Геф; Стара різдвяна індичка

Фарширована різдвяна індичка смакує найкраще свіжою з духовки - і це також виглядає по-справжньому смачно.

стара

Якщо ви дійсно хочете щось запропонувати своїм різдвяним гостям, ви впевнені, що не помилитеся з цією фаршированою різдвяною індичкою. Хоча рецепт трохи складний, він того вартий!

Інгредієнти на 8 порцій:

  • 1 індичка, готова до приготування (приблизно 2,5 кг)
  • 1 щіпка (и) солі
  • 1 щіпка (и) перцю
  • 250 г яблук (наприклад, Боскоп)
  • 75 г сливи, сушені, без кісточок
  • 1 пучок зелені супу
  • 75 г родзинок, великі
  • 75 г мигдальних паличок
  • 2 чайні ложки майорану
  • 250 мл курячого бульйону
  • 100 г бекону (бекон для сніданку)
  • 150 мл Cremefine для кипіння
  • 4 ст. Ложки соусу загущувача, темний
  • 1 ст ложка жиру

За порцію приблизно:

  • 561 ккал
  • 27 г жиру
  • 22 г вуглеводів
  • 56 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

  1. Посоліть і поперчіть індичку зсередини і зовні. Яблука очистити від шкірки, чверті, серцевини і грубо нарізати кубиками. Чверть сливи. Очистіть зелень супу і грубо наріжте кубиками.
  2. Змішайте сливи, яблука, родзинки та мигдальні палички та перемішайте майоран. Приправте 1⁄2 чайної ложки солі та перцю. Вилийте суміш в індичку і заклейте зубочистками. Помістіть грудьми вниз у змащену жиром жаровню і обсмажте в розігрітій духовці на другій полиці знизу при 200 градусах. Час від часу заливайте бульйон (перший раз приблизно через 15 хвилин).
  3. Поверніть індичку на спину через 1 годину, накрийте грудку беконом, додайте овочі супу і смажте ще 45 хвилин.
  4. Помістіть індичку на решітку і смажте приблизно 15 хвилин при температурі 225 градусів. Просійте смажений запас, долийте до 500 мл решти бульйону та води, додайте приблизно половину овочів та пюре. Влийте Cremefine і доведіть до кипіння, загустіть загусником соусу, приправте сіллю і перцем. Наріжте індичку. Подавати з фруктовою сумішшю та соусом.

Цей рецепт для фарширована різдвяна індичка походить з Рами. Він вражає своїм вишуканим смаком та оптимально приготованим м’ясом. Навіть якщо у вас є трохи більше спільного з цим, страва також чудова, якщо ви хочете спробувати щось більше. У нас також є інші чудові рецепти смаженого в рукаві. Озирнутись!