Gasthof Heinzinger - баварська та доступна кухня з пепом
смачно та щасливо жувати з Карлом Фреліхом
У барі Gainhof Heinzinger подають традиційні страви баварської кухні з пепом. Поїздка до Ротбаха поблизу Майсаха варта всіх, хто любить елітні страви домашньої кухні або хто хотів би спробувати щось незвичне, як шніцель із вимені корови. Порцій більше, ніж достатньо, і не розривайте дірку в гаманці. Ця порада є чіткою рекомендацією для нас.
Пораду отримав "хороший" читач, але візьміть її Gasthof Heinzinger спробувати в Ротбаху біля Майсаха. Мене хвалили за стейки та, насамперед, традиційні делікатеси, такі як бичачі яєчка, коров’яче вим'я, теляче серце чи краутвікерл. Звичайно, я знизав плечима. Але для таких випадків мій добрий друг Пітер є моєю універсальною зброєю. Петро любить пробувати незвичайні страви. Тож разом із нашими жінками ми пробралися до глибинки заходу Мюнхена.
Як "громадянин Мюнхена", подорож по країні майже трохи авантюрна. З виїзду A8 Sulzemoos ви їдете до Майсаха, а незадовго до Юберакера ви повертаєте на поля, повз поле для гольфу та деякі ферми. Приблизно через 40 хвилин (від Гросхадерна) ми дійшли до Роттбаха та Gasthof Heinzinger.
Тут нас привітно зустріли і показали за попередньо зарезервованим столом. Близько 7 вечора в цю п’ятницю не так вже й багато було, але пізніше це заповнилося добре. Меню обмежувалося аркушем формату А4. Але скаржитися на відбір не було на що.
Харчуйтесь повноцінно в Gasthof Heinzinger
Трохи переконавши, Пітер насправді замовив шніцель із вимені корови із салатом із смаженої картоплі (14,90 євро). Ми всі спробували шматок відразу. Смак першого укусу насправді був цілком гарним. Постійність вимагає звикання. М’ясо м’яке, але з надто малою їжею для мене. Смак також походить переважно від панірування, я б сказав. Резюме Петра: "Це було нормально, але я б не замовляв це знову".
Шніцель з вимені корови із салатом зі смаженої картоплі (14,90 євро)
Пані Фреліх вибрала шніцель Wiener Art (індичка) з салатом з картоплі та огірків (12,90 євро). Її тарілка також була вкрита двома великими шніцелями, і на мій (і її) подив, вона з’їла все - вона настільки смакувала. Я насправді припустив, що нам потрібна собачка.
Страва, яку я ніколи свідомо не читав на листівці, запечені парасольки з салатом з картоплі та трав (13,90 євро). Якщо ви не знаєте Парасольку, це гриб із роду гігантської парасольки - справді хороший їстівний гриб. Як правило, використовується тільки капелюх, який готується як шніцель. Парасолька смакувала чудово. У порівнянні з вим’ям корови, смак був більш характерним, а також більш твердим до укусу. Якби Сігі не замовляла Парасольку, це, мабуть, був би мій вибір.
На щастя, все склалося інакше, бо я зміг насолодитися Альмшніцелем з бергаками, беконом та пряною паніровкою з картоплею фрі (15,90 євро) - на мою думку, найкращою стравою за столом. Навряд чи існує кращий спосіб приготування свинячого шніцеля. Паніровка була дивовижною. На жаль, порція "лише" складалася з двох великих шматків. На щастя, інші багато чого не пробували. 😉 І про картоплю фрі також слід згадати: ніяких паличок, а хрусткі скибочки картоплі, які безпечно розрізали вручну.
Мигдаль з Бергкасом, беконом та пряною паніровкою з картоплею фрі (15,90 євро)
На десерт ми поділилися варениками з нугою з (домашнім) ванільним соусом (5,90 євро). Відмінно! До речі, це був мій перший квадратний вареник. Думав, що пельмені автоматично круглі ... 😉
Вареники з нугою з ванільним соусом (5,90 євро)
Великі порції з pizzazz
Ресторан нещодавно відремонтований. господар Денис Кляйнкнехт вдалося поєднати сільський традиційний стиль із сучасним стилем. Ми почувались комфортно, і влітку ви також можете сидіти надворі. Подається традиційна кухня з пепом. Зрештою, Кляйнкнехт вже готував у ресторанах із зірками.
З точки зору ціни немає на що скаржитися, співвідношення ціни та якості хороше. Наших порцій - як і тих, що були за сусідніми столами - було більш ніж достатньо. У країні не можна обманювати людей "шлунковим пирогом". Сервіс теж хороший, нас чудово обслужив привітний офіціант. Однак він утримав від нас меню стейків. Якщо хочете, моя єдина критика за вечір. І не було смаженої свинини. Насправді валова помилка. Однак інакше я пропустив би Альмшніцель ...
Стейки також подаються дуже стильно на великій дерев’яній дошці. Обов’язково спробую наступного разу, бо ми точно повернемось. З Мюнхена Ротбах, звичайно, трохи віддалений, але екскурсія з кулінарної точки зору, безумовно, варта того. Наприклад, від Фюрстенфельдбрука до їзди потрібно лише близько 15 хвилин. Якщо ви знаєте або відвідуєте Gasthof Heinzinger, напишіть свою думку в коментарях нижче, я був би радий.
подібні пости
від Карла Фреліха
Я працюю редактором-фрілансером з ІТ з 1994 року. Завдяки роботі я часто буваю в різних місцях. Але я також люблю добре харчуватися в особистому житті. У своєму щоденнику Gut Essen в Мюнхені я в основному представляю ресторани, які того варті. В іншому випадку я пишу на speicherguide.de про все, що пов’язано із сховищем.
2 коментарі
Залиште коментар скасувати відповідь
Ласкаво просимо до Gut Essen в Мюнхені
Gut Essen у Мюнхені займається - як могло бути інакше - їжею. Цей блог представляє населені пункти та ресторани з гарною їжею в Мюнхені та його околицях. Якщо підходить, ми напишемо про кожне місце. З часом було додано кілька рецептів, особливо з районів морозива, коктейлів та довгих напоїв.
слідкуй за нами на
28 днів джина
28 днів джина - велика дегустація джину в Gut Essen в Мюнхені