Вчений пояснює - що білкові мюслі насправді роблять регіональні
Штутгарт - Є молочний напій з додатковим вмістом білка в холодильнику, неподалік від білкової сирки. У відділі мюслі вівсянка з додаванням білка манить, а білковий хліб - поруч із випічкою. Те, що тривалий час було доступне лише в спортзалі, зараз потрапляє в супермаркети: білкові продукти. Але звідки ця тенденція? І зайвий білок загалом має сенс?
«Зараз я хочу бути здоровим і здоровим. Білок має хорошу репутацію дуже ситного », - пояснює дієтолог Антє Галь з Німецького товариства з харчування (DGE). "Це важливий будівельний матеріал для клітин і тканин."
Молочна компанія Arla стверджує, що зараз пропонує 15 продуктів з високим вмістом білка. Серед них і скайр - різновид густого йогурту з великою кількістю білка і мало жиру. Дискаунтер має його серед інших виробників
Розвиток також поширюється на інші продукти. Окремі батончики мюслі з Nature Valley тепер доступні як білкові варіанти. Те саме стосується мюслі - наприклад, від Dr. Oetker або Mymuesli з Мюнхена. За словами експерта DGE Галя, білкові продукти в супермаркеті не орієнтовані на культуристів.
також читайте
Запитання Google: Що я можу їсти на білковій дієті?
BILD показує сім найбільш гуглитих запитань щодо білкової дієти - і відповідає на них дієтолог Свен-Девід Мюллер.
Дієтична серія, частина 3: Для кого найкраще підходить низький вміст вуглеводів?
BILD пояснює, яким трюком ви можете схуднути ще більше і як можна знову інтегрувати спагетті в повсякденне життя.
в - єв: "Більше споживання білка йде паралельно з вищим насиченням", пояснює Г - котрофологін. Білки корисні для нарощування м’язів, але це відіграє субординативну роль для пересічного споживача. "Для Lieschen Müller основна увага приділяється: якщо я вживаю більше білка, я відчуваю менший голод і худну."
Але чи потрібні зайві білки взагалі?
"Це не потрібно", - каже Гал. «Але це також точно не зашкодить.» Ви підозрюєте маркетингові причини, що стоять за продуктами.
в - є “Білок дійсно міститься у багатьох продуктах харчування”, пояснює експерт Гал. Для задоволення цієї потреби вам не потрібно стільки. - Три-чотири скибочки цільнозернового хліба, чверть літра молока, маленька чашка йогурту, порція картоплі та шматок риби - це дає вам 60 грамів білка. Це трохи більше, ніж у середньому потрібно дорослому чоловікові. Для 60-кілограмової жінки це всього 48 грам.
Ваучери BILD
Навіть для спортсмена-рекреатора, який займається півгодини спорту чотири-п’ять разів на тиждень, достатньої рекомендованої середньої кількості білка.
І насправді корисного може бути занадто багато: "Є дослідження, що постійно збільшене споживання білка може пошкодити нирки", - пояснює Гал. в bestehtПротеїн складається з різних амінокислот, а продуктом розпаду в організмі є сечова кислота. ”Нирки повинні справлятися з цим плюсом сечовини. У цьому відношенні занадто велика кількість білка може назавжди пошкодити нирки.
Дослідження під керівництвом Німецького інституту досліджень харчування (DIfE) також показало кілька років тому, що занадто велика кількість білка робить людей із надмірною вагою менш схильними до реакції на інсулін - а отже, також впливає на ризик діабету.
А продукти, які за своєю суттю не є здоровими, швидше за все, не стануть здоровими за допомогою білка.
"Це абсурдно з шоколадними плитками", - наголошує Гал. Батончики тепер доступні як білковий варіант. Гал: "Ви не повинні покривати свої потреби в білках шоколадом".
Більше актуальних новин із Штутгарта та околиць ви можете прочитати тут