Генетично модифіковані рослини - рішення на майбутнє
Дослідження, опубліковане в 2010 р. У журналі Nature Biotechnology, яке надало огляд 168 опитувань фермерів у 12 країнах, показало, що генетично модифіковані рослини в основному мали позитивний ефект. З 168 опитувань, що порівнювали генетично модифіковані та звичайні культури, 124 виявились позитивними для фермерів, які зупинили свій вибір на генетично модифікованих культурах, 32 не вказали жодної різниці, а 13 - сприятливі результати для звичайного сільського господарства.
Початкові побоювання щодо впливу генетично модифікованих рослин на навколишнє середовище не підтвердились. Генетично модифіковані культури, щоб бути більш стійкими до шкідників, потребували значно меншої кількості інсектицидів, а збільшення виробництва на гектар зменшувало оброблювану землю.
У звіті, підготовленому в 2010 р. Європейською комісією, зазначається, що „основний висновок ми можемо зробити із зусиль понад 130 дослідницьких проектів, що тривали 25 років і в яких понад 500 незалежних дослідницьких груп полягає в тому, що біотехнології, і особливо генетично модифіковані організми, не є більш ризикованими, ніж звичайні технології росту рослин ".
Що стосується Румунії, то найважливіші наукові форуми, що вивчали генетично модифіковані організми, Румунська академія та Академія сільськогосподарських та лісових наук "Георге Іонеску Сісешті", оголосили свою позицію щодо цього застосування біотехнологій у 2010 році. Комюніке двох Форуми оголошують, що "підтримують на основі власних наукових досліджень використання сільськогосподарських біотехнологій як невід'ємну частину аграрної політики Румунії", додаючи, що, а також будь-які дії, завдяки яким Румунія залишається масовим і постійним імпортером продуктів харчування, в тому числі з країн, які застосовують сільськогосподарські біотехнології з чудовими результатами ".
За останні роки престижні наукові журнали опублікували кілька досліджень, що висвітлюють ефекти генетично модифікованих рослин, одночасно надаючи перспективу на майбутнє сільського господарства.
Генетично модифікована бавовна, успіх в Індії
Приклад успішного використання генетично модифікованих рослин походить з Індії. У 2002 році в цій країні було схвалено використання бавовни Bt, яка містить гени бактерії Bacillus thuringiensis. Ці гени надають рослині стійкість до бавовняної гусениці - шкідника, який часто призводить до зменшення врожаю звичайної культури вдвічі.
Дослідження, опубліковане цього літа в престижному науковому журналі Proceedings of the National Academy of Sciences, дійшло до висновку, що бавовна Bt мала успіх. Дослідження базувалося на даних, зібраних з 533 домогосподарств у центральній та південній Індії, які почали використовувати бавовна Bt замість негенетично модифікованого сорту.
Аналіз показав, що виробництво бавовни з гектара зросло на 24% для тих, хто використовував бавовна Bt, порівняно з тими, хто садив звичайну бавовнику, що принесло фермерам 50% більший прибуток. Матін Ціам, координатор цього дослідження, а також науковий співробітник Університету Георга Августа в Геттінгені, каже, що «коли я відвідував фермерів та проводив з ними інтерв’ю, з часом я міг помітити поліпшення рівня життя. Деякі облаштували свої будинки, а більшість їли більше ". Дослідження показало, що сім'ї, які використовували бавовна Bt, витрачали на 18% більше грошей, ніж сім'ї, які використовували звичайні сорти, що свідчить про підвищення рівня життя.
З 2002 року, коли Bt бавовна була затверджена в Індії, її прийняли 7 мільйонів фермерів. З тих пір виробництво продукції подвоїлося, тоді як кількість використовуваних інсектицидів зменшилася вдвічі.
Інше дослідження Конгмін Ву з Китайської академії сільськогосподарських наук у Пекіні показало, що генетично модифікована бавовна приносить користь навіть тим, хто її не садить. Дослідники виявили, що коли фермери висаджували бавовна Bt, яка не вимагала використання великої кількості пестицидів, корисні комахи, такі як сонечка, поверталися до своїх посівів. Потім ці комахи досягли посівів сусідів, які посадили звичайну бавовну, поглинаючи на них шкідників і тим самим зменшуючи кількість використовуваних пестицидів. "Бавовна Bt, яка вимагає менше інсектицидів, стимулює ріст популяції корисних комах у всьому сільськогосподарському середовищі", - пояснив Ву.
