Гастрит на стадії дієти; загострення
Гастрит - поширене захворювання, яке доставляє масу незручностей хворій людині. Дієта в цьому випадку допомагає запобігти прогресуванню хвороби та досягти лікування або стабільної ремісії.
На стадії ремісії хронічного запалення шлункового процесу пацієнти дотримуються харчування, рекомендованого лікарями як таблиця № 15. Їсти все дозволено, в помірних кількостях, а їжа максимально наближена до здоров’я, тобто солодкої, гаряче і смажене представлено в меню в невеликих кількостях.
Однак, якщо є істотні порушення в харчуванні, наявність звикання до алкоголю та нікотину, сильний стрес, гастрит знову можна відчути у вигляді загострення. У таких випадках пацієнти вперше змушені їсти як дієту при гострому гастриті.
Який тип дієти рекомендується при загостренні шлункового гастриту?
Пацієнтам рекомендується дієта, яку медично називають таблицею 1. Це одна з найсуворіших дієт і показана не тільки при цій хворобі, але і, наприклад, при панкреатиті. У цьому випадку кислотність шлункового вмісту має особливе значення.
Отже, вибираючи, що можна їсти при гострому гастриті з підвищеною кислотністю, дієта пропонує такі продукти:
- супи, не зварені на слабких бульйонах;
- слизова молочна та немолочна каша (овес, гречка, манна каша, рис, перлова крупа);
- овочеві супи;
- пісне майже «до волокна» нежирне м’ясо;
- яйця, зварені «в мішок»;
- компоти, киселі;
- овочі, після температурної обробки: картопля, морква, буряк, капуста;
- крихти білого хліба;
- бісквітне печиво;
- мед, зефір, некислі консерви, цукор.
Важливо, щоб ці продукти були в гарячому вигляді, оскільки занадто холодна або занадто гаряча їжа може посилити неприємні прояви гастриту. Овочі та фрукти в сирому вигляді під час рецидивів захворювання не рекомендується через можливість механічного пошкодження шлунка. Їжа готується шляхом додавання невеликої кількості солі на пару, замочування або варіння, але без скоринки. Смажені страви та спеції категорично протипоказані. Якщо є шкідливі звички, на цей період від них слід відмовитися.
Дієта для пацієнтів з гастритом зі зниженою кислотністю передбачає деякі відмінні риси. Атрофічний гастрит, як правило, є давнім захворюванням і зустрічається рідко. Суть харчування при цьому типі гастриту полягає в стимулюванні вироблення шлункового соку для поліпшення перетравлення їжі.
При такій дієті дозволяються смажені страви, але без твердої скоринки. Їсти потрібно невеликими порціями, але частіше. Це дозволяє стимулювати секреторну функцію шлунка.
Хотілося б зазначити, що при надмірній вазі пацієнти з гастритом повинні уважно ставитися до того, яку дієту вибрати для схуднення. Жорсткі монодиети категорично виключаються при незбалансованому харчуванні і обмежують загальну кількість калорій на день можна лише посилити, а також зменшивши солодку і жирну їжу.
Дієта при гастриті в гострій фазі в поєднанні з сучасними препаратами дозволяє в найкоротші терміни поліпшити стан і стабілізувати хронічний процес.