Гепатит С та споживання цукру
Слід обмежити споживання цукру у пацієнтів з гепатитом С, оскільки на хвору печінку впливає надлишок цукру.
Гепатит С - це запальний стан печінки, спричинений зараженням вірусом гепатиту С. Печінка - це найбільший орган в організмі, і вона переробляє все, що потрапляє в організм, як при попаданні всередину, так і при контакті зі шкірою або при вдиханні.
Однією з найважливіших функцій печінки є метаболізм того, що ми їмо. Печінка переробляє жири, білки та вуглеводи, перетворюючи їх на нову енергію, необхідну для виживання. Енергія, яку ми маємо, залежить від здатності печінки виконувати свою роботу.
Основним джерелом енергії є глюкоза. Печінка регулює рівень глюкози в крові і підтримує його постійним. Коли рівень глюкози в крові занадто високий, печінка поглинає його і зберігає у вигляді глікогену.
Цукор - це простий вуглевод, що складається з двох молекул: глюкози та фруктози. Глюкоза може метаболізуватися будь-якою клітиною організму, і якщо ми не отримуємо її з раціону, організм виробляє її самостійно. Глюкоза необхідна для нормального функціонування організму.
Фруктоза, навпаки, відрізняється. Печінка - єдиний орган, який може її метаболізувати. Коли печінка вже отримала необхідні запаси глікогену, фруктоза перетворюється на жир. Жири, які, в свою чергу, або зберігаються в печінці, викликаючи жирову хворобу печінки, або перетворюються на тригліцериди - жоден із цих сценаріїв не є бажаним.
У пацієнтів з діагнозом гепатит С печінка вже працює досить важко, тому цукор лише ускладнить функціонування.
Це також стосується споживання меду, який по суті є цукром.
Чому слід уникати цукру, якщо у вас гепатит С.
- Це погіршує діяльність печінки, яка вже ускладнена наявністю вірусу С.
- Викликає стеатоз печінки (n.r. жирова хвороба печінки)
- Це викликає високий кров'яний тиск, що викликає портальну гіпертензію.
- Цукор, який організм не використовує, зберігається у вигляді жиру, що не тільки збільшує ризик розвитку стеатозу печінки, але й діабету.
- Вживання цукру стримує засвоєння мінералів та вітамінів.
- Вживання цукру спричиняє гіперактивність або, навпаки, психічний "туман".
- Сприяє затримці води, що особливо небажано для пацієнтів з асцитом.
- Вживання цукру викликає запалення, а це означає, що можуть виникати болі в суглобах.
Що стосується споживання цукру, то не слід зосереджуватися лише на таких продуктах, як солодощі, десерти, випічка чи соки, тобто на продуктах, які, очевидно, містять велику кількість цукру. Наприклад, деякі вуглеводи швидко перетворюються на цукор, потрапляючи в організм, раптово підвищуючи рівень цукру в крові. Отже, деякі рафіновані вуглеводні продукти, такі як макарони з білого борошна, картопляні чіпси та білий хліб, мають ефект, подібний до дуже солодкого десерту.
Зменшуючи споживання цукру та рафінованих вуглеводів у раціоні, ви захищаєте печінку від запалення.