Гігієна на кухні • 10 порад для чистого приготування їжі

порад

Миття рук для гігієни

Миття рук - це перший крок у гігієнічній підготовці їжі. Але не просто приймайте душ з теплою водою. Для кухонної зони існують спеціальні мила, які також усувають запахи зі шкіри, наприклад запах цибулі або часнику. Або використовуйте трохи рідини для миття посуду.

Підтримуйте холодний ланцюг

Обов’язково дотримуйтесь холодного ланцюга для охолоджених та заморожених продуктів, м’яса та ковбасних виробів. Холодні температури містять поширення мікробів. Сумка-кулер може допомогти з покупками влітку.

Зберігання в холодильнику

Зберігаючи їжу, переконайтесь, що умови є оптимальними. Це означає, що їжа довше залишається свіжою і зберігає свої поживні речовини. Їжа завжди повинна бути упакована в закритому вигляді.

Очистіть холодильник

Засоби для чищення холодильників на спиртовій основі ефективно видаляють бактерії і підходять для використання при низьких температурах. Як варіант, ви можете використовувати оцтовий розчин, для якого розбавляєте оцет подвоєною кількістю води.

Їжа зіпсувалася

Багато цвілі утворюють токсини, які можуть бути шкідливими для здоров'я або небезпечними для людини. Перевірте термін придатності продуктів і вийміть зіпсовану їжу та їжу з холодильника. Це означає, що цвіль не може поширюватися.

Правильний прибиральник

Очищайте робочу зону між окремими робочими етапами та після приготування їжі. Таким чином, жодні бактерії не можуть оселитися. Застосовуваний миючий засіб повинен бути спеціально придатним для кухні: агресивні речовини можуть пошкодити кухню і потрапити в їжу, якщо вони потрапляють на їжу.

Поміняйте губку

Зазвичай він чекає свого використання лежачи в раковині: губка для миття посуду. Нерідко воно забруднюється залишками їжі або навіть талою водою. У теплому, вологому середовищі бактерії можуть легко розмножуватися в губці, і ви розподіляєте їх по стільниці при кожному протиранні. Тож покладіть губку на полицю, де вона може висохнути - і своєчасно відокремтеся від неї.

Запобігання забрудненню

Використовуючи обробну дошку, переконайтеся, що на робочій поверхні, на якій раніше готували їжу, не потрібно різати сиру їжу, яку потрібно прогріти. М'ясо птиці завжди містить певну кількість сальмонел, які нешкідливі при смаженні, але при вживанні в сирому вигляді викликають серйозні захворювання. Змивання між ними запобігає мікробам.

Ніжно розморожувати

Заморожені продукти слід вийняти з упаковки і повільно розморозити в холодильнику в ситовій вставці з блюдцем. Утилізуйте розморожену воду обережно, оскільки вона може містити хвороботворні мікроорганізми, особливо у птиці чи морських тварин, які при нагріванні стають нешкідливими. В кінці знову промийте проточною водою і просушіть кухонним папером.

Будьте обережні при різанні

Сирі продукти можуть переносити різні патогени, які потрапляють в організм через невеликі ранки на руках або у разі порізу. Якщо є травма, спочатку слід дати рані кровоточити. Це вимиває патогенні мікроорганізми, які були впроваджені - важливий захід, особливо з м’ясом дичини. Потім рану повинен обробити лікар.

Ретельно нагрійте м’ясні продукти

Якщо ви не хочете ризикувати зі своїм стейком або напійком, вам слід звернути увагу на час приготування: бактерії або віруси нешкідливі лише тоді, коли м’ясо повністю нагріте. Вони можуть осідати на продуктах харчування під час транспортування та зберігання.

Потрібно бути обережними з цими корисними фруктами, овочами та спеціями, щоб уникнути отруєння.

Думаєте, ви знаєте найгірші мікробні пастки у повсякденному житті? Слідкуйте за тим, бо часто виявляються бактерії.

Будь то дверна ручка чи смартфон: у домі ховаються віруси, яким тепер слід оголосити війну.

Крем, помада та Co. чутливіші, ніж думають деякі люди. Косметика надовго залишається свіжою

На додаток до лихоманки та кашлю, ви також повинні знати про ці симптоми!

Запалення, пухирці або покриви на язиці - ця фотогалерея допомагає виявити типові захворювання в Росії.

Якщо рівень сечової кислоти підвищений, наприклад, при подагрі, слід звернути увагу на дієту з низьким вмістом пуринів.

Які продукти містять багато прихованого цукру? 13 дивовижних прикладів

Чистота при зберіганні та приготуванні їжі є наріжним каменем здорової гігієни на кухні. За допомогою цих одинадцяти простих порад можна швидко досягти гігієни, а патогенні мікроби не мають шансів на кухні.

Потрібно бути обережним із цими корисними фруктами, овочами та спеціями, щоб не ризикувати отруєнням! більше.

Думаєте, ви знаєте найгірші мікробні пастки у повсякденному житті? Слідкуйте, бо бактерії та віруси часто можна знайти мільйони разів там, де ми більше не підозрюємо про них.

Незалежно від того, дверна ручка чи смартфон: у сім’ї ховаються віруси, яким тепер слід оголосити війну. більше.

Крем, помада та Co. чутливіші, ніж думають деякі люди. Таким чином, косметика довше залишається свіжою.

Рослини і тварини можуть виробляти антибіотичні речовини. Нехай будете здивовані тим, що пропонує антибіотики природа! більше.

Побоюючись збудників хвороби, деякі люди відмовляються відвідувати громадський туалет. Але більшість бактерій вже не ховаються в туалеті.

  • електронною поштою
  • розділити
  • твіт
  • розділити
  • шпилька

Обговоріть в Інтернеті з медичними працівниками та іншими експертами.

Актуальні теми про ваше здоров’я безкоштовно електронною поштою.

Наша пропозиція відповідає критеріям прозорості afgis.
Логотип afgis означає високоякісну інформацію про стан здоров’я в Інтернеті.