Газета ринку Санкт-Пельтнера. Ринок місць зустрічей 1/2016. СВІЖИЙ САЛАТ Насолода не тільки для вегетаріанців МЯСО Якість має значення!
St. Pöltner Marktzeitung 1/2016 Місце зустрічі ринку Чудові смакоти на м’ясній основі СВІЖІ САЛАТИ Насолода не тільки для вегетаріанців М’ЯСО Якість має значення!
2 Зміст Зміст Зміст Передмова Поточний на ринку Рецепти Поради щодо харчування Рецепти Наші фідери Парковка навколо ринку Наші фідери М'ясні насолоди Відмінна рецензія Попередній перегляд s Markt-Tratscherl Вихідні дані 2 3 4-5 6 8-9 10 15 16-17 18 22-23 26- 27 28 29 30-31 32 Час нашого ринку в Санкт-Пельтені - завжди вранці: Щотижневий ринок на Домплатц: Четвер і субота Ринок на Герренплац: щоденний Міський ринок на Герренплац: щовівторка Йозефсмаркт на Патер-Паулюс-Платц: щоп’ятниці Ваграмер Маркт на Майклплац: щосереди
Передмова 3 Шановні відвідувачі ринку! Я хотів би тепло вітати вас із цим першим виданням нашої ринкової газети у 2016 році. Багато наших годівниць у магазинах також доступні для вас у довгі зимові місяці та часто за найсприятливіших погодних умов. Але ви теж, шановні замовники, віддані нам у іноді незручні дні. Нам це особливо приємно і ми хотіли б подякувати Вам! Зараз, коли тепла погода та її різнокольорові квіти та ароматні трави, весна привносить на ринкові ряди особливе ставлення до життя та чудову кольоровість. Насолоджуйтесь шопінгом, зупиніться на невеликих плітках із холодним пивом, ситним восьмим вином та ситним м’ясом на грилі. Звичайно, ми знову запланували цілу серію затишних та приємних подій, щоб зробити час на ринку привабливим та розважальним для вас крім покупок. Я вже запрошую вас насолодитися цими подіями разом з нами. Будь ласка, повідомте про час у ЗМІ, нашому інформаційному вікні на Domplatz або на окремих кіосках ринку. Габріеле Бертл Менеджер офісу ринку
Реклама 7 Ми, сім’я Вехтль, хочемо подякувати нашим лояльним та новим клієнтам, а також тим, хто на ринку, за їхні вітання з нашим новим автомобілем, що продається. Ми і надалі будемо прагнути надавати вам найкращу якість. Повідомляємо, що в суботу, 28 травня, нас, на жаль, не буде на ринку. Солодкий картопляний суп (для 4 осіб) Інгредієнти: 1 солодкий картопля, 3 великі картоплі Агрія, 1 цибулина, імбир, спеції супу, сіль, перець, збиті вершки Приготування: Обсмажте цибулю до золотистого кольору, очистіть картоплю і додайте ненадовго. Зверху залити 1 л води і варити до м’якості. Потім приправте сіллю і перцем супними спеціями. На завершення пюрируйте та вдосконалюйте збитими вершками та трохи імбиру. Хороший успіх!
10 рецептів свиняча вирізка в дрібній трав'яній скоринці з масляною локшиною Інгредієнти для 4 осіб: 500г свинячої вирізки, 30г панірувальних сухарів, 1 пучок базиліка, 1 пучок цибулі цибулі, 20г пармезану, 300г тальятелле, вершкового масла Приготування: Дрібно нарізати трави (базилік, петрушка та цибуля-лук) і змішати Їх під сухарями. Потім натріть пармезан дрібно, змішайте його і добре приправте сіллю і перцем. Протріть свинячу вирізку з обох боків на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, перш ніж перетворити її у суміш трав і крихти і посипати залишками крихти. Тепер поставте м’ясо в духовку, розігріту до 120 С, приблизно на 60 хвилин, поки воно не звариться. Тим часом готуємо стрічкову локшину в злегка підсоленій воді. Вийміть локшину з води і кидайте в неї трохи вершкового масла кожні хвилини. ПОРАДА Подайте смажену свинячу легеневу скоринку в трав’яній корі з масляною локшиною, порізавши свинячу легеневу зажарку на шматочки товщиною приблизно 2 сантиметри та поклавши в центр тарілки. Поруч намажте локшину вершковим маслом і прикрасьте кількома листям трави.
