Gesundheitspower.de |

Спеціальні пропозиції

Втратити вагу
Життєво важливі речовини
Ожиріння
Харчова добавка
Натуральна косметика
Натуропатія
Оздоровчий
Аюрведа
Альтернативна медицина
Китайська медицина
Лікувальне голодування
Цілющі камені
Квіти Баха
Ароматерапія
Кришталева сіль
Солі Шюслера
Стевія
Лапачо
Сімейне сузір’я
Натуропат
Далі

Зв'язок

статистика

Макробіотики

Термін Макробіотики (давньогрецька: μακρóς, макроси "Великий" та βιοτικóς біотикос "Що стосується життя") зародився в античності і описує спосіб життя, який повинен вести до здорового, довгого життя. Сучасна макробіотика була по суті заснована японцем Жоржем Осавою. Це спосіб харчування та життя, заснований на даоських вченнях та азіатських традиціях, який знайшов численних послідовників у західному світі як частину руху Нового часу після Другої світової війни. Після смерті Осави деякі його учні модифікували та розвивали його вчення.

Макробіотичне вчення суперечить визнаним науковим та медичним знанням. Їхнє твердження про можливість вилікувати всі хвороби вважається спростованим. Традиційна форма макробіотичної дієти може призвести до серйозних симптомів дефіциту.

щастя і здоров'я

На думку Осави, щастя і здоров'я безпосередньо залежать одне від одного. Спираючись на «старих мудреців», він називає п’ять характеристик щастя, які проявляються навіть у найдрібніших подробицях повсякденного життя і які він розглядає як індивідуальний вираз божественності та порядку Всесвіту: [* 3]

Можливість насолоджуватися довгим і цікавим життям із великими враженнями
Звільнення від страху і турботи про гроші
Інстинктивна виживаність, щоб уникнути нещасних випадків, хвороб та передчасної смерті
Здатність любити в поєднанні з розумінням і прийняттям нескінченного порядку Всесвіту в усі часи і на всіх рівнях
Вроджена безкорисливість і гарні манери. Сюди також входить ніколи не намагатися бути першим через страх бути останнім. [* 4]

За словами Осави, дотримуючись макробіотичних рекомендацій, людина може досягти стану ідеального здоров’я. Для перевірки власного самопочуття він рекомендував такі критерії, посилаючись на «східну мудрість»:

Здоров’я через харчування

Основою макробіотичного способу життя є дієта Осави. Збалансоване харчування призводить до збалансованого стану ци в організмі. Всі продукти класифікуються відповідно до їх передбачуваних енергетичних властивостей на Інь (розширюється), Ян (скорочується) або повністю збалансований. Найважливішим джерелом їжі для макробіотиків є, як правило, цільне зерно різних видів зерна, особливо рис. Згідно з макробіотичним поглядом, дієта з стресом ян призводить до внутрішньої напруженості, дієта зі стресом інь, навпаки, призводить до відсутності концентрації уваги та поганої пам’яті. [4]

Осава пропонує просту органічну функціональну схему для пояснення взаємозалежності макробіотичного харчування: організм підтримується кров’ю як у здорових, так і у хворих людей. Кров "розщеплюється і оновлюється щодня у співвідношенні 300 мільйонів глобул в секунду - тобто на десяту частину від загальної кількості на день". Слідуючи цій ідеї, Осава вважає, що якщо ви їсте та п'єте органічно та екологічно, кров повністю трансформується протягом десяти днів. Він робить висновок: "Отже, відповідно до конституції Всесвіту і як розуміється і представлена визнаною часом філософією східної медицини, логічно, що кожна хвороба повинна бути зупинена протягом десяти днів, якщо не вилікувати її". [* 18]

Осава виділив десять рівнів харчування, які він оцінив від -3 до 7. З 1 по 7 рівень спостерігається зростаюче вище значення, оскільки рівні повинні містити зростаючий баланс Інь і Ян. Він також дотримувався думки (що неможливо зберегти згідно з науковою теорією харчування), що можна безпечно продовжувати всі дієтичні норми, вищі за номер 3, скільки завгодно. [* 19]

Осава надає особливого значення 7-му рівню, який складається виключно із зерна, оскільки на початку зміни дієти або у разі захворювання 7-й рівень рекомендується як дієта для переходу на певний час. Відновлюючи здоров’я, ви можете переходити до рівнів з 1 по 6. На його думку, рівень 7 - це «найпростіший, найпростіший, найрозумніший і найшвидший шлях до здоров'я» [* 20], який слід пройти «протягом декількох тижнів або місяців» [* 19], якщо ще не на інших рівнях. було досягнуто оптимального стану здоров'я, виміряного з використанням шести критеріїв Осави (див. вище).

У всьому, неодноразово підкреслює Осава, люди несуть високий рівень особистої відповідальності за харчування та здоров'я. Шляхом самоспостереження він повинен розвивати усвідомлення та усвідомлення організму та вирішувати сам, що найкраще для його власного здоров’я.

