Генна інженерія Що розкриває ярлик
Позначення генетично модифікованих інгредієнтів у продуктах харчування однаково регулюється на рівні ЄС. Однак є вимоги щодо маркування.
Коротке:
- Якщо їжа надходить із генетично модифікованої сировини, це необхідно вказати.
- Продукти тварин, яких годували генетично модифікованими кормами, такими як молоко або м'ясо, залишаються без посилання на використовувану генну інженерію. Випадкове та ненавмисне, технічно неминуче забруднення генної інженерії не повинно декларуватися до частки 0,9% на інгредієнт.
- У Німеччині на ринку є продукти з логотипом "ohne Gentechnik".
Асоціація продуктів харчування без генної інженерії (VLOG)
Ми даємо огляд:
Позначення ГМ-продуктів
Всі продукти, інгредієнти, добавки, вітаміни, які переробляються в їжу та корми і з одного генетично модифікований організм (ГМО) походять або містять генетично модифіковані мікроорганізми підлягають маркуванню.
Не має значення, чи можна аналітично довести відповідну генетичну модифікацію в кінцевому продукті.
У наведеному нижче огляді перелічені приклади (не претендуючи на вичерпність) товарів, які повинні бути марковані:
| Їжа сама по собі є ГМО | напр. соя, кукурудза |
| Інгредієнт їжі походить від ГМО | Соєве борошно, соєве борошно, соєві пластівці, соєвий білок, соєвий соус, тофу, соєве молоко, паростки соєвих бобів, рослинна олія тощо із сої ГМ Кукурудзяна мука, кукурудзяна крупа, кукурудзяна олія, кукурудзяний крохмаль, мальтодекстрин тощо з ГМ кукурудзи рослинна олія/рослинна олія з ріпакової олії, рослинна олія/рослинна олія з бавовняного насіння тощо. |
| Добавка від ГМО | Емульгатор лецитин (Е 322), моно- та дигліцериди тощо із ГМ-сої Ксантан, мальтит, сорбіт тощо з ГМ кукурудзи |
| Вітамін від ГМО | Наприклад, вітамін Е/токоферол із ГМ-сої |
| ГМО ароматизатор | Ароматизатори, наприклад, із соєвого білка |
| Корм або кормові добавки, виготовлені з ГМО | напр. соя, кукурудза, ріпак, бавовна |
Харчування без посилання на генну інженерію
Продукти тварин, яких годували генетично модифікованими кормами, залишаються без відповідного посилання на генну інженерію. Добавки, вітаміни та ароматизатори, що виробляються за допомогою генетично модифікованих мікроорганізмів, не повинні маркуватися відповідно.
Крім того, не передбачено маркування генно-інженерних ферментів, які служать допоміжними речовинами. Для цього вже використовуються численні генно-інженерні ферменти. Область застосування ферментів поширюється на весь асортимент продуктів харчування. Вони використовуються, наприклад, для виробництва хліба та хлібобулочних виробів, пива, вина, фруктових соків тощо.
У наведеному нижче огляді наведено приклади (без претензій на повноту) товарів, які не повинні маркуватися:
| Продукція від тварин, що харчуються кормами або кормовими добавками, виготовленими з ГМО | М'ясо, ковбаси, рибні продукти, молоко та молочні продукти, яйця |
| Вітаміни, добавки, ароматизатори виготовлений за допомогою генетично модифікованих мікроорганізмів | Вітамін В2, В12, аскорбінова кислота тощо. |
| Ферменти виготовлений за допомогою генетично модифікованих мікроорганізмів | Хімозин (сир), амілази (хліб та випічка), пектинази (фруктові соки) тощо. |
Ненавмисне забруднення залишається без ознак
Генетично модифіковані організми (ГМО) можуть знайти шлях до продуктів, що не підлягають генній інженерії, шляхом вирощування, транспортування та переробки. Зі збільшенням використання генної інженерії уникнути цих "випадкових" забруднень стає все важче. Таке ненавмисне забруднення ГМО харчовими продуктами не повинно маркуватися до граничного значення 0,9% на інгредієнт. Виробник повинен довести компетентним органам, що він виконав свій обов'язок дбати про уникнення забруднення.
Якщо компанія не може надати відповідні докази, вони також повинні бути марковані нижче порогового значення.
Тип маркування
Щодо продуктів харчування, призначених для кінцевих споживачів або що постачаються постачальникам комунального харчування, також застосовуються такі правила щодо маркування:
Їжа повинна бути чітко і чітко позначена
- складаються з ГМО (наприклад, ГМ соя)
- виготовляються з ГМО (наприклад, соєвого борошна або лецитину з ГМ-сої)
- містять інгредієнти, виготовлені з ГМО (наприклад, шоколад з лецитином із ГМ-сої)
- які містять генетично модифіковані організми (ГМО) (наприклад, дріжджі, молочнокислі бактерії - поки що відсутні на ринку)
Список інгредієнтів, що стоять за відповідним інгредієнтом
Зноска до списку інгредієнтів (однаковий розмір шрифту)
"зроблено з генетично модифікованих".
". містить із генетично модифікованих. вироблених"
"зроблено з генетично модифікованих".
на їжі (наприклад, знак/повідомлення)
у постійно розбірливому вигляді на упаковці
"зроблено з генетично модифікованих".
Щороку до Німеччини надходять мільйони тонн генетично модифікованої сої, не відображаючи це на продуктах харчування. У 2009 році в Німеччині було представлено єдину печатку "Ohne GenTechnik". Таким чином, споживачі можуть бачити, особливо у випадку з продуктами тваринного походження, такими як молоко, яйця або м’ясо, що тварин годували без генетично модифікованих кормів.
Що означає "Ohne GenTechnik" на етикетці?
Наступні юридичні норми застосовуються до маркування харчових продуктів зі словами "Ohne GenTechnik":
Для продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, яйця та молоко, маркування "Ohne GenTechnik" може використовуватися добровільно, якщо не було подано генетично модифікованих кормів. Залежно від виду, точні правила застосовуються до мінімального часу годівлі без ГМ рослин, перш ніж продукція з’явиться на ринку. Етикетка дозволяє корму для тварин містити такі добавки, як ферменти, амінокислоти та вітаміни, вироблені за допомогою генетично модифікованих організмів (бактерій). Однак ці речовини повинні вироблятися в закритих системах, а кінцеві продукти не повинні містити генетично модифікованих компонентів.
У разі оброблених харчових продуктів "без генної інженерії" інгредієнти генетично модифікованих рослин заборонені, як і продукти, виготовлені з них, такі як глюкозний сироп з ГМ кукурудзи або лецитин із ГМ сої. Забруднення компонентами генетично модифікованих організмів не допускається, або, як мінімум, найменшими слідами. Речовини, отримані за допомогою генної інженерії, такі як ферменти або вітаміни, також заборонені. Винятки застосовуються до цих речовин лише у тому випадку, якщо вони не доступні, крім генної інженерії, і затверджені відповідно до органічного регулювання ЄС.
Поведінка споживачів впливає на виробництво рослин без ГМО!
Споживачі можуть підтримати фермерів та переробні компанії, які виробляють продукцію без генної інженерії, завдяки підвищеному попиту на їжу з логотипом "Ohne Gentechnik". Ті, хто свідомо вирішує питання використання ГМ-культур, сприяють традиційному вирощуванню та використанню кормових культур без ГМО. кожен може зробити свій внесок у забезпечення того, щоб продукти без ГМО були доступними і надалі.