Геф; Старі свинячі рулади з К; це низькокалорійний низьковуглеводний рецепт

Фото: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Neubauer, Matthias

Ці наповнені руладами зі свинини з сиром ще раз демонструють, що здорове харчування залежить від інгредієнтів.

Рулади зі свинини з сиром: це не зовсім схоже на дієтичний рецепт. Але завдяки нежирному м’ясу та корисній овочевій начинці ця ситна страва має лише 398 калорій на порцію.

Інгредієнти на 4 порції:

• 4 тонких свинячих шніцелі
• сіль
• Перець з подрібнювача
• 4 моркви
• 2 воскові картоплини
• 2 стебла селери
• 1 цибулина
• 4 скибочки сиру, напр. Б. Талегджо або Фонтіна
• 80 г тертого сиру
• 3 ст. Ложки оливкової олії
• 50 мл білого вина
• приблизно 100 мл м’ясного бульйону

За порцію приблизно:

• 398 ккал
• 20 г жиру
• 14 г вуглеводів
• 38 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Потріть свинячий шніцель сухим і злегка тарілкою. Очистіть моркву і картоплю. Наріжте кубиками 2 моркви та картоплю розміром приблизно 1 см. Решту моркви наріжте уздовж тонкою соломкою. Помийте і очистіть селера, навпіл навпіл і наріжте кубиками. Очистіть цибулю і теж наріжте кубиками.
2. Розкладіть шніцель на робочій поверхні, приправте сіллю і перцем, покрийте кожен 1 скибочкою сиру та кількома морквяними смужками і посипте тертим сиром. Згорніть шніцель, щоб зробити рулади і зафіксуйте голкою рулади.
3. Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього та нижнього нагріву. Розігрійте олію на сковороді, обсмажте рулади навколо і злегка підрум'яніть їх. Розкладіть овочі та картоплю навколо, влийте вино та 80 мл запасу і запікайте все в духовці ще 30-35 хвилин. Якщо потрібно, додайте трохи більше запасу або води. Дістаньте жаровню, подрібніть все з перцем і подайте наповнені руляди зі свинини.

Ви можете знайти ще більше рецептів менше 400 калорій у нашій картинній галереї:

---