Гарний і соковитий рецепт шоколадного мусового торта
Тим, хто любить шоколад, цей торт сподобається. Рецепт чудово простий і завжди працює
| 50 гр | Ізюм |
| 6 ел | ром |
| 300 гр | Напівтемна кувертура |
| 10 мл | коньяк |
| 30 мл | еспресо |
| 5 порт | Яйця |
| 3 ст | ванільний цукор |
| 125 гр | вершки |
| 50 гр | цукор |
| 250 гр | малина |
підготовка
1: Замочіть родзинки в ромі. Грубо наріжте кувертюру з темного шоколаду та розтопіть її разом з коньяком та чашкою еспресо на гарячій водяній бані. Зніміть плиту.
2: Відокремте яйця. Збийте жовтки з ванільним цукром, поки цукор не розчиниться.
3: Збийте добре охолоджений крем до стійкості.
4: Збийте білки з цукром до стійкості.
5: Додайте до шоколаду суміш яєчних жовтків і перемішайте віночком. Покладіть збиті вершки на шоколадну масу і швидко змішайте віночком до застигання маси. Складіть добре проціджений родзинки. Акуратно складіть білки.
6: Обкладіть форму коробки довжиною 20 см фольгою. Влийте шоколадну масу і щільно закрийте фольгою. Помістіть у холодильник принаймні на 4 години, а потім поставте у морозильну камеру на 45 хвилин перед подачею. Очистіть і переберіть малину.
7: Виверніть шоколадний мус-торт на тарілку і обережно зніміть фольгу. Прикрасьте малиною, розріжте на вісім скибочок і відразу подавайте до столу.