GEMRCN Харчові обов’язки їдальні Кантіни

[GEMRCN] Чому б нам не їсти більше картоплі фрі 🍟 у їдальні ?

Нарешті, з’ясуйте, чому ми щодня в їдальні не їмо картоплю фрі та кордон

Що таке план дієти GEMRCN ?

Що означає "GEMRCN"? Група досліджень ринку колективного харчування та харчування.

Після звіту за 2004 рік Французьке агентство з безпеки харчових продуктів виявило, що 19% дітей та 41% дорослих страждають від надмірної ваги та ожиріння. Саме тоді о 1 вересня 2006 р. Було створено GEMRCN. Її мета - створити путівники для здорового та збалансованого харчування за допомогою «Національного плану харчування у сфері охорони здоров’я» для їдалень та колективного харчування.

Ви розумієте, тому це тому, що, точніше завдяки GEMRCN, у нас не буває картоплі щодня у наших їдальнях 😋

5 клавіш GEMRCN

• + фрукти, овочі та крохмаль,
• + споживання заліза та кальцію,
• - вуглеводи, цукри,
• - ліпіди, шляхом збалансування споживання жирних кислот,
• - споживання натрію, солі.

Посібник GEMRCN пропонує організувати меню за 20 послідовних прийомів їжі, тобто 4 тижні по 5 днів, і грати на частоті появи продуктів та рекомендованих вагах. Це дозволяє збалансувати харчування та харчування для гостей шкільної їдальні, наближаючись до рекомендацій дієтолога чи дієтолога.

Фрі! Фрі! Фрі! Фрі! Картопля фрі !

Правила GEMRCN для їдалень

Ось 15 рекомендацій/зобов’язань GEMRCN

1. Закваски, що містять більше 15% ліпідів => ремулад селери/змішаний майонез/картопляний салат/сирний лист/паштет з крутою/майонез, зварений круто => 4/20
2. Закуски з сирих овочів або фруктів => грейпфрут з цукром/томатний салат/буряк => 10/20 міні
3. Смажені або попередньо обсмажені продукти, що містять більше 15% ліпідів => самородки/сині стручки/картопля фрі => 4/20 макс
4. Білкові страви із співвідношенням касуле P/L => 2/20 макс
5. Риба або рибні препарати, що містять щонайменше 70% риби і мають P/L> 2 => філе минтая => 4/20 міні
6. М'ясо з яловичини, телятини або баранини без м’яса та субпродукти з м’яса => 4/20 міні
7. Заготовки або страви, готові до вживання з м'яса, риби або яєць, що містять менше 70% сировини тваринного матеріалу => фарш Парментьє => 4/20 не більше
8. Варені овочі, крім сушених, окремо або в поєднанні, що містять щонайменше 50% овочів => 10/20
9. Сушені овочі, крохмалисті продукти або крупи, окремо або в суміші => 10/20
10. Сири, що містять більше 150 мг кальцію на порцію => Емменталь => 8/20 міні
11. Сири, що містять більше 100 мг і менше 150 мг кальцію на порцію => Saint-Marcellin => 4/20 міні
12. Молочні продукти або молочні десерти, що містять більше 100 мг кальцію і менше 5 г ліпідів, на порцію => йогурт, бри => 6/20 міні
13. Десерти, що містять більше 15% ліпідів і більше 20 г загальних простих вуглеводів на порцію => Париж-Брест => 3/20 максі
14. Десерти, що містять менше 15% жиру та більше 20 г загальних простих вуглеводів на порцію => мус з малиновим пончиком/шоколадом => 4/20 макс
15. Десерти з сирих фруктів => => 8/20 міні

Таблиця частот GEMRCN

Приклад 20-денного плану харчування GEMRCN

Харчова піраміда

Гра GEMRCN, створюйте меню їдальні !

Ви зараз у взутті кухаря їдальні, завідувача центральної кухні або кухаря дитячої школи, це вам вирішувати, щоб організувати меню на найближчі 4 тижні.

У статті розглядаються такі питання:

що таке gemrcn? що означає gemrcn? що означає gemrcn? оновлення gemrcn, останнє оновлення gemrcn, оновлення gemrcn 2019, gemrcn обов’язкове для кого, gemrcn сітка для людей похилого віку, рекомендація або зобов’язання gemrcn, gemrcn раннє дитинство, визначення gemrcn, gemrcn граммаг, таблиця gemrcn, частота gemrcn, gemrcn gnr gnr gnr таблиця Excel, gemrcn пенсіонер, рекомендація gemrcn, колективне харчування gemrcn, gemrcn що це таке, gemrcn pdf, gemrcn livre, GEMCRN, GEMNCR, GEMRNC, органічний продукт.

---