Гастроепідемія ... все це! Bio Linéaires - професійний журнал
Поділіться цією статтею
Що таке гастроентерит ?
Зазвичай це короткочасно інфекція травної системи може мати два походження:
● Вірусна, в більшості випадків взимку (ротавірус та норовірус)
● Бактеріальні, яка передається через заражену їжу (морепродукти, фрукти, овочі, яловичина, яйця) На додаток до загальних гігієнічних правил, зокрема правил регулярного миття рук після відвідування туалету, ви можете рекомендувати продукти та добавки в цей період.
Які продукти рекомендувати ?
Трохи води
Оскільки діарея викликає зневоднення, дуже важливо, щоб ваші клієнти пили багато, близько 1,5-2 літрів на день, але завжди в дуже малих кількостях, щоб уникнути блювоти.
Порадьте їх проти безалкогольних напоїв, кави та звичайно алкоголю. Ви також можете порекомендувати додати у воду трохи солі та цукру, щоб добре зволожити організм.
Вони також можуть споживати трав'яні чаї з перцевої м'яти (Mentha piperita) або коріандру (Coriandrum sativum) або відвари з дубової кори (quercus robur).
Крупи без глютену
Щоб загуснути супи, додайте безглютенові крупи такі як білий басмати або тайський рис, пшоно, лобода або гречка.
Варені фрукти
Фрукти, зокрема банани або айву, слід пропонувати у вигляді компотів без додавання цукру.
Варені овочі
Густі супи все ще є найкращими формулами для зволоження та забезпечення організму вітамінами та вуглеводами. Тож ви можете покласти в кошики своїх клієнтів моркву, солодку картоплю, кабачки, буряк, шпинат, зелену квасолю та пастернак.
Яких продуктів слід уникати ?
Деякі продукти харчування повинні бути обмежені або навіть виключені протягом усього періоду, коли симптоми є:
● тваринне молоко та всі похідні від них продукти
● Фрукти та фруктові соки
● Сирі овочі та бобові, які викликають газоутворення
● Цільнозернові та зернові продукти, зокрема цільна пшениця, які забезпечують надто багато нерозчинних волокон, що подразнюють кишечник
● Спеції
● Занадто жирна їжа (вершкове масло, крем-кремо, сир тощо)
Необхідно також вжити запобіжних заходів щодо дотримання холодного ланцюга, зокрема щодо заморожених продуктів, які ні в якому разі не слід заморожувати після розморожування.
Які добавки рекомендувати ?
Куркума
Ця спеція має потужні протимікробні, а також протизапальні властивості. Це не тільки зменшить розповсюдження бактерій, але і полегшить біль у животі. У цьому випадку завжди віддайте перевагу, крім кількох грамів супу, стандартизованим екстрактам, що містять щонайменше 500 мг куркуміну.
Екстракт насіння грейпфрута
EPP - це один із ключів, який ви можете запропонувати своїм клієнтам, рекомендуючи для них:
● Дорослі: від 15 до 30 крапель, розведених у невеликій кількості води, поновлювати 2-3 рази на день.
● Дітям: 5 крапель на 10 кг при кожному прийомі, і це максимум 3 рази на день.
Пробіотики
Їх можна порадити одночасно із симптомами, розбавивши їх у невеликій кількості води або трохи компоту. Дріжджі Saccharomyces boulardii є одним із штамів, які показали найбільшу ефективність при діареї, оскільки зменшують частоту. Дійсно, це сприяє пересіву та росту корисних сапрофітних мікробів, а також зменшує патогенних мікробів.
Чорнична ягода
Дубильні речовини, присутні в цій ягоді, мають визнану протидіарейну дію, а також допомагають полегшити біль та спазми кишечника, пов’язані з колітом. Крім того, ця ягода має антибактеріальну дію на кишковий рівень, що чудово доповнює її дію у випадках гастроентериту.
Насіння псиліуму та льону
Надзвичайно багаті розчинними клітковинами, насіння псиліуму особливо рекомендується зі швидкістю 10 г, змішаних з водою або супом, два-три рази на день, щоб утримувати воду в кишковому тракті і таким чином уникати зневоднення. Насіння льону, навпаки, слід подрібнити і замочити у склянці теплої води, щоб звільнити їх слизи, які зараз відомі як заспокійливі запалення в шлунку та кишечнику. Насіння буде відфільтровано, і лише рідина може бути випита вашими клієнтами.
Рослинне вугілля та глина
Глина і вугілля, хоча вони і не працюють безпосередньо на «загоєння», допомагають обмежити газоутворення і здуття в кишечнику. Їх рекомендують протягом дня, обов’язково з водою.