Гавайські свинячі відбивні @
- 6 свинячих відбивних з кісткою
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка мускатного горіха
- 1 чайна ложка кориці
- 1 столова ложка вершкового масла
- 400 гр коричневого цукру
- 1 столова ложка кетчупу
- 60 мл яблучного оцту
- 60 мл соєвого соусу
- 1 кг консервованого ананаса, шматочки, з соком (2 банки по 500 гр)
Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.
У невеликій мисці змішайте сіль, мускатний горіх і корицю.
Покладіть свинячі відбивні на дерев'яне дно і приправте з обох сторін цією сумішшю.
Розтопіть масло на досить великій сковороді на середньому сильному вогні.
Помістіть якомога більше відбивних у сковороду, не тіснячи їх.
Варити 1-2 хвилини з кожного боку, до легкого підрум’янення.
Зараз немає необхідності проникати в м’ясо, оскільки це буде зроблено пізніше в духовці.
Покладіть відбивні у велику скляну миску і приготуйте ті, які не помістилися на сковороді в першому турі.
У великій мисці змішайте коричневий цукор з кетчупом, оцтом і соєвим соусом.
Залийте відбивні цукровою сумішшю, потім 2 консервованих ананаса.
Випікати приблизно 45 хвилин.