GastroGuide Мангейм
Діяльність у Мангеймі
"Дуже хороша хорватсько-німецька кухня !"
Ресторан "Geflügelzüchterverein" розташований на території гоґгельробберського Мангейма-Фейденхайма. Це дещо приховано на Теодор-Штормштрассе. Парковка доступна перед рестораном або неподалік. Ми дізналися про Feudenhemer Goggelrobber добрі 5 років тому, випадково, коли ми їхали на велосипеді повз, і ми були вражені дуже уважним та привабливим офіціантом, який передав клаус Goggelrobber "під час проїзду" ззовні не що інше, як кращий перекус серед курей та канарок.
Ми з дружиною повернулися вчора з нашого пішохідного клубу під назвою "Wandervögel". Є дві групи, які пішки проходять одну, але я з іншою групою:-). повернувшись додому, ми були видно виснажені. Тож ми подивились наш список завдань 2016 року, серед іншого, в ньому сказано, що такі ресторани, як Balkanperle, Bier та Kutschenhaus, а також Feudenheimer Goggelrobber. Кожного разу, коли ми їдемо повз, ми відчуваємо легкий запах середземноморської їжі на грилі.
Хорватську кухню можна, грубо підсумовуючи, розділити на декілька регіонів, в яких можна довести дуже специфічні кулінарні традиції: хорватська - це не просто Polla Polla un Ćevapčići - відомі м’ясні рулети, виготовлені з витриманого фаршу. Більшість страв зараз можна знайти по всій Хорватії. Сюди також входять стейки з часником, варена яловичина з квашеною капустою або відомі десерти та вареники.
Щойно було місце на вулиці, коли офіціантка з хорватським акцентом прийшла і попросила випити, одночасно вона принесла картки. (На домашній сторінці ви справляєте приємне враження зсередини та зовні) Ми беремо цукерку 0,3 (1,90), а я беру Maisels Weise (0,5 на 3,20). Меню включає німецько-хорватську кухню. Різні салати, невеликі страви, шніцель, різноманітне м’ясо на грилі тощо, а також деякі хорватські класики. Більшість страв заздалегідь постачаються з салатом. Страви починаються з 8 євро, а закінчуються 13-14 євро. Тільки огірок і бичачий хвіст розраховані на 18 євро (і кілька подрібнених).
Замовляючи їжу, мені довелося думати про огляд, я думаю від Nolux, коли він замовив Polla Polla, і я тоді не знав, що це було. Я маю на увазі "наполовину", я вибрав Полла Полла, моя дружина взяла цевапчічі. Приблизно через 5 хвилин напої прийшли швидко, саме так повинно бути в пивному саду. Пиво дуже добре охололо, мої Waisels виявилися Krombacher Weizen, але як би там не було, приємна хмарність, дуже хороший смак. Тоді нам подали салати, які були просто чудово заправлені оцтом та олією, сіллю та перцем. Жовтий салат, морква, червонокачанна і білокачанна капуста. Дуже добре.
Через 15 хвилин наші основні страви підійшли до столу. Моя дружина отримала 7 рулетиків з рубленого м’яса (9,40). М’ясну суміш заправили сіллю, чабер, перцем та порошком паприки. Ми не скуштували часник. Був також цей типовий рис Дювек, який дещо смакував паприку та м’який перець. Картопля фрі та айвар доповнили загальну картину. Ми запитали, що айвар домашній і виготовлений за старим сімейним рецептом і лише дуже злегка приправлений сіллю і перцем. Це справді смачно.
Polla Polla (10.40) складалася з 4 чевапчічі та м’ясної шпажки. Це було бомбастично, зверху все ще було масло з рідких трав, м’ясо соковите та ароматне, я рідко їв такий чудовий м’ясний шашлик. Чевапчічі також чудово смакували на моїй тарілці, там не було готової суміші спецій, а просто м’ясний смак. Також відмінно зі мною Айвар та гарніри.
Коли офіціант розчищався, він запитав, чи не хочемо ми шнапс, і я знаю, що хорвати засмучуються, якщо ви відмовите. Був вибір між оригінально виготовленим Сливовичем та Джулішкою. Оскільки я теж не знав, я запитав, офіціант сказав "Джулішка краще", тож Джулішок було двоє. Перший ковток нагадав мені граппу (я ненавиджу смак), але коли я проковтнув, у мене з’явився фруктовий, трохи грушовий смак у горлі. Дуже м’який і в ретроспективі дуже хороший висновок.
