Гастрономія Все Подія Landsberger Tagblatt
Плюс Три відомі ресторани на Аммерзе стають місцем розташування: Maurerhansl і Kultcafé в Діссені, і пивоварня в Штегені
Dießen/Stegen Карусель трактиру знову повертається на Аммерзе: "Maurerhansl" буде управляти місцем проведення заходів власник Маран Фессер, ресторатор Гвідо Глуска зараз керує культовим кафе і хоче також розширити Блакитний дім у Діссені для проведення заходів. Саме на цю концепцію спирається наступниця Глуски Лілія Мамотенко у старому пивоварному заводі в Штегені. Однак у Dießen Chorherrenstüberl поблизу Марієнмюнстера все повинно залишатися незмінним - навіть якщо тут найнять нового орендаря.
Детальніше читайте з пакетом PLUS +
Найстаріша заїжджа гостинна Діссена, Маурерансль, була зачинена з червня. Він не буде знову відкритий як корчма, але приміщення можна орендувати для свят, весіль та корпоративних семінарів. Але жителі Діссена також зможуть зупинитися за пивом на культурних заходах. "Після того, як ресторан був зданий в оренду на добрі десять років, я тепер хочу подбати про нього сам", - пояснює Маран Фессер. У майбутньому він також працюватиме архітектором із Діссена.
До послуг гостей їдальня, сусідня кімната, зал і бар, а влітку невеликий пивний сад із західною стороною. Фессер обладнав зал проектором та технологією, а також переобладнав кухню. Якщо ви берете напрокат для святкування, ви можете подбати про їжу самостійно, або Fesser може організувати для вас ресторан. "Я організую гастрономічні рамки, якщо цього забажаю". Однак напої йому завжди доводилося купувати, каже Фессер.
Маурерансль повинен і надалі залишатися місцем для культури. "Це важливо для мене", - каже Фессер. Вистави придворного театру Ребекки Мак вже виправлені, і Себастьян Гой знову запросить на свої "Останні понеділки" в Маурерансль. Маран Фессер також може уявити, як він ще раз виступить в ролі організатора і, наприклад, запросить людей на карнавальний бал.
Kulturforum як вітальня та виставковий зал
Новий орендар Dießen Kultcafé також хоче розширити спектр цього ресторану в Блакитному домі за допомогою заходів. Гвідо Глуска, який раніше десять років був у Alte Brauerei в Штегені, також певною мірою приносить із собою свою операційну концепцію: він не тільки керуватиме кафе, але й здав в оренду зал культурного форуму у власника Юргена Бальса, який було розширено до місця проведення заходів і все частіше використовується для таких заходів, як вечірки, весілля, виставки та семінари. Крім того, зал планується розширити, включивши вітальню, що відповідає концепції культового кафе. Мюнхенська галерея Richter & Massett вже представляється там. Показаний переріз виставкової програми. Їхня увага зосереджена на фігуративному живописі, серед іншого у формі вуличного мистецтва та міського мистецтва, а також естрадного сюрреалізму, як пояснює керуючий директор Лотар Келер. Також можна побачити підбірку зображень російських художниць Інні Артемової та Марини Сайлер.
Глуска продовжує власне культове кафе в попередньому вигляді. Ресторан працює з 10:00 до 22:00, теплі страви подаються в обідній та вечірній час (до 21:00), пропонуються також кава та тістечка. Саме це продовження сподобалось Юргену Бальсу з приводу його нового орендаря: "Він не той, хто хоче спочатку змінити ім'я, а потім перефарбувати все".
За кухню відповідає кухар Іржі Скорепа з моравського Зноймо. Глуска описує це як "суміш національної та міжнародної кухні у поєднанні зі свіжими продуктами регіону". Найближчим часом гості зможуть пережити це зблизька. Кухареві більше не доводиться боротися в маленькій кухонній кабінці, а сам працює в кафе. Однак це трапляється лише тимчасово, власник Юрген Бальс хоче побудувати прибудову кухні та змінити ситуацію входу з боку саду.
Вечірки та святкування у пивоварні
Пивоварня в Штегені з літа перетворена на "місце проведення пивоварні". Лілія Мамотенко вивчала медіа-менеджмент і працювала організатором весіль та менеджером заходів у Fischer am Ammersee, коли власник старої пивоварні Пауль Шнайдер запропонував їй пивоварню - для нього "серцем" пивоварні. "Ми піклуємося про всю організацію заходу, - каже Мамотенко. Окрім пивоварні, можна взяти в оренду вітальню та чотириколонний льох.
Рудольф Фоттнер продовжує керувати "Bräustüberl" в Альте-Брауере, Маркус Ейзеле та Крістіан Пфайл знову відкриють кінотеатр 13 грудня, йдеться в прес-релізі Пола Шнайдера. З наступного року в кафе почнеться новий господар.
Нарешті, погляд на Чорхернстюберль на Марієнмюнстер в Діссені. Тут також є новина: після смерті попереднього оператора церковний фонд орендував місцевий день діссенському майстру-пекарю та кондитеру Герману Мюллеру, каже доглядач церкви Петер Кек. В даний час Мюллер досі управляє кафе в Бад-Верісхофені. Відкриття Chorherrnstüberl планується на 15 лютого.