Рівні від -1 до -3 класифікуються Осавою як трохи нижче абсолютної безпеки. Однак інакше здорова людина також може їсти відповідно до цих рівнів для змін. Однак вони явно не рекомендуються.

Макробіотична дієта в основному вегетаріанська і складається переважно з необробленого зерна, водоростей, деяких овочів та невеликої кількості риби. Осава продовжував відстоювати теорію, згідно з якою людський організм здатний виробляти вітамін С сам по собі, якщо він не надходить у раціон. [4]

«Його радикальна харчова концепція включала в першу чергу коричневий рис, трохи варених овочів та бобових, водорості, велику кількість кухонної солі та мінімум рідини. Фрукти, зелень, кава, цукор та молочні продукти були виключені ". [5] Особливо при хворобах дієта повинна складатися виключно із злаків (рису); у будь-якому випадку він повинен становити щонайменше 60 відсотків.

Згідно з макробіотичною доктриною, збалансоване співвідношення мінеральних речовин (особливо двох супротивників калію та натрію) має вирішальне значення для збереження здоров'я.

М’ясо вважається важким для засвоєння в макробіотиках і нібито утворюється під час процесу травлення Токсини в організмі, що призводить до закислення організму. Отже, харчова концепція, як правило, обходиться без м’яса. Молоко та молочні продукти також вважаються шкідливими та відкидаються. Вони є «чужорідними тілами» для людей (крім грудного молока), які нібито утворюють слиз у кишечнику та дихальних шляхах завдяки вмісту казеїну та викликають різні захворювання. [4] Цукор також відкидається і вважається основною причиною захворювань способу життя; він вважається надзвичайно інь. Сіль, навпаки, надзвичайно ян. [4]

Такі рослини нічного тіні, як картопля, помідори та перець, також вважаються сильними інь і тому слід уникати. Сира їжа має охолоджуючий ефект на організм, і її слід їсти лише в невеликих кількостях. Більшість розкішних продуктів, таких як кава, чорний чай, гострі спеції, алкоголь, високоопрацьовані продукти, консерви та заморожені продукти, як правило, відхиляються. [4]

критика

Дієтолог Клаус Лайцманн оцінює макробіотичне харчування наступним чином: «Через дуже обмежений вибір їжі, макробіотики за Осавою є найбільш суперечливою альтернативною формою харчування. Це харчово проблематично і може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям через невелику кількість випитого. При чистозерновій дієті, рекомендованій особливо для хворих, слід очікувати серйозних симптомів дефіциту. (.) При макробіотичній дієті за Куші проблеми виникають особливо у дітей, оскільки споживання жиру, кальцію, заліза та вітамінів D, B2 і B12 занадто низьке (.) "[13].

У заяві Німецького товариства з харчування йдеться: "Головне, що потрібно відхилити, це заява про лікування всіх хвороб, включаючи рак".

У США важкі форми гіпотрофії стали відомими у дітей, яких годували строго макробіотиками. [14] [15] [16] [17] Автори Макбін і Спекманн вважають суворо дотримувану макробіотичну дієту потенційно найбільш небезпечною формою вегетаріанської дієти. [18]

Німецький педіатр Ленце зауважив у 2001 році, що суворе дотримання в минулому дієти з сирої їжі та макробіотиків призводило до сильних симптомів дефіциту, таких як рахіт, остеопороз, анемія та невдале процвітання у дітей, і вважає такий спосіб харчування непридатним для немовлят та дітей молодшого віку. . [19]

Твердження Осави про те, що людський організм може виробляти сам вітамін С, є науково цілком невиправданим.

Дзен-майстер Філіп Капло, який кілька років вивчав дзен у Японії в середині 20 століття, а потім викладав у США до своєї смерті в 2004 році, заперечує твердження Осави про важливість макробіотики в монастирях Дзен. У жодному з різних монастирів, в яких Капло жив під час свого перебування в Японії, їжа готувалась за принципами інь і ян. Звичайні ченці-дзен за його досвідом ні особливо здорові, ні досягають незвичного віку. Навіть відомі майстри дзену в минулому, як D% C5% 8Dgen zenji або Bassui zenji, передчасно померли від туберкульозу.

Капло повідомляє про незвичну кризу для японського монастиря, свідком якої він був сам. Коли настоятель намагався ввести замість білого коричневий рис, монахи, котрі рясно годувались, оголосили голодування. Зрештою, керівництву монастиря довелося поступитися і знову дозволити знайомий білий рис. [20]
Джерело: wikipedia

Веганство та макропродовольство взаємовиключні?

Залежить від.

Кухня макробіотиків спочатку заснована на японській кухні, саме тому багато макробіоти потягують суп місо на сніданок. Колись у мене була книга про макробіотики японського автора, який ніколи не їв м’яса. Всі рецепти в книзі були веганськими, оскільки японці і так не вживають молочних продуктів.

Але є також макробіоти, які їдять рибу, і я думаю, що м’ясо теж.