12 Оголошення Хороші речі від родини Gatterer Marktgasse 25, 3200 Ober-Grafendorf 02747/2448, www.gatterer-abhof.at Наш новий мобільний курник тут! Тепер ми також можемо запропонувати вам яйця від наших курей з вільного вигулу! Курник наших курей відрізняється від інших курників тим, що він знаходиться на колесах, і тому його можна переносити в нову зелену зону кожні 2-3 тижні, щоб у наших курей завжди була свіжа трава на випасі. Що стосується комбікормів, ми також звертаємо увагу на найвищу якість і не покладаємось на готові кормові суміші, а натомість складаємо наші власні корми без ГМО з найкращих інгредієнтів. Це не тільки підвищує якість життя та здоров’я тварин, а й якість яєць! Наші вироби не скачуються з конвеєра, ми все ще творимо серцем і рукою! Під цим девізом ми виробляємо м’ясні вироби, хліб, сидр та соки у своєму сімейному бізнесі, завжди прагнучи запропонувати вам продукцію найкращої якості. Наш приземлений асортимент доповнюється спеціальними стравами, такими як варення, чатні, сироп та багато іншого. З січня 2016 року ми є гордовими власниками курника, що переїжджає, і тепер також можемо пропонувати яйця з вільного вигулу з нашої ферми.
14 Оголошення Käsehütte Fam. Stix Wimm 6, 3672 Maria Taferl Тел.: 07413/6180 // Факс DW 4 www.kaesehuette.at Ми пропонуємо великий вибір сирних делікатесів від Асоціації малих молочних підприємств Австрії, а також овечі поля, смажений пиріг з диким часником, органічний сирний сир та багато іншого . Ви можете знайти наші фірмові страви протягом усього року на щотижневих ринках у Санкт-Пельтені: вівторок Herrenplatz Четвер та субота Domplatz Ранок п’ятниці Josefsmarkt П’ятниця вдень Stattersdorf Завітайте до нас у нашу сирну хатину в Марії Таферл! Ваша сім'я Штікс та команда Käsehütten Geflügelhof Diglas A - 3483 Feuersbrunn, Großezeile 16-18 Телефон: +43 2738 2372 0 E-mail: [email protected] ФАКС: +43 2738 2372 55 Веб-сайт: www.gefluegel- diglas.at Пульєти Коричневий Чорний Білий Сассек Горобець Königsberger Maranhenne Зелені яруси Спеціальна птиця Відгодівля Пташенята Індички Пекінські Качки Мулард Качки Летючі Качки Гуси Будвайзер Відгодівля Гусака Щочетверга на щотижневому ринку на Домплатці в Санкт-Пельтені до середини листопада 2016 р. 02 липня38 р. 02 Тел.
tl 16 Парковка навколо ринку Лікарня Університет прикладних наук P1 P R + 2 P4 HAK/HTL Залізнична станція P R 1 + Sparkassenpark P2 P3 P6 P5 P7 Dom Landesgericht P8 Мерія 5 хвилин ходьби від нової будівлі P11 Hesser Kaserne P9 P10 Europaplatz BRG/BORG Landhaus P12
Парковка навколо Маркта 17 Парковка навколо Домплатцу Всього за кілька хвилин до місця зустрічі гурманів AK P1 P2 P3 P4 P5 Автостоянка Dirtl APCOA Promenaden Garage Frühwald-Garage BOE Garage APCOA Підземна автостоянка Traisen P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 Leiner Garage Rathausplatz Гараж Підземна автостоянка Heßstraße Hotel-Metropol-Garage Новий гараж форуму Ворота до Landhaus Garage Landhaus Garage P + 1R Park & Ride Station PR + 2 Park & Ride Goldegger Straße
18 Наші годівниці для ринку 1 2 Текстиль 1 Аніта Кайнц Сім'я Санкт-Пельтен постачає щотижневий ринок великим асортиментом з 1972 року, починаючи від штанів, сорочок, блузок, курток, жилетів та светрів до традиційних костюмів, шапок та капюшонів. 2 Петра Зак взяла на себе торгівлю текстилем у серпні 2015 року від своєї матері Генрієтти, яка протягом 30 років постачає на ринок жіночу та чоловічу білизну та нічні сорочки. 3 Генрієтта Моравец продає останні 12 літніх та осінніх колекцій футболок, брюк, спідниць, блузок, светрів та скатертин на Domplatz протягом 12 років. 3 4 5 4 Йозеф та Андреа Хрдліцькі Батько вже обслуговував тижневий ринок у 1978 році, починаючи з 2002 року Йосип червень. традиція - верхній жіночий та чоловічий одяг, брюки, куртки, футболки та блузи. Посуд та лозоплетіння 5 Фрідріх Бауер та його брат Петро приїжджають у Санкт-Пельтен протягом 40 років із плетеними виробами та мідними виробами від Groß Siegharts, а 8 років тому він розширив свій асортимент побутовими та кухонними приладами.