Генетично модифіковані рослини будуть здоровішими?
Дослідження показують, що генетично модифіковані рослини нададуть інші переваги в найближчі роки, крім зменшення кількості використовуваних пестицидів.
Вчені рекомендують вживати фрукти та овочі, продукти, вплив яких на здоров’я людини добре відомий. Сицилійські червоні апельсини - приклад фрукта, що покращує здоров’я людини. Дослідження у Великобританії показало, що коли типовий англійський сніданок, що містить бекон і сосиски, супроводжувався склянкою червоного апельсинового соку, шкідливий вплив жирів на серцево-судинну систему зменшувався.
Вчені визначили джерело цього корисного ефекту: антоціани, антиоксиданти, які надають плоду червонуватий колір. Дослідники Центру Джона Іннеса в Нориді визначили ген, який відповідає за вироблення антоціанів, і зрозуміли, як він активується.
Дослідження британських вчених пояснюють, чому ці червонуваті апельсини можна широко вирощувати лише на сході Сицилії. Ідентифікований ген активується стресом, спричиненим низькими температурами, а сицилійський клімат пропонує ідеальне поєднання сонячних днів і прохолодних ночей, що дозволяють плодам рости. Тому спроби вирощування червоних апельсинів у Флориді, Бразилії та ПАР зазнали невдачі.
Дослідники хочуть активувати цей корисний ген в інших сортах апельсинів, які не потребують впливу холоду. У разі успіху виробники цитрусових по всьому світу зможуть виробляти набагато більшу кількість таких корисних апельсинів.
Ще один проект, який реалізується у британському центрі, спрямований на підвищення рівня антоціанів у помідорах. Для цього дослідники вставили ген, витягнутий з пащі лева, в помідори. Ці фіолетові помідори, сповнені антиоксидантів, будуть вирощені вперше в США в найближчі роки.
Дослідники Центру Джона Іннеса також планують лікувати дефіцит цинку - дефіциту поживної речовини, який суттєво впливає на імунну систему та сприяє смерті 800 000 людей щороку. Зовнішній шар злаків містить цинк, але всередині зерна цей елемент міститься у дуже малих кількостях. Тому в суспільствах, де зерно перемелюють (наприклад, для отримання білого рису замість бурого рису), цинк не споживається у достатній кількості.
Рішення, визначене фахівцями Джона Іннеса, полягає у додаванні до сортів злаків гена, який перерозподіляє цинк всередині рослин, завдяки чому всередині зерен міститься більша кількість. Наразі вчені зробили кілька успішних кроків в експериментах з ячменем, але потрібно докласти більше зусиль, щоб створити сорт, який можна випустити на ринок.
Також у Великобританії, в Науково-дослідному центрі Ротамстеда в Хартфордширі, дослідники працюють над іншим сміливим проектом: використання генетичних модифікацій, щоб зробити рослинні олії такими ж здоровими, як риб’ячий жир. "Одним із способів зменшити ризик серцево-судинних захворювань є вживання риб’ячого жиру. Однак надмірний вилов - це проблема, яка призвела до значного скорочення запасів риби. Тому неможливо, щоб кожна людина на Землі мала доступ до постійного джерела риб'ячого жиру ", - сказав професор Джонатан Нейпір, дослідник Центру Ротамстед.
Дослідники з Ротамстеда виявили, що жирні кислоти, які лежать в основі благотворного впливу риб’ячого жиру на здоров’я людини, походять від водоростей, якими харчуються риби. Вченим вдалося витягти з водоростей гени, що виробляють ці жирні кислоти, і вставити їх у рослину арабідопсис і прагнуть повторити успіх на рослинах, що виробляють олію, першою метою яких є ріпак.
Фахівці двох британських центрів сподіваються, що коли здорові культури, які вони створюють, будуть готові до збуту - мета, запланована через кілька років, європейська громадськість буде більш сприйнятливою до генетично модифікованих продуктів харчування, ніж сьогодні.
Арктичні яблука, канадська інновація
У США, де генетично модифіковані культури приймаються громадськістю вже більше десяти років, інновації продовжують з’являтися. Найновішим з них є арктичне яблуко, сорт яблук, створений канадською компанією в Британській Колумбії. Великою перевагою арктичного яблука перед звичайними є те, що скибочки не окислюються під впливом повітря.
