Гідратація проти зневоднення
Вода необхідна для здорового життя. Але більшість з нас забуває пити воду протягом дня. Ми відчуваємо відчуття спраги, коли тіло вже зневоднене. Видатний проф. Д-р Георге Менчінікопскі розповідає нам в дискусії з Симоною Драгомір про те, як вибрати воду, чому воду потрібно «їсти», а не «пити» і чому ми не повинні нехтувати зволоженням незалежно від сезону.
Як ми підходимо до порушень дорожнього руху?
Вирішення тривалих грибкових інфекцій та інфекцій сечовивідних шляхів
Як зняти стрес та його наслідки природним шляхом?
Як ви відкриваєте та стимулюєте потенціал вашої дитини?
Симона Драгомир: Удачі, дорогі мої! Я радий бачити вас тут, у газеті «Здоров’я». Поруч з нами професор д-р Георге Менчінікопскі. Ласкаво просимо назад, професоре!
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Дорого!
Симона Драгомір: Я обіцяла на нашій останній зустрічі, що ми поговоримо про воду, про важливість води, про гідратацію, про те, які наслідки можуть виникнути, якщо наше тіло зневоднене. Тут ми дотримуємося свого слова, і сьогодні ми говоримо про цю надзвичайно важливу тему. Яку роль, професоре, відіграє вода для організму? Як ми обираємо нашу воду? Я переконаний, що більшість із нас більшість забувають пити воду протягом дня.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Так. Цей феномен забуття пити воду і їсти замість питної води підкреслюється з віком, тому що центри ситості, центри голоду та центри потреби пити воду знаходяться дуже близько в мозку, і з віком сигнали плутаються. тоді ми, як правило, їмо замість напою. Але я сказав у попередньому шоу, що вода з точки зору трьох категорій їжі ... І я хочу тут нагадати три категорії їжі: кисень у повітрі, найважливіший з точки зору кількості, оскільки нам потрібно 15 кг повітря. Але нам також потрібно 2 л-2,5 л води, навіть 3 л, це залежить ... Споживання води персоналізується відповідно до віку, ваги тіла, залежно від фізичних зусиль ...
Симона Драгомир: І я думаю, що залежно від пори року, тому що влітку ми більше потіємо, а потім нам потрібно більше води ...
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: І в залежності від пори року. І звичайно, як я вже сказав, 1 кг-1,5 кг їжі.
Симона Драгомір: Якщо можливо, якісна, з харчовою цінністю для організму.
Симона Драгомір: Я знаю, під час дискусії, яка була у нас дуже давно, кілька років тому, ви сказали мені, що воду не слід пити просто, а якось пережовувати. Гаразд, слід сказати, що протягом дня час від часу слід споживати кількість води, а не чекати, поки з’явиться почуття спраги. Тоді тіло вже кричить про допомогу, трохи запізно
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Уже посуха, так би мовити.
Симона Драгомир: Саме так. І не повинно бути так. Я знаю, що ви кожного разу, коли ми обговорювали цю тему, казали, що було б добре пити протягом дня, ділитися кількістю води. А ти говорив, давайте жувати воду?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Так, воду слід їсти, а їжу пити. Що я маю на увазі під цим? Воду слід їсти, оскільки вода має високий поверхневий натяг і не мокра. Що це означає? Напевно, багато хто бачив, що коли ви наносите воду на пір’я качки або гусака, вода не затримується, вона втікає через високий поверхневий натяг. Так трапляється з водою, якщо ми п’ємо її великими ковтками, кладемо в рот і ми випиваємо півлітра за 30 секунд.
Симона Драгомир: Зараз я випила його, пішла в туалет і залишилася ні з чим.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Натомість, якщо ми скуштуємо його, як, наприклад, з вином, воно всмоктується в слині. Слина - це дуже складна біологічна рідина, яка містить поверхнево-активні речовини, які значно знижують поверхневий натяг води, доводять її до поверхневого натягу клітин і клітини можуть її пити. Тому що важливо не тільки пити воду надворі, а потім виводити її, але мати можливість утримувати її кожною клітиною нашого організму. Вода повинна надходити до клітин, вона не повинна залишатися десь надворі. Ось чому дуже важливо пити воду маленькими ковтками, прогулювати нею через рот, щоб зменшити її поверхневий натяг, щоб вона могла затримуватися в організмі. Це означає справжнє зволоження, адже даремно ми п’ємо багато води, я ще раз кажу, якщо ми не будемо пити її належним чином, належним чином. Він не затримується в організмі, і ми практично не гідратували. Але я хочу сказати, що найбільш автентичним, найістиннішим та корисним зволоженням є те, що має природну воду. Іншої рідини, яка мала б гідратаційні характеристики води, не існує.
