Гігантське барбекю на 15 осіб, правильне обладнання та потрібні інгредієнти! Всесвіт косарки

Плануєте запросити своїх друзів чи родину на гігантське барбекю? Але ви не знаєте, який шашлик і скільки інгредієнтів купити? Ідеально, тому що ми вже зробили роботу за вас! Відкрийте в цій статті всі наші хороші поради щодо успішного барбекю-гіганта !

Вечір з друзями: який мангал вибрати для 15 осіб ?

Основним інгредієнтом будь-якого гарного барбекю є сам прилад! Дійсно, ви не можете організувати гігантське барбекю будь-яким видом барбекю.

Електричне мангал

Електричне барбекю скоріше не рекомендується, якщо ви не можете придбати такий з досить великою поверхнею та потужністю.

Дійсно, якщо ви плануєте використовувати електричне барбекю, вам знадобиться мінімальна варильна поверхня 45x45 см і мінімальна потужність 3000 Вт.

Газове барбекю

Газове барбекю вже є більш доцільним, і якщо у вас є, то, швидше за все, буде достатнім.

Що стосується мінімальної варильної поверхні, ми рекомендуємо також 45X45 см. Ми рекомендуємо мати принаймні 2 пальники, щоб поверхня нагрівалася рівномірно.

Не забудьте забезпечити достатньою кількістю газу, оскільки цей вид барбекю може тривати кілька годин, і якщо ваш газовий балон уже напівпорожній, він може бути повністю спожитий до кінця вашого барбекю.

Вугілля барбекю

Мангал на вугіллі, мабуть, є найбільш рекомендованим, перш за все тому, що він є найбільш традиційним і надає унікальний смак вашим грилям, а також тому, що він, безсумнівно, є найбільш підходящим.

Вугільні мангали часто більші за інші, і ви можете легко керувати потужністю, а отже і "силою" вогню. І тут ми рекомендуємо варильну поверхню розміром не менше 45 × 45 см. Надайте певну кількість вугільних брикетів, щоб їх вистачило на час вашого барбекю. !

Розумна порада:

Не соромтеся використовувати кілька шашликів, якщо одного недостатньо! Ідеально - розташувати так, щоб усі вони були одного типу, щоб максимально спростити управління приготуванням їжі. Дійсно, кожен шашлик готує по-різному і з різною швидкістю, змішування видів може зробити кулінарний комплекс і зіпсувати задоволення від моменту.

Який посуд підходить для вашого барбекю ?

Ви вибрали правильний мангал? Ідеально! Не вистачає лише правильних аксесуарів !

Наші 5 найкращих посуду для барбекю з кількома людьми:

Фіксатор з нержавіючої сталі
Вилка з 2 лопатами
Шпатель (ідеальним є один для м’яса, а інший для риби)
Ріжучий ніж
Металева щітка для чищення

Звичайно, ви можете використовувати інший посуд, але це дуже важливо, коли ви робите барбекю! Якщо ви плануєте шампури, не забудьте придбати дерев’яні шпажки, щоб їх виготовити.

Скільки м’яса, риби та овочів на шашлик 15 чоловік ?

Завжди важко передбачити правильну кількість для великої кількості людей і ще складніше варіювати інгредієнти, щоб кожен мав свою начинку і те, що йому подобається. Дотримуйтесь наших порад, і ви матимете всі шанси задовольнити всіх своїх гостей !

Які види та кількість м’яса ?

Сплануйте 3 або 4 різні види м’яса на людину. Звичайно, ковбаси та шашлик є серед класики, але, не соромтесь змінювати, наприклад, курячі гомілки та ребра, наприклад.

З точки зору кількості, очікуйте від 150 до 200 грамів м’яса на людину. Отже, для 15 людей вам знадобиться принаймні 2,8 кілограма м’яса.

Які види та кількості риби ?

Для риби повинно вистачити 2 видів. Ви можете спланувати класичний лосось, а також морського ляща або морського окуня, але чому б не також форель, яка стає все більш і більше модною. Крабові кігті та лангустини, менш поширені та дорожчі, також можуть задовольнити більшість гурманів !

Плануйте близько 200 грамів риби на людину, звичайно, попередньо проконсультуйтеся з гостями, щоб дізнатись, що вони віддають перевагу! Отже, на 15 людей вам знадобиться мінімум 3 кілограми риби.

Які види та кількість овочів ?

Для овочів плануйте, наприклад, один або кілька салатів як закваску! На решту їжі ви можете запропонувати безліч різних овочів: перець, кабачки, кукурудза, баклажани, помідори черрі, кріп, цибуля ... Вибору не бракує. !

Для пропорцій плануйте від 200 до 250 грамів овочів на людину, не забувайте планувати трохи більше, якщо ви запросили вегетаріанців. Отже, для 15 людей вам знадобиться принаймні 3,5 кілограма овочів.

Не забувайте про соуси і бортики !

Що таке гарне барбекю без хороших соусів? Ну, не багато !

Ось наші 10 найкращих соусів для барбекю:

Часниковий соус
Соус для барбекю
Перцевий соус
Лимонно-масляний соус
Соус самурай
Андалузький соус
Грибний соус із вершками та коньяком
Соус каррі
Блю сирний соус
Соус бієрний

Звичайно, є десятки соусів, і ми також рекомендуємо соус песто, італійський томатний соус, соус Айолі та класичний соус тартар.

Знову ж таки, не соромтеся опитувати своїх гостей, щоб дізнатись, що вони віддадуть перевагу !

Які напої супроводжують ваше барбекю ?

На даний момент дуже модно, коктейлі починають знаходити місце на наших столах та під час барбекю.

Ось наші 3 улюблені коктейлі для вдалого вечора барбекю:

Сівалка: Білий ром, фрукти та фруктовий сік з Антильських островів. Ідеально підходить для аперитиву !
Полуничний мохіто: Ідеально підходить як довгий напій і підходить як аперитив, так і під час їжі.
Секс на пляжі: Дуже добре поєднується з десертом, і оскільки він складається з горілки, він також буде виконувати роль травлення.

Звичайно, біле вино і червоне вино також повинні бути присутніми до м’яса та риби.

Не забудьте придбати пиво або безалкогольні коктейлі для тих, хто їх не п’є !

Сподіваюся, ця стаття допоможе вам підготувати найкраще барбекю для своїх гостей! Не соромтеся переглядати наш блог, щоб дізнатись, як краще підтримувати свій сад та обладнання !

Ці статті також можуть вас зацікавити !