Гастрономія - готуйте в японському стилі!
Натхненний мистецтвом життя своїх співвітчизників, яких вважають столітниками, народився новий прилад, що відтворює традиційні методи приготування.
Чуйна і в рукавичках з прихватками, які роблять її гігантські руки, неміцний менеджер по продуктах, який відповідає за дрібну техніку Panasonic, відчиняється, усміхається, двері її останньої мікрохвильової печі, багатофункціональної печі, безпосередньо натхненої японським барбекю. Його особливість: він в електронному вигляді відтворює знамениті вуглинки, провітрювані вентилятором майстрами якіторису. Коли на Заході хтось задовольняється «рідкісним» або «добре приготовленим» м’ясом, кухарі Nip Pons можуть регулювати температуру з точністю до найближчого ступеня, щоб отримати приготування на вибір: тушонку, пашот, пару., на повільному вогні ... Завдяки цій техніці, пов’язаній з парою, яка зволожує та уникає перевертання вмісту страви, приготування поглинає жир м’яса та риби та зберігає вітаміни овочів.
Потім інша молода жінка, настільки ж захоплена, прийшла написати статтю про центрифугу майбутнього. Вона несамовито набиває в соковижималку цілі яблука та моркву. Тим, хто ще не зрозумів, що її пристрій революційний, вона обіцяє, розподіляючи склянки, наповнювати вітамінами без окислення через факт нарізання плодів перед тим, як пропустити їх через млин. Оснащена лезами, натхненними відомими японськими ножами зі смертельним краєм, завдяки цьому ця машина є гідним спадкоємцем традиційного японського млина античності, який досі використовується для перетворення чаю з матчі в пил.
Нарешті, глазур на суші, японські інженери уявили собі хлібопічку, яка гарантує нарешті хрусткі саморобні батони. Яка ганьба, що цю знахідку придумали японці, які в культурі не їдять хліба! Вони досліджували ринок, опитували західних пекарів протягом трьох років і ставили 5000 різних хлібів у піч для отримання остаточної текстури скоринки. Рисова скороварка і мангал були використані як приклади для розробки цієї керамічної посудини, облицьованої датчиками.
Їжа. Окрім винахідливості цих виробів побутової техніки, ці висновки поставили на перспективу світові рекорди довголіття, характерні для мешканців архіпелагу. За даними ВООЗ, японці живуть у середньому 87 років для жінок та 81 рік для чоловіків. Японці також мають дуже низький рівень ожиріння - 4,3% (проти 36,2% у США та 27,8% у Великобританії).
Їжа не була б єдиним поясненням. Якщо вони споживають мало солодощів і віддають перевагу сезонним фруктам та овочам, вони готують їх так, щоб зберегти свої вітаміни, поживні речовини та ароматизатори та обмежити жир.
Компанія Panasonic, створена понад сто років тому, часто була піонером. У 1932 році група представила перший багатофункціональний кухонний прилад. У 1950-х роках він запустив скороварку, а в 1966 році зробив ставку на мікрохвильову піч, яка спростить життя мільйонам будинків по всьому світу.
Щоб розробляти нові продукти та передбачати очікування споживачів, інженери працюють з провідними кухарями. Озброєний ниткоподібним ножем, Хакіма Хасегава, викладач кулінарії в кулінарному інституті Цудзі в Кіото, долота листя банана, обговорюючи питання гігієни своїх співвітчизників. «Ми невеликий народ, оточений гарячою та холодною водою та течіями, ідеально підходить для риболовлі. Наш раціон різноманітний, і ми задовольняємося невеликими порціями. З часів Камакури та самураїв наша кухня була досить простою, заправленою соєю, місо, саке, сіллю та оцтом », - говорить він.
Цього рішуче здорового способу життя наслідують і нарешті з’являється на наших кухнях. «Нехай ваша їжа буде вашим ліками, а ваші ліки - вашою їжею. Ця заповідь, виголошена ще з Античності Гіппократом, яку японці звели в мантрі, є як ніколи актуальною §
Отримуйте всі новини прямо у свою поштову скриньку !
З понеділка по п’ятницю щоранку отримуйте головні новини:
політика, економіка, суспільство, спорт.
Автор: La Clerge, 18.08.2019 о 16:45
Список літератури? Чи є у вас посилання на продукти, згадані в статті? ?