Гігієна, одне з п’яти правил запобігання передачі важких захворювань
Гігієна - це одне з п’яти золотих правил, яких слід дотримуватися, щоб запобігти передачі важких захворювань, деякі з яких можуть призвести до смерті, але також забезпечити безпеку їжі, заявив у вівторок представник ВООЗ у Румунії Віктор Олсавський. у Всесвітній день здоров’я.
"Миття рук, прибирання кухні та підтримка чистоти всіх ножів та інструментів - це перше правило безпечної та здорової їжі. П'ять ключових повідомлень Всесвітньої організації охорони здоров'я - чистити мати безпечнішу їжу: "Зберігати чистоту", "Відокремлювати приготовлену їжу від сирої", "Готувати їжу якомога краще", "Зберігати їжу при безпечній температурі (найнебезпечніша зона - це температура від 5 до 60 градусів), "Використовуйте безпечні джерела води та сировину", - сказав Віктор Ольсавський.
Під гаслом "Від ферми до тарілки їжа безпечна. Наскільки безпечна ваша їжа?", ВООЗ розпочала тест із п'яти питань у Всесвітній день здоров'я. Респонденти повинні вибрати "вірні" або "помилкові" відповіді на кожне запитання, щоб з'ясувати, наскільки добре вони знають основні правила безпечності харчових продуктів.
"Хвороба, що передається через їжу, може призвести до летального результату", "Якщо їжа виглядає добре і добре пахне, це означає, що їсти добре", "Деякі мікроорганізми допомагають готувати їжу та напої", "Холодильник у домогосподарстві повинен мати температуру: менше 8 градусів Цельсія/менше 5 градусів Цельсія "," Зберігайте їжу, приготовлену окремо від сирої їжі, запобігайте забрудненню "- це питання, що містяться в тесті ВООЗ.
"Поділіться вікториною та допоможіть своїм друзям перевірити свої знання", - закликає ВООЗ тих, хто хоче відповісти на запитання.
Продовольча безпека - тема цьогорічного Всесвітнього дня здоров’я, що відзначається щороку 7 квітня, з нагоди заснування Всесвітньої організації охорони здоров’я в 1948 році.
ВООЗ підрахувала, що кількість захворювань, що передаються через їжу, набагато вища, ніж повідомлялося, з підвищеними ризиками через складність харчового ланцюга.
Кількість людей, які хворіють на харчові хімікати та мікроорганізми, такі як сальмонела, повинна бути тