Гарвардське дослідження рідкої солі має допомогти нам схуднути в майбутньому - WELT
У відео професор Андреас Пфайффер, ендокринолог із шарі Берлін, пояснює, чому коров’яче молоко не шкідливе для здоров’я, як келих вина ввечері впливає на наш організм і чи можна їсти занадто багато фруктів.
Джерело: WORLD/jha; kci
Новий рік, але не в настрої для нової дієти? Кажуть, що рідка сіль допомагає зменшити масу тіла. Без будь-яких побічних ефектів, як запевняє нове дослідження. Дієтолог пояснює нам, чи і як це працює.
Ми все ще дуже мотивовані в перші кілька місяців нового року. У багатьох людей виникає питання про те, до якої дієти вони наважиться підійти цього разу. Адже худнути варто не лише з естетичних міркувань, а й зі стану здоров’я. Оскільки надмірна вага, серед іншого, сприяє підвищенню артеріального тиску та діабету.
Ті, хто не бачать справжнього успіху, незважаючи на фізичні вправи та зміну дієти, часто вдаються до ліків, які обіцяють прискорити процес схуднення. У наш час на ринку вже є препарати, які повинні зменшити масу тіла до десяти відсотків. Недолік: крім схуднення, їх прийом викликає побічні ефекти, такі як головний біль, проблеми зі сном або діарея.
То як щодо того, якби існував препарат, який підтримує процес схуднення без будь-яких побічних ефектів. Вчені Інституту біології, натхненного біологічним натхненням Гарвардського університету, можуть бути на крок ближче до цього препарату.
Кілька років тому біологи розробили рідку сіль, яка називається холін і геранат, або коротше CAGE. Спочатку сіль повинна була покращити засвоєння організмом ліків. Однак, коли дослідники уважніше вивчили властивості солі, вони виявили, що певні молекули не реагують на неї. У поєднанні з сіллю деякі молекули взагалі не засвоювалися організмом.
Це призвело до припущення, що КЕАГ прикріплюється до певних молекул і не дає їм засвоюватися організмом.
Лікар. Самір Мітрагорі, Гарвардський інститут Вісса
Наприклад, у випадку жиру. З огляду на це, біологи виробили таку ідею. Холін і геранат можуть зв’язуватися з молекулами жиру і перешкоджати їх виходу з шлунково-кишкового тракту. Як результат, організм буде поглинати менше жиру з їжею і тим самим підтримувати процес схуднення.
Джерело: Getty Images/Photolibrary RM
Використовуючи цей підхід, вчені розробили капсули CAGE і пробно вводили їх щурам, яких протягом місяця годували дуже жирною дієтою. Також одній групі щурів щодня давали певну дозу солі. Зрештою, незважаючи на дієту з високим вмістом жиру, вони набрали на дванадцять відсотків менше ваги, ніж щури без добавки CAGE.
Як біологи з подивом дізнались, побічних ефектів лікування не було. Після обробки вони не виявили залишкових компонентів солі в тілах тварин. Важлива перевага солі: механізми дії більше фізичні, ніж хімічні. В результаті усуваються побічні ефекти, що спостерігаються при застосуванні інших препаратів. КЕЖА також позитивно впливав на ферменти, які регулюють здуття живота і травлення після їжі.
Лікар. Самір Мітрагорі, Гарвардський інститут Вісса
Поки що, проте, питання про те, як CAGE насправді пов'язує жири, залишається без відповіді. Дослідники досі не знають, як довго триватиме його ефект і куди піде невсмоктаний жир.