Геть бекон! “Активний у житті
Маттіас Бастігкейт, фахівець з фармакології та медицини, позбавляється міфів та обрядів щодо схуднення
Дієта з низьким вмістом вуглеводів, без вуглеводів, кам’яного віку ... Кількість дієт величезна, а обіцянки повноцінні. “Aktiv im Leben” поспілкувався з Маттіасом Бастігкейтом, який працює викладачем фармакології в Університеті прикладних наук Остфалії, є викладачем фармакології та відомим медичним журналістом.
Пане Бастігкейт, а як щодо спалювачів жиру, блокаторів жиру, тонких знімків?
Маттіас Бастігкейт | За ним - рослини або фрукти, такі як артишок або ананаси. Вони повинні допомогти краще використовувати жир. Це створює враження, що під цим мається на увазі жир в організмі, що не так. Екстракт артишоку використовується, наприклад, для лікування проблем травлення, викликаних жовчю. Це також корисно для роботи шлунково-кишкового тракту, щоб жири в їжі могли краще розподілятися. Однак це не має нічого спільного зі зменшенням ваги за рахунок ефекту «танення жиру». Зазначається, що речовина бромелайн з ананасів має розщеплюючий жир ефект. Цей фермент повинен змінити розщеплення та всмоктування жиру в кишечнику. Однак воно не переживає кислого середовища в шлунку. Однак це не зменшує значення ананасів як здорового, багатого мінералами фрукта.
Чи ефективно підтримує грейпфрут дієту?
Маттіас Бастігкейт | Дженніфер Лопес клянеться цим, але чи справді цитрусові можуть «спалювати» жир? За словами професора Якова Нахміяса з Єврейського університету в Єрусалимі, речовини, що містяться в грейпфруті, цілком порівнянні з активними речовинами проти діабету та порушень ліпідного обміну. Речовина нарінгенін перетворюється в організмі, активує два білки і блокує інший у печінці. Результатом є зниження шкідливого холестерину ЛПНЩ. Незалежно від цього, нарінгенін стимулює печінку розщеплювати жирні кислоти, які в іншому випадку вони зберігали б у погані часи. Зазвичай цей тип метаболізму змінюється лише таким чином після тривалих періодів голодування. Тримісячне дослідження Dr. Кен Фуджіока з Університету Флориди дійшов висновку, що грейпфрут активізує метаболізм цукру і допомагає у схудненні.
Але грейпфрут теж дуже гіркий?
Маттіас Бастігкейт | Перевагою грейпфрута є також його недолік: він гіркий. Ендівія, брюссельська капуста та цикорій смакували набагато гірше, ніж сьогодні. Гіркі речовини свідомо виводили з продовольчих культур. Якщо ви не любите гірке і все ще хочете отримати користь від властивостей, що сприяють метаболізму, ви можете використовувати відповідні дієтичні добавки, такі як екстракт з насіння грейпфрута. Різні екстракти насіння грейпфрута (GKE), z. Б. пропонується у вигляді таблетки, капсули або рідкого екстракту. Однак споживач повинен розглянути дрібний шрифт і звернути увагу на якість. Якщо ви хочете бути в безпеці, вам слід вибрати екстракт кісточок грейпфрута сертифікованої органічної якості (наприклад, органічний екстракт кісточок грейпфрута в аптеці).
Пане Бастігкейт, дякую за цікаве інтерв’ю.