Газовані напої, солодкі напої, чому вони серйозно шкодять здоров’ю
Надмірна вага, діабет, серцевий напад, прискорене старіння, передчасна смерть, ниркова недостатність: невдачі газованих напоїв та солодких напоїв і як змусити підлітка зрозуміти їх.
Цукристі напої містять доданий цукор, особливо у формі сахарози або глюкозо-фруктозного сиропу, про шкоду яких широко повідомляється на LaNutrition.fr. Команда Гарвардської школи громадського здоров'я оцінила 184 000 смертей у всьому світі від солодких напоїв.
Читайте: Молоко, газовані напої. Як гроші агробізнесу перекручують дослідження
У Франції, навіть якщо споживання солодких напоїв не досягає споживання німців чи американців, воно останніми роками постійно зростає. Тому слід застосувати всі необхідні засоби для інформування споживачів та заохочення їх до значного зменшення споживання газованих напоїв та солодощів, у тому числі за рахунок податків. Ось чому вам слід уникати вживання солодких напоїв і як навчати своїх дітей про це ...
Цукристі напої сприяють розвитку вісцерального жиру
Нове дослідження в журналі Circulation повідомляє, що споживання солодких напоїв щодня пов’язане зі збільшенням вісцерального жиру, що саме збільшує ризик діабету та серцевих захворювань.
Вісцеральний жир - це жир, який знаходиться в глибині навколо багатьох органів, таких як печінка, підшлункова залоза та кишечник. Вісцеральний жир впливає на роботу наших гормонів і відіграє важливу роль в резистентності до інсуліну, фактору ризику діабету 2 типу та серцевих захворювань.
Серед 1003 учасників дослідження ті, хто випиває хоча б один солодкий напій на день, мають збільшення їх вісцерального жиру на 852 см3 після 6 років спостереження лише 658 см3 у тих, хто його ніколи не п'є.
Читайте: додана фруктоза перетворює дитячу печінку на «жирну печінку»
Навіть легкі, вони збільшують ризик діабету
Французьке дослідження, проведене серед 66 188 жінок, підтверджує зв'язок між споживанням солодких напоїв та ризиком діабету типу 2. Але воно також виявляє вищий ризик діабету з так званими "легкими" напоями, які містять штучні підсолоджувачі, які солодкі напої.
Результати показують, що жінки, які споживають "легкі" солодкі напої, п'ють більше, ніж ті, хто споживає "звичайні" солодкі напої (2,8 склянки на тиждень або 568 мл проти 1,6 склянки на тиждень або 328 мл у середньому відповідно).
Порівняно з тими, хто його взагалі не пив, жінки, які вживали найбільше солодких напоїв (більше 359 мл/тиждень) ризик діабету збільшився на 34% під час навчання (14 років); Ті, хто п'є найбільше "легких" напоїв (більше 603 мл на тиждень), мають ризик, помножений на 2,21. При тій же кількості споживаних ризик діабету вищий при «дієтичних» напоях, ніж при солодких напоях. Ризик розвитку діабету на 15% вищий при споживанні 0,5 л/тиждень і на 59% вище при 1,5 л/тиждень відповідно.
Вони сприяють гіпертонії
Дослідники штату Коннектикут вивчали вплив солодких напоїв на артеріальний тиск. Для цього вони провели систематичний огляд літератури про взаємозв'язок між споживанням солодких напоїв та кров'яним тиском. Вони відібрали 12 досліджень, серед яких 409 707 учасників.
Усі дослідження показали позитивний зв’язок між збільшенням споживання солодких напоїв та гіпертонією. Результати були статистично значущими для 10 з 12 досліджень. 5 із 12 статей продемонстрували підвищення середнього артеріального тиску, а 7 - про підвищену частоту підвищення артеріального тиску: люди, які вживали солодкі напої, збільшували ризик підвищення артеріального тиску на 26-70% порівняно з тими, хто цього не робивs. Крім того, у підлітків, які випивають щонайменше 3 солодких напою на день, на 87% частіше спостерігається високий кров’яний тиск.
На думку авторів, солодкі напої знижують рівень оксиду азоту в організмі. Оксид азоту є судинорозширювальним засобом: збільшуючи діаметр судин, він сприяє зниженню артеріального тиску. Підвищення артеріального тиску також може бути відповіддю на сіль у напоях.
Вони збільшують ризик серцево-судинних захворювань (і пов'язаної з ними смертності)
Дослідники Гарвардської школи громадського здоров’я під час дослідження, яке проводили понад 125 000 людей, знайшли переконливі докази того, що солодкі напої пов’язані із зайвою вагою, ризиком розвитку серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Вони дослідили дані, зібрані в період з 1980 по 2010 рр. Щодо 84 628 жінок із дослідження сестринського догляду, і дані про 42 908 чоловіків, зібрані в період з 1986 по 2010 рр. В рамках подальшого дослідження охорони здоров'я. На початку участі у жодного з учасників не було діабету, серцево-судинних захворювань чи раку, і всі вони проходили спостереження кожні 4 роки. Вони також використовували результати інших проспективних досліджень та мета-аналізів.
Результати: Люди, які споживають від 1 до 2 солодких напоїв на день ризик серцевого нападу або раптової смерті збільшився на 35%, 16% підвищує ризик інсульту та 22% - ризику розвитку діабету типу.
У дослідженні 2018 року, результати якого були представлені на науковій сесії Американської асоціації серця з питань епідеміології та профілактики/способу життя та кардіометаболічного здоров’я, дослідники показують, що солодкі напої збільшують ризик передчасної смерті від серцево-судинних захворювань.
Протягом 6 років вони стежили за населенням приблизно 18 000 дорослих у віці старше 45 років. Учасники відповіли на опитувальник для оцінки споживання солодких напоїв (газованих напоїв та фруктових соків) та солодких продуктів (десертів, пластівців для сніданку тощо).
Їх результати показують, що учасники, які п'ють щодня принаймні 700 мл солодких напоїв вдвічі частіше передчасно помирають від серцево-судинних захворювань ніж ті, хто п'є менше 30 мл на день. Дослідники також виявили підвищений ризик смерті з усіх причин серед тих, хто вживає солодкі напої.
Хоча солодкі напої пов’язані з передчасною смертю від серцево-судинних захворювань, солодкі продукти - ні, виявляють дослідники. Цукристі напої - в яких зазвичай дуже мало інших поживних речовин - працюють, "заливаючи" організм цукром. Тоді як цукриста їжа може містити інші поживні речовини, такі як жир і білки, які уповільнюють обмін речовин.
Вони шкідливі для нирок
У новому дослідженні, опублікованому в кінці 2018 року в Клінічному журналі Американського товариства нефрології, 3003 учасники відповіли на дієтичний опитувальник, який визначав тип напоїв, які вони вживали між 2000 і 2004 роками. початок дослідження - спостерігали протягом 9 років.
Протягом періоду спостереження 185 учасників захворіли на хронічну хворобу нирок. Результати показують, що ті, хто споживає найбільше солодких напоїв, мають на 61% вищий ризик розвитку ниркової недостатності, ніж учасники, які споживають найменш солодких напоїв.
Вживання солодких напоїв може впливати на роботу нирок прямо чи опосередковано. Це пов’язано з тим, що солодкі напої збільшують ризик ожиріння, а це, в свою чергу, збільшує ризик ниркової недостатності. Дослідження також показали, що рясне споживання солодких напоїв може безпосередньо впливати на частоту захворювань нирок. Додана фруктоза, присутня у великих кількостях у солодких напоях, збільшує вироблення сечової кислоти, яка сама по собі може призвести до розвитку захворювань нирок.
Солодкі напої та скоростигле статеве дозрівання: посилання ?
