Героїні біля плити Аюрведичне овочеве каррі від Леа Лінстер Мій чудовий хаос

Шановні,

сьогодні - міжнародний жіночий день. Це залишає мене відносно холодним, бо для мене це День жінок 365 днів на рік. Однак шановний Керстін, псевдонім Ельбгетюдель, за яким я стежу вже давно в Instagram, запропонував зосередити увагу на рецептах кухарок під гаслом "Жінки біля плити" спеціально до жіночого дня.

Я вважаю, що це чудова ідея, бо вона така: Хоча жінки часто розмахують дерев’яною ложкою вдома, гастро-кухні переважно в чоловічих руках. Робота - і я знаю, що з самого фронту - просто не найсприятливіша для сім'ї, і оскільки досі жінки в основному прагнуть до балансу між роботою та життям, про кар'єру в гастрономії для них зазвичай не може бути й мови.

Вони справді існують, героїні біля печі

На щастя, є кілька жінок, яких не стримувала дерьмова зарплата, поганий робочий час та бум стресу, і вони дуже успішно працюють як кухарі. Корнелія Полетто і Сара Вінер - такі героїні біля печі. Мені теж дуже подобається Мета Хілтебранд.

плити

Тим не менше, я вибрала рецепт від Léa Linster на сьогоднішній день жінок. Я дуже захоплююсь нею, бо вона зарекомендувала себе в суто чоловічій сфері в той час, коли це було навіть складніше, ніж сьогодні, - і це як кар’єра, що змінила кар’єру.

Через п’ять років після того, як студентка юридичного факультету перебрала кафе батьків із прикріпленою до нього заправною станцією, вона отримала свою першу зірку Мішлен, і на сьогоднішній день вона єдина жінка, яка виграла Бокуз д’Ор. Ну, я також трохи святкую її за її симпатичну натуру, приголомшливу посмішку та солодкий люксембурзький акцент.

Я не володію жодною з її кулінарних книг, але як наркоман журналу я склав рецепт, який колись вона опублікувала в Брижит: Є аюрведичне овочеве каррі. Я знаю про Аюрведу лише з тих пір, як мої батьки обідали в окремих кімнатах на канікулах у Шрі-Ланці, тому що мій тато сказав, що під час відпустки йому довелося пройти тритижневий аюрведичний курс лікування (а моя мати категорично відмовлялася - вгадайте, хто Я йду!).

Аюрведа чи ні: каррі справді дуже смачний, і я точно не готував його востаннє. Мені також подобається те, як Леа Лінстер готує свій рис басмати, а саме з часником та імбиром. Смачно!