Гарного обіду в моїй коробці - Рецепт на обід - Смажений рис з мідіями та хрусткими овочами -Ідеї

Тут є безліч вітамінів і мінералів, щоб надати форму. Робіть ставку на мідії бушо: культивуються на узбережжі Атлантичного океану, їх вирощують на дубових або каштанових колах. Останні, які називаються "бучотами", занурюються в море і виявляються під час відливу, коли мідії збирають. Не пропустіть сезон, вони зустрічаються з середини липня по березень.

рецепт

Підготовка: 10 хв; Варка: 10 хв; Бюджет: €

Для 1 особи:
1 зубчик часнику
1,5 ст. ложки оливкової олії
1 ст. з прованських трав
40 г замороженого горошку
40 г замороженої квасолі
80 г вареного рису
100 г варених очищених мідій
2 щіпки порошку каррі
Солоний перець

1- Очистіть і подрібніть часник. Розігрійте олію у воку, обпаліть часник, прованські трави та горох і квасоля, все ще заморожені в гарячій олії. Варити протягом 1 хв при перемішуванні, а потім додати зварений рис. Варіть 8-10 хвилин на середньому вогні, помішуючи, поки рис не стане хрустким.
2- Додайте мідії та каррі та обережно перемішайте. Розкладіть все в скляній або мікрохвильовій пластиковій обідній коробці. Зберігайте в прохолоді і розігрівайте в мікрохвильовці перед їжею.

Харчування +: Мідії - це особливо цікаві морепродукти. Вміст у них вітаміну В12, селену та марганцю, а також ряду інших вітамінів та мінералів надає їм високу харчову цінність. Їжте мідії, щоб отримати форму !

Заповнити: 1 фруктовий пиріг.

Порада: Цей рецепт готується у воку, якщо у вас його немає, можна зробити на антипригарній сковороді. У цьому випадку трохи збільште час варіння.

Яннік Аллено/Малакофф Медерік

Книги, щоб піти далі:
Пообідай у моїй скриньці (2011)
Пообідайте в моїй скриньці (2012)
Гарного обіду в моїй скриньці (2013)
Яннік Аллено
Малакофф Медерік (права продажу передані мережі продовольчого банку)
Видання Laymon
Близько 200 сторінок
19,90 євро