Симона Драгомир: Тож вода - це єдине, що насправді зволожує нас.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Що насправді зволожує нас.
Симона Драгомир: Ні соків, ні чаю, ні кави, ні супів ... Вони теж хороші ...
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Так, це залежить ... Чаї - це теж добре, і все інше, якщо хочете, але це має бути винятком. Час від часу давайте тягу до солодкого напою, з чаєм, звичайно, лікувальні чаї мають і інші достоїнства.
Симона Драгомир: Але не будемо забувати про воду. Чому я прошу вас, професоре, бо є люди і особливо зараз, новіші, сучасніші, молоді люди більше не п'ють води, діти більше не п'ють води.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Я знаю випадки молодих людей 30 років, які до цього віку не знають, який смак води, бо вони пили лише інші підсолоджені, несолодкі рідини, в будь-якому випадку рідини. Тому ми не повинні створювати плутанину випивати 2 літри рідини на день.
Симона Драгомір: І давайте вважати, що ми зволожили. Воду потрібно пити.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Коли ми маємо на увазі гідратацію, ми спочатку маємо на увазі воду.
Симона Драгомир: Як ми обираємо воду, професоре? За смаком, за певними критеріями, ми дивимося на етикетку? Плоска вода, мінеральна вода?
Симона Драгомир: Зима, якщо ми її забудемо, і вона замерзне?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Якщо воно замерзне, це не проблема, якщо пляшка не зламається. Важливо, щоб вода була захищена від сонячних променів і плюсової температури. При негативній температурі єдиним недоліком є те, що упаковка може зламатися.
Симона Драгомир: І також зазначена вода з лужним pH.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Лужна рН вода ... Наше внутрішнє середовище ... Що означає внутрішнє середовище? Внутрішнє середовище означає рідину, в якій купається кожна клітина нашого тіла: лімфа та кров. Внутрішнє середовище має слаболужне рН. Але дуже обережно! Бо тут багато маніпуляцій, так би мовити, та історій. РН внутрішнього середовища змінюється нелегко. Вживання води з рН 8 не означає, що мій рН піднявся. Але таке теж неможливо. Оскільки дуже незначне відхилення рН внутрішнього середовища, крові та лімфи, означає смерть. Це один з найсуворіших і найбільш точно контрольованих параметрів метаболізму людини. Якщо ми споживаємо кислий фрукт, це не означає, що кислотність внутрішнього середовища, крові та лімфи зменшилася. Це ніколи не падає! Або якщо я випив щось дуже лужне, воно росте. Ні! РН внутрішнього середовища дуже стабільний. Але коли воно змінюється з якихось причин, це означає хворобу та смерть.
Симона Драгомир: Ви пам’ятали, професоре, що влітку ми відчуваємо потребу пити і мінеральна вода нам корисна, а взимку? Погодьмось, звичайна вода здоровіша?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Не обов'язково.
Симона Драгомир: Це теж за смаком? Є люди, які віддають перевагу мінеральній воді, інші - плоскій.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Оплата Я сказав вам, що це означає: олігомінерал. У ній менше розчинених солей, що означає плоску воду. Плоска вода та мінеральна вода такі ж хороші. Потрібно також поглянути на склад.
Симона Драгомир: Що шукати, професоре?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Деякі води містять більше кальцію, інші можуть містити іони заліза і тоді мають більш особливий, неприємний смак. Але зазвичай воду відкладають, тобто з неї забирають залізо, щоб вона не мала цього неприємного смаку. Магній, харчова сода ... - це певні мінерали, які також можуть сприяти фізіологічній потребі в мінералах: кальцій, магній, фосфор. Харчова сода, розчинена у воді, не небезпечна, як і хлорид натрію. Є також хлоровані води, в яких більше солі, а потім для тих, хто страждає на гіпертонію ...