Висновок:
Ви, звичайно, не отримуєте тут ніяких вигідних пропозицій, але порцій достатньо, а ціни на напої дешеві для умов Фейденгейма (благородний район). Цього року ми обов’язково приїдемо знову.
"Типова" германізована "грецька, трохи недбало приготовані страви, амбітні спортивні ціни!"
Це серпень 2016 року, сьогодні ввечері наші німецькі хлопці грають проти олімпійських переможців Мексики. Відповідно, звіт про "Спортпарк" - ми знаємо Спортпарк у Берінгерштрассе в Мангеймі вже більше 5 років. Афілійовані деякі спортивні клуби, спортивний зал DJK Schönau зі спортивним гандболом, настільним тенісом та бадмінтоном. Ворона летить, спортивний парк знаходиться всього за 500 метрів від нашої квартири, проте Берінгерштрассе належить до району Шенау (а не до Вальдгофу), який також є міським районом. Район по всій Німеччині відомий як "Ченау", найпізніше після колони Харальда Шмідта "Чханауер Цогінг Цух".
Шенау більш-менш розділений на три частини: житлова забудова на півдні, нова забудова на північному сході та житлові будинки із соціальним житлом на північному заході. Шенау - дуже зелений район, неподалік від лісу Кеферталь. Соціальне життя формується численними асоціаціями; Понад 30 з них об'єдналися в парасольковій організації клубів Шенау. На останніх виборах AFD отримав третю більшість голосів і, таким чином, увійшов до муніципальної ради Мангейма, серед іншого, вони рекламували тут гаслом "Мангеймери Мангеймери" або "можуть стріляти в іноземців", ну, не зовсім великий момент Мангейма в даний час
Тож ми йдемо Вальдштрассе на північ, повз Баухаус, переходимо вулицю, піднімаємось по мосту. Праворуч знаходиться Дімі, сьогодні майже весь пивний сад заповнений, униз ДВЗ із Франкфурта, що мчить. Коли ми йдемо велосипедною доріжкою, нас запитують ще двоє пігментованих людей, чи потрібно нам щось «Кока-кола, швидкість, хеш?» Ми хитаємо головою (звичайно, у нас вже є повні кишені речі). Спортивний парк ми вже бачимо здалеку, відкритий майданчик накритий, але там ніхто не сидить, там все ще є зона для паління, яка знаходиться в зимовому саду, майже подвійна зона для паління, якщо б ми мали щось придбати по дорозі туди ?
Ми вступаємо і вивчаємо карту на дошці оголошень, ціни трохи спортивні. Біфтекі за 13,90? Гіроскоп 12,90? Ми вже бачимо батьків моєї дружини, вони вже сидять за накритим столом. Стіл просто накритий паперовими серветками, столовими приборами та десертним меню Mövenpick та рекомендованим грецьким білим та червоним вином. Типовий німецький грек, моя думка. Ми отримуємо меню. Рекомендацій немає, а також невелике грецьке привітання. Мій попередній критик пише великий вибір, і все смачно. Що ж, він має рацію щодо вибору, але ви швидко помічаєте, що деякі м’ясні страви або стейки просто змішуються з соусами та гарнірами, тому на перший погляд вибір виглядає дещо більшим, але все-таки справді незвичайні грецькі страви, такі як Тут немає стейків з мангольдом та сепією на грилі, а також стейків Metaxa зі шпинатом та наповнених овечим сиром. М'ясні блюда, гіроскопічні грилі, біфтекі, судзука, різноманітні шашлики, салати та деякі страви з риби та птиці завершують програму.
Ми замовляємо перець на грилі (5,90) з часниковим соусом та додатковим часником двічі. Основна страва - печінка з цибулею та рисом, шашлик із соусом з овечого сиру (13,90), шашлик з диявола (12,90), шашлик із соусом метакса, тарілка з аплоном (17,90). Перець подають до столу. Перець має смакові смаки, але їм не вистачає трохи бадьорості. Часниковий соус - це, мабуть, зручність, але смачний. Перець з додатковим часником роблять «гострим» з гарячою паприкою в порошку, але справжнього імпульсу немає.
Сьогодні реклами не було. Їжа смакувала нормально, але просто надто дорога для того, що пропонувалось. Наразі ціна на м’ясо нижча, ніж протягом багатьох років, чому ви не можете передати це своїм гостям? По дорозі додому ми дізнаємось, що одночасно двоє африканських біженців намагалися зірвати одяг 20-річного хлопця під час пробіжки в лісі Кефертал, вірно гаслом "де є воля, там кущ". Мангейм 2016.