Гастрономія "Валентино" переїжджає до Rieser Nachrichten
Італійське бістро залишає Hummel-Haus у Нердлінгені. Спадкоємця вже визначено.
Італієць Валентіно Джаракуні вже має деякі гастрономічні заходи в Ньордлінгені: після управління баром Tarantel у Клестерле, він відкрив "Valentino" у 2008 році на Baldinger Strasse, барі з бістро та рестораном. Пізніше інші орендарі відкрили "Розу", а в даний час грецький ресторан "Ямас!" Майже рівно два роки тому, у середині грудня 2015 року, Валентино відкрив "Bar Central" в районі Хаммель-Хаус на ринковій площі. Водночас він тимчасово експлуатував свій ностальгічний хром-кіоск на Лепсінгерштрассе. Це напише історію спорту Різера в наступному році - це буде використано на чемпіонаті світу з футболу в Росії наступного літа для обслуговування стадіону в Калінінграді.
Детальніше читайте з пакетом PLUS +
Бар у "Хаммель-Хаусі" тепер був для нього замалим, де було близько 20 місць у приміщенні: "Взимку, коли перед баром немає громадського харчування, цього недостатньо", - пояснює Джаракуні, чому він зараз відмовився від бару і повністю в Поруч у колишньому магазині здорового харчування Grunert на Обере Балдінгерштрассе відкрився новий ресторан. Це саме між двома його останніми барами, біля ринкової площі. В принципі, це частково продовження бару, лише значно більше, приблизно на 40 місць. У центрі знову є великий прилавок в італійському стилі, але зараз також додається піч для піци. Як і раніше, тут повинні бути італійські кондитерські делікатеси та закуски, а також напої від кави до коктейлів, а також піца та великі страви. На даний момент Джаракуні все ще чекає схвалення від міста Ньордлінген - якщо все піде добре, відкриття відбудеться в кінці лютого та на початку березня наступного року.
Валентино Джаракуні знайшов наступного орендаря свого попереднього бару прямо серед своїх гостей: він поговорив із хорватським Сачиром Сейдіні про зміни в бізнесі за кавою. Сейдіні вже керував баром у Хорватії, і йому сподобався бар для морозива. Було домовлено про те, що Сейдини прийме нові меблі та переробить освітлення та інші деталі. Разом із дружиною Нерміною та сестрою Мерлане Сейдини він хоче керувати рестораном як сімейний бізнес; який буде відкритий у найближчі кілька днів. У нього не виникає проблем із відкриттям морозива посеред зими, навпаки: «Нердлінген - порівняно велике місто, але в даний час морозива майже ніде немає; але люди неодмінно хочуть насолоджуватися нею і в цю пору року », - переконаний він. Крім того, у нього досить в асортименті, який користується попитом незалежно від сезону - наприклад, кава, тістечка та млинці. Тим часом із Балдінгерштрассе на ринкову площу вийшла міжнародна миля барів, де серед іншого пропонуються грецькі, азіатські, італійські та мексиканські страви.