Фахівці Okanagan Specialty Fruits деактивували гени, які контролюють вироблення ферменту, відповідального за окислення яблука, це єдина різниця між цими яблуками та звичайними. Представники компанії заявляють, що ці яблука суттєво зменшать витрати як для виробників, які викинуть менше яблук, так і для споживачів, які зможуть їсти менші порції, не викидаючи залишилися скибочки. Більше того, окислення руйнує деякі антиоксиданти в яблуках, що є ще однією перевагою арктичного сорту перед звичайними культурами.
Ніл Картер, керівник компанії Okanagan, каже, що «для багатьох людей ціле яблуко занадто велике. Якщо ви поставите миску з яблуками на стіл під час зустрічі, ніхто їх не торкнеться, але якщо ви поставите кілька скибочок на тарілку, всі учасники візьмуть одну ».
Арктичні яблука ще не отримали дозволу на збут, і цей процес триває як в Канаді, так і в США.
Біотехнології, необхідні для харчування 9 мільярдів людей?
Все більше і більше експертів усвідомлюють, що для того, щоб планета прогодувала 9 мільярдів людей, за оцінками ООН до 2050 року, спосіб людства у сільському господарстві повинен змінитися. Біотехнології є одним із механізмів, за допомогою яких може відбуватися ця зміна, що призводить до вищого виробництва при меншому споживанні ресурсів, добрив, гербіцидів та пестицидів. Дослідники також сподіваються отримати шляхом генетичної модифікації сорти рослин, які є більш стійкими до кліматичних шоків, спричинених глобальним потеплінням.
Фонд Гейтса, який фінансується мільярдером Біллом Гейтсом, нещодавно запропонував грант Центру Джона Іннеса на розробку сортів кукурудзи, пшениці та рису, які можуть витягувати азот із повітря, що значно зменшить потребу в добривах.
Ще одним нововведенням, яке обіцяє змінити життя мільйонів людей, є «золотий рис». Рис є основною їжею для більш ніж половини світового населення, особливо для Азії. Хоча рис і калорійний, він не містить вітаміну А, поживної речовини, яка відіграє ключову роль у підтримці здоров’я. Мільйони людей у всьому світі не мають різноманітного харчування, а це означає, що цей дефіцит надзвичайно поширений. "Золотий рис" - вирішення цієї проблеми. Рис модифікований так, щоб містити бета-каротин, речовину, яка перетворюється організмом у вітамін А. Експерти очікують, що "золотий рис" дебютує в 2012 році в таких країнах, як Філіппіни, Бангладеш, Індонезія та В'єтнам, покращуючи життя мільйонів дітей. і дорослих.
Ще одним проектом, що реалізується в Науковому центрі рослин ім. Дональда Данфорта, є збагачення маніоки 3 основними елементами: вітаміном А, залізом і білком. Маніока є основною їжею для 250 мільйонів людей в Африці, і збагачення її трьома елементами дозволить усунути дефіцит в організмі кількох мільйонів дітей та дорослих на континенті. Важливість цього дослідження підкреслюється дослідженнями, проведеними серед дітей дошкільного віку в Нігерії: 83% тих, хто вживав маніоку, мали дефіцит вітаміну А та 43% - заліза, тоді як у Кенії 41% бракувало вітаміну А та 78%. залізо.
Сер Джон Беддінгтон, професор прикладної біології в Імперському коледжі Лондона та головний науковий радник британського уряду, на початку видання The Future of Food and Farming пояснив ситуацію у світовому сільському господарстві: "Істина полягає в тому, що більше не робиться земля. Якщо ми хочемо нагодувати зростаюче населення, позбутися найбідніших людей і отримати рішення наших проблем продовольчої безпеки, тоді ми повинні визнати, що генетично модифіковані рослини є можливим рішенням. Ми повинні досягти стійкої та в той же час значної інтенсифікації сільського господарства ".
Дослідники, що працюють у цій галузі, підраховують, що в наступне десятиліття будуть створені стійкі до комах сорти, які зможуть краще протистояти посухи та солі, а також збагачуватимуться Омега-3, вітаміном А та іншими корисними речовинами. Якщо всього цього можна досягти зі збільшенням продуктивності, людство стане свідком третьої революції в сільському господарстві після гуано та зеленої революції Нормана Борлауга. Враховуючи посуху та інші наслідки зміни клімату, прогрес є необхідністю.