+ + + Центр міста Санкт-Пельтен + + + Центр міста Санкт-Пельтен + + + patrizialiberti.com plan_w Дозвілля для всієї родини Задоволення смаку та чуттів До весни! Потіштеся пропозиціями центру міста Санкт-Польтен, зокрема мистецтва та культури для всіх. Маркетинг St. Pölten GmbH/Центр міста Санкт-Пельтен, зокрема ініціатива платформи St. Pölten 2020 та міста Санкт-Pölten. Обслуговування по всій лінії/особливо на вулицях міста, модні акценти щосезону, звичайно SUPA Все та багато іншого для міста та регіону! Особливо, особливо в центрі міста Санкт-Пельтен, ініціатива: Генеральний спонсор: Спонсори:
20 Оголошення Сімейство Klingenbrunner Bergstraße 26 3123 Landhausen Fresh BIOSPARGEL безпосередньо з BIOSPARGELBAUER Фермерський хліб з натуральною закваскою Традиційний попередній хліб Картопляний хліб бабусиних часів Briochestriezel & Topfengolatschen Яєчний і мармуровий Крихти Пудинг Традиційно часникові палички Брутта Брутта з брусницею Брутта Брутта з брусницею Брутта. Сезонні овочі Яйця з власної ферми Зараз щосуботи до середини червня на щотижневому ринку у Санкт-Пельтені та на фермі в Гольдбарені щодня з 8:00 до 19:00. Ферма спаржі Malafa A-3464 Goldiegen, Dorfstrasse 39 www.spargel-malafa.at
24 Оголошення Сімейство MARCHHART найкраще з яловичини та бджіл Сімейство Marchhart, тел .: 0664/30 87 400 3100 St. Pölten, Schönberggasse 5 3122 Gansbach, Besenbuch 5 www.marchhart.com МИ ДОБЕРЕМ ВСЕ ДЛЯ ВАШОГО ГРИЛЬНОГО ФЕСТИВАЛЮ! Свіже м’ясо Гарніри Zottlburger, соуси та рецепти, поради та підказки Käsekrainer Bratwurst Burenwurst Часникова ковбаса МИ РЕШТЕМ ДЛЯ ВАС! Щочетверга та суботи на Domplatz у Санкт-Пельтені. Вся їжа на винос! WALDVIERTLER FISCHE щочетверга та суботи: ринок на Domplatz, Санкт-Пельтен # форель # шар # лососева форель # короп HOCH-GEMIDEE GmbH Крістіан Лунцер, 3244 Рупрехтсхофен, мобільний телефон 0680/333 21 77
Шоу 25 Сімейний Вальхшофер Леоп. Кунщакстр. 31 3151 Санкт-Георген Хоф старому арочному фермеру з арки Герберту Фейхтінгеру Деметрі 0369 AT-Bio-301 Rosaliaweg 2, Hütteldorf, 3452 Atzenbrugg Тел. Вікторія 0699 18 34 21 76 Тел. Герберт 0699 11 44 37 92 Пошта: biobauer-herbert.feichtinger @ a1.net Органічні сезонні овочі Органічна картопля Органічні молоді овочеві рослини Органічні вина Органічні культивовані гриби Органічні виноградні соки Регіна та Йозеф (головний м'ясник) забивають власних свиней вдома, яких вони використовують як свіже м'ясо, або бекон, ковбасу та багато інших Переробляти та продавати делікатеси. Переконайтесь у хорошій якості наших товарів на ринках у Санкт-Пельтені на Домплатці (DO) та у Ваграмі (MI) або на фермі. Весняний час - це час посадки! Багато біодинамічно вирощених овочевих рослин у пресованих кубиках (різні салати, кольрабі, цибуля-порей, погреби), а також паприка, перець чилі, рослини помідорів, цибуля, петрушка тощо у горщиках. Ми з нетерпінням чекаємо Вас там! Пропозиція для швидкого приготування www.schabergers-bauernladen.at 3386 Hafnerbach, Hengstberg 1 Тел. 02749/22 88, Факс -4 0664/739 18 434 Коротко обсмажте індикові хвилинні стейки і готово. щоб дізнатись, замість 14,90 лише 12,90/кг
