Гарнір Рис з морквою

Супровід: рис з морквою. Арроз де Ценура

Арроз Ценура

Рецепт, який часто готувала моя мама. Рис, приготовлений на легкому і захоплюючому бульйоні. У Португалії його подають до м’яса, смаженого на грилі, або як супровід до оладок з тріски.

Супровід: рис з морквою. Арроз де Ценура

Підготовка: близько 10 хвилин. Готування: 12 хвилин


Інгредієнти для 4 осіб:

- 250 г моркви

- 2 столові ложки вершкового масла

1. Очистіть моркву від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Очистіть часник і цибулю і дрібно наріжте їх.

2. Тушкуємо цибулю і часник на вершковому маслі. Через 3/4 хвилини додайте нарізану кубиками моркву. Знову коричневий протягом декількох хвилин. Додайте рис. Приправити сіллю і перцем. Змішати. Додайте двічі об’єм (рису) води і варіть близько 12 хвилин (залежно від типу використовуваного рису: адаптуйте час приготування). Перед подачею виправте заправку. Подавати дуже гарячим.