Симона Драгомір: Це те, про що я думала, ті, у кого гіпертонія, хто схильний робити пісок, камені в нирках, а потім уникають мінеральних вод?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Ні ні…
Симона Драгомир: Або подивіться на етикетку і, як ви вже сказали, подивіться відсоток і виберіть мінеральну воду з меншою мінералізацією.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: При сечокам’яній хворобі або піску це питання обміну речовин, на який мінеральні речовини у воді не сильно впливають. Нам потрібно приділити більше уваги, - це те, що продукти містять у вигляді мінералів, чи є вони в натуральній харчовій матриці, або їх додають як харчові добавки. Тут ми маємо багато добавок, багатих фосфатами, натрієм, тому зараз обов’язково позначати продукти харчовими продуктами сіллю або натрієм. Сам того не усвідомлюючи, навіть якщо ми вважаємо, що не вкладаємо сіль у їжу, вона присутня в їжі завдяки цим харчовим добавкам на основі натрію: фосфати натрію, глутамати натрію, харчова сода. Це ціла колекція сполук натрію, які впливають на затримку води, збільшення об’єму та артеріального тиску, що небажано для гіпертоніка.
Симона Драгомир: Води є різні, професоре, одні з магнієм, інші з кальцієм. Їх рекомендують будь-кому?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Так, кількість кальцію і магнію не настільки велика, а їх біодоступність не настільки висока, щоб негайно змінити баланс мінералів.
Симона Драгомир: Є ще спеціальні води для немовлят, для маленьких дітей, деякий час тому їх насправді не було на ринку. Вони з'явилися новішими, і я говорю з власного досвіду, як мати. У Марка йому майже 11 років, я не пам’ятаю, щоб давала йому спеціальну воду для немовлят, я вибрала для нього просту воду. У Ребекки, 4 роки, існує багато торгових марок, і я визнаю, що брав воду для немовлят. Це обов’язково?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Так, це добре. З яких причин? Вода, як і все середовище - повітря, грунт, все більше забруднюється. Це реальність, подобається чи ні. Раніше, коли ми були дітьми, забруднення води було менш очевидним, особливо нітритами та нітратами, що це проблема. Неправильне використання хімічних азотних добрив призвело до забруднення води в підземних водах. Нітрити та нітрати взагалі не вітаються в нашому організмі, оскільки вони мають злоякісну дію, можуть спровокувати рак або можуть прискорити його еволюцію. Дитяча вода - це вода, яка містить найменшу кількість нітритів і нітратів.
Симона Драгомір: Тож було б непогано ним користуватися хоча б 1-2 роки?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Звичайно, ти робиш. Це також повинна бути олігомінеральна вода, як ви її називаєте, рівна, з фіксованим залишком нижче 500. Оскільки нирки дітей ще не повністю функціонують, а потім не піддаються додатковим зусиллям.
Симона Драгомир: Добре, що я вас запитала! Тут ми також прояснили цей аспект. Професоре, що стосується мінеральної води, є природні мінеральні води, і я знаю, що у нас була можливість обговорити, і я хочу сказати тут, у Health Journal, і води, які мають бульбашки, але не обов’язково мінеральні. Це газована вода, як сифон.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Ви маєте на увазі дві категорії газованої води, а ми говоримо про природну газовану воду, тобто саме так вода з бульбашок, вуглекислий газ та мінеральна газована вода виходять із землі ...
Симона Драгомир: Тож я не правильно це сказала.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Навіть газований не здається мені дуже щасливим терміном, враховуючи румунську мову, але це технічний термін.
Симона Драгомір: Так написано на етикетці, так?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Той, хто є природним, говорить "природний газований", інший - "газований". Газований містить вуглекислий газ, який, згідно із законом, повинен надходити від природних ферментацій, від спиртових заводів, пивоварних заводів, де вуглекислий газ захоплюється, очищається та вводиться у воду, як сода. Це різниця між природним газованим та газованим.
Симона Драгомир: Я думаю, було б добре, професоре, поговорити про ознаки, які дає тіло, коли воно зневоднене. Ми не повинні закінчувати так, професор вже сказав нам, що протягом дня ми повинні взяти чергову порцію води, яку ми повинні їсти, жувати, а не відпускати цілу склянку. або поклав пляшку в рот, я випив, і через 5 хвилин ми йдемо в туалет, і ми залишаємось ні з чим. Подивимось, якщо ми впізнаємо себе в таких ситуаціях, і я попрошу вас повідомити нам про прояви, тривога сигналізує про те, що тіло спрацьовує так, ніби йому не вистачає води, що воно не зневоднене. І які негативні наслідки можуть виникнути? Окрім того, що наша шкіра виглядає зневодненою, і ми вже не такі красиві, молоді і зморшки з’являються швидше.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Цей сяючий молодий колір обличчя - це гідратований, а зневоднений - нудна, неприємна, старомодна шкіра, назвемо це ...