26 Видатні нагороди та нагороди від наших фідерів на виставці Ab Hof Якість продукції з фідерних магазинів Санкт-Пельтен неперевершена. Це було ще раз підтверджено на виставці Ab Hof у Візельбурзі у 2016 році. Наші маркетологи могли виграти не менше 41 медалі. Це ще раз доводить, що ринки Санкт-Пельтена з їх чудовими делікатесами насправді є місцем зустрічі гурманів. Щорічні нагороди є важливою частиною ярмарку Ab Hof у Візельбурзі. Нагороджуються медалями в золоті, сріблі та бронзі, а також Золотим штампом, Золотою грушею, Золотим стільником, а також Спек-Кайзером, Хлібом-Кайзером та Рибним-Кайзером, які визначаються з переможців золотої медалі. Родина Bogner GOLD: Цвіт з лісовим медом, цвітіння меду СРІБЛО: лісовий мед Сімейство Bracher GOLD: Бекон, копчені гризи, печінковий спред СРІБЛО: Karreespeck Gatterer сімейство GOLD: варення грушеве Williams, джем dirndl, Стрізель, фермерський хліб, сусло: Айдарід, груша, зелений груша PichlEN ШТАМПЕРЛ: айвовий бренді СРІБЛО: коньяк повзучий, сироп дирндль, сік груші дирндль, хліб горіховий БРОНЗА: фруктовий сік дирндля, сусло: рубінет
Нагороджений 27 родини König GOLD: нектар чорної смородини СРІБЛО: сік айви та яблука SCHLHAS Сімейство GOLD: печінковий срібло SILVER: варена шинка, копчений свинячий живіт, сімейство беконів Schöller GOLD: виноградний сік червоний 1 і 2, мускатний горіх-виноградний сік винограду SILVER: абрикосовий нектар БРОНЗА: нектар білий, нектар домашньої сливи, нектар груші Вільямса, прозорий яблучний сік Сімейство Stepwieser GOLD: Паштет з оленячої печінки GOLD і SPECK-KAISER: Оленяча сира шинка СРІБЛО: Оленячі палички Сімейна GOLD: Копчена лососева форель
28 Ретроспективне безглузде зимове барбекю з вечіркою до дня народження мера Марія Матіаса Штадлера У суботу на Малді Гра було дике свято на ринку з весняними температурами. Причиною цього став не лише щорічний безглуздий зимовий мангал, який проводив Гельмут Марчхарт та його команда, а й особливий подарунок від подавача ринку міському голові Штадлеру з нагоди його 50-річчя. Пану меру дозволили спробувати свої сили на ринку протягом одного дня та продати найрізноманітніші товари з ринку, подаровані постачальниками. Виручку він збільшив, і, таким чином, проживаючий у сім'ї, де проживає особа, котра може проживати 815,00 євро.
s Markttratscherl 31 Наш ринок рухається з часом! Я хотів би повідомити вас про приємні та зручні нововведення: тепер ви можете зручно розраховуватися карткою банкомату в кіоску ринку Schaberger. Ніщо не заважає безготівковому досвіду покупок. Новий трейлер Здорові товари родини Вехтль нещодавно чудово представились. Новий торговий трейлер майстерно демонструє чудові товари та захищає покупців від дощу та сонця, коли вони купують! Чудові якості на ринку! На державному чемпіонаті австрійських пивоварних заводів наприкінці 2015 року 425 сортів пива було оцінено у 13 категоріях. Надін та Фрідріх Віллах Герольдінгер Браухаус досягли чудового результату за 4 місця. Цього разу невеличка пивоварня з Dunkelsteinerwald змогла набрати очки своїм пивом Bock, при цьому Maibock був визнаний національним чемпіоном пива з нижчим бродінням. Ми вітаємо наших здібних пивоварів! Приходьте і переконайтесь у повноцінній якості пива Geroldinger на ринку на Domplatz.