Дівчата, які п'ють солодкі напої, часто мають перші місячні раніше, ніж ті, хто цього не робить. Це явище викликає занепокоєння, оскільки менструація раніше пов’язана з підвищеним ризиком раку молочної залози в подальшому житті, а також діабету 2 типу.
У цьому дослідженні дослідники відслідковували, з 1996 по 2001 рік, 5583 дівчинки у дослідженні Growing Up Today у віці від 9 до 14 років. На початку дослідження жодна з дівчат не мала першого місячного. На кінець дослідження всі були поселені, за винятком 3% молодих дівчат.
Незалежно від віку, нерегульована дівчина, яка споживає більше півтори порцій солодких напоїв на день, на 26% частіше має першу менструацію протягом місяця, ніж дівчина, яка не вживає більше 2 солодких напоїв на тиждень. Результати показують, що дівчата, які випивають більше півтори порцій солодких напоїв на день, мають перші місячні на 2,7 місяці раніше, ніж ті, хто п'ють 2 або менше на тиждень. Цей ефект не залежить від індексу маси тіла, зросту, загального споживання їжі та інших факторів, таких як фізична активність. Дослідники не виявили жодної зв'язку між дієтичною содою (із сильними підсолоджувачами) або фруктовим соком та віком першої менструації.
«Наше дослідження підсилює зростаючу стурбованість широким вживанням солодких напоїв серед дітей та підлітків у Сполучених Штатах та інших країнах. Основною стурбованістю є ожиріння, але результати нашого дослідження свідчать про те, що перший період настає раніше у дівчат, які вживають багато солодких напоїв. Ці результати важливі в контексті скоростиглого статевого дозрівання, яке спостерігається у розвинених країнах, не знаючи причин ", - пояснює доктор Карін Майкельс, яка керувала дослідженням.
Вони змусять нас швидше старіти і збільшать ризик ранньої смерті
Споживання цукрових газованих напоїв пов’язане з більш короткими теломерами. Теломери - кінець хромосом і являють собою поєднання ДНК і білків. Вони відіграють захисну роль для хромосом і допомагають підтримувати цілісність генетичного матеріалу. Їх укорочення є маркером клітинного старіння. Щоденне споживання 60 цл солодких напоїв, тобто еквівалент двох банок, дорівнює передчасному старінню 4,6 року. У дослідженні поріг двох банок перевищив 21% учасників.
"Регулярне вживання солодких газованих напоїв, мабуть, впливає на розвиток хвороби не тільки тому, що воно псує метаболізм, що контролює цукор в організмі, але й тому, що прискорює старіння клітинних тканин", - пояснює Еліса Епель, одна із співавторів цього дослідження.
Дослідження Школи громадського здоров'я при Гарвардському університеті (Бостон, штат Массачусетс), опубліковане в березні 2019 року в журналі Circulation, виявило зв'язок між споживанням солодких напоїв та ранньою смертністю від серцево-судинних захворювань, а також від раку. Порівняно з людьми, які п'ють менше однієї соди на місяць, у тих, хто п'є від 1 до 4 на місяць, ризик ранньої смертності зросте на 1-4%. Вживання 2–6 солодких напоїв на тиждень було пов’язано із збільшенням цього ж ризику на 6%, тоді як вживання 1–2 газованих напоїв на день пов’язано з підвищеним ризиком ранньої смерті на 14%. Цей підвищений ризик збільшився до 21% при споживанні 2 або більше газованих напоїв на день. Більш того, ця зв'язок між споживанням солодких напоїв та ризиком передчасної смертності була більш помітною у жінок, ніж у чоловіків.
Для авторів цього дослідження заміна цих солодких напоїв на їх легкі еквіваленти (на основі підсолоджувачів) не обов'язково є гарною ідеєю: якщо споживання цих напоїв пов'язане з меншим ризиком ранньої смертності, це лише тоді, коли занадто важливо.