Гарвардське дослідження рекомендує не пити знежирене молоко - доза для здоров’я
Вживання знежиреного молока не дає нам відчуття ситості і змушує пити більше, що робить нас товстими.
Ми всі дивувались в один момент: що корисніше їсти?, звичайне молоко або знежирене молоко?
Протягом багатьох років одним з найбільш суперечливих продуктів щодо користі та харчової цінності було коров’яче молоко.
Більшість людей думає, що нам потрібно молоко у своєму раціоні. Однак останні дослідження показують, що для здоров'я, вживання коров’ячого молока може бути шкідливим.
Намагаючись схуднути або зберегти свою фігуру, багато людей вирішують пити знежирене молоко або споживати продукти, отримані з нього. Таким чином, не споживаючи занадто багато жиру, люди хочуть насолоджуватися смаком та користю молока.
Однак Девід Людвіг, вчений з Гарвардського університету, провів дослідження, яке ставило під сумнів переваги молока, особливо знежиреного або знежиреного молока.
Дослідження, опубліковане в журналі Американської медичної асоціації педіатрії, виявило, що коли жири добувають з молока, їх замінюють підсолоджувачами. Вони набагато шкідливіші в довгостроковій перспективі.
Хоча існувала тривога щодо споживання підсолоджених напоїв, знежирене молоко ніколи не входило до цього списку протягом багатьох років.
У своєму дослідженні доктор Людвіг поставив під сумнів підтримку споживання знежиреного молока. Він стверджує, що з усіма рідинами, що містять калорії та підсолоджувачі, слід поводитися з однаковими запобіжними заходами.
Необхідно споживати коров'яче або знежирене молоко?
Це дослідження дійшло до того ж висновку, що й інші до нього. Люди не потребують коров’ячого молока з поживної точки зору, і воно може навіть завдати шкоди організму.
Коров’яче молоко стало популярною їжею завдяки вмісту кальцію, важливо для здоров'я кісток, як стверджують багато експертів. Однак є й інші продукти, які містять більше кальцію, ніж коров’яче молоко. Вони не мають настільки негативного впливу на здоров’я, як молоко може мати в довгостроковій перспективі.
Деякими прикладами в цьому відношенні можуть бути брокколі, ріпа, рукола, але також інші. Вони містять більше 160 мг кальцію в одній порції. Іншими джерелами є сардини, горіхи, насіння та овочі, які також забезпечують значну кількість на порцію.
Тому нікому не потрібно вживати велику кількість молока, щоб мати здорові кістки. Натомість, ми всі повинні збільшити споживання іншої здорової їжі.
Аргумент проти споживання знежиреного молока стає ще чіткішим.
За даними Гарварда, було проведено кілька клінічних випробувань, які показали ефекти знежиреного молока порівняно зі звичайним молоком порівняно з перевагами підтримання ідеальної ваги та іншими перевагами для здоров’я.
З іншого боку, кілька досліджень це показали люди, які споживали знежирене молоко, не почуваються ситими. Вони частіше набирають вагу, оскільки відчувають потребу споживати більше калорій.
Звідки береться молоко?
Багато дієтологів продовжують рекомендувати пацієнтам вживати знежирене молоко, якщо вони хочуть схуднути. Однак з кожним дослідженням це стає ще зрозумілішим цей продукт не є корисним, оскільки він інтенсивно переробляється, особливо в останні десятиліття.
Фахівці радять нам споживати звичайне молоко, за умови, що це так органічні або з бабусиного подвір’я.
Молочні продукти можуть покращити здоров’я серця, підтримати лікування діабету, засвоїти вітаміни та зменшити ризик раку товстої кишки, але вони також мають інші переваги.
Але перш ніж ми вирішимо, що молоко корисне для нашого здоров'я, ми всі повинні запитати себе: звідки береться молоко?
Сьогодні ми можемо з переконанням сказати, що дуже важко знайти такий вид молока, який був би корисним для організму. Велика кількість гормонів, що вводяться коровам для збільшення щоденного виробництва молока, сильно змінює якість продукту. Тому, звичайне молоко стало шкідливим для організму.
Більше того, ми повинні усвідомлювати, що ніщо не є таким, як було двадцять років тому. Технології сильно вплинули на харчову промисловість.
Тепер нам слід бути обережними щодо “надзвичайних та смачних” продуктів, які ми знаходимо у супермаркеті щодня.