Симона Драгомир: Ми сказали, що слід враховувати естетичний аспект, не лише здоров’я.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Краса на першому місці зсередини.
Симона Драгомір: Правильно. І ти не можеш бути красивою, якщо не здоровий.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Звичайно, ти робиш. Ознаки дуже підступні, і часто ми не можемо їх виявити, оскільки нас охоплюють інші думки, нас охоплює хвиля щоденних проблем. Дегідратація проявляється втомою. Якщо ми втратили навіть 5% води в організмі, ми починаємо відчувати дискомфорт, втому, слабкість. Тоді, якщо ми втрачаємо ще більше, все погіршується. У нас може бути м’язова слабкість, м’язові болі, тоді у нас можуть бути проблеми з концентрацією уваги, у нас може виникнути сплутаність свідомості, наша пам’ять грає на хитрощі, у нас можуть бути навіть головні болі, головні болі. І цей загальний стан дискомфорту та нестачі енергії також пов’язаний із слабшими ідеями. Ми думаємо повільніше, але не звертаємо уваги на тіло.
Симона Драгомир: Ми є ознаками, які ми вважаємо націленими лише на зневоднення.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Але все стає драматичним, коли ми перебуваємо в дуже посушливій місцевості, в пустелі, так би мовити. Якщо ви їдете туди, путівник говорить вам випивати щонайменше півлітра води щогодини, оскільки зневоднення тоді призводить до відсутності спраги і фактично призводить до смерті. Це не можна грати з нестачею води.
Симона Драгомір: Запор може також трапитися, якщо ви не вживаєте достатньо води?
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Звичайно, змінюється весь обмін речовин.
Симона Драгомир: Ви всьому засмучені, тож було б добре взяти нашу пляшку за нами ...
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Давайте пити воду, коли ми не спрагнемо. Ми повинні мати звичку пити воду щодня і коли ми не спрагнемо.
Симона Драгомир: Я слухаю вас, професоре, і я зробила ще один ковток води. Зізнаюся, я п’ю недостатньо води.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Тепер, щоб зробити своєрідну персоналізацію споживання води, ми могли б збільшити масу свого тіла на 30 мл. Якщо у мене 70 кг х 30, я повинен випити близько 2,1 літра води, якщо у мене 70 кг, якщо я не займаюся спортом, якщо я не залишаюся в теплі.
Симона Драгомір: Якщо ми докладаємо фізичних зусиль і потіємо, тоді нам потрібно набагато більше води.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Абсолютна. Він може досягати 3-4 літрів.
Симона Драгомир: Отже, ви сказали, що ми помножили кілограми на 30 мл води.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: Ви персоналізуєте свої потреби і, усвідомлюючи це, ви також можете усвідомити кількість випитої протягом дня, навіть якщо ви не спраглі.
Симона Драгомир: Дякую, професоре, за пораду! Я говорив з самого початку шоу, щоб не відчувати почуття спраги, коли тіло вже кличе про допомогу.
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: І пам’ятайте! У міру дорослішання наш мозок подає сигнали про те, що ми голодні, а не спраглі, і замість того, щоб пити воду, ми їмо і зневоднюємо ще більше. З усіма негативними наслідками, які в результаті цього виникають: ще швидше старіння, втрата пам’яті, біль у м’язах, порушений обмін речовин.
Симона Драгомір: Я сподіваюся, ми зрозуміли, наскільки важлива вода і як важливо зволожувати. Дякую від усієї душі, професоре! І ми будемо раді побачити вас знову!
Професор, доктор Георге Менчінікопскі: З любов'ю!
Симона Драгомір: Залишайтеся, мої дорогі, з нами тут, у Зіарул де Санітатії. Я кажу, що нам є багато цікавого, що ми можемо розповісти та навчитися разом із нашими шанованими гостями. Сьогодні з нами був професор Георге Менчінікопскі, ми наступного разу побачимо, до яких тем ми підходимо. Звичайно, професор із задоволенням повернеться з нами. Чекаємо на вас, професоре! Залишайтеся з нами, будьте здорові, щасливі, не забувайте пити воду, зволожуйтесь, щоб ми могли зберегти своє здоров’я, молодість, красу! Залишайся з нами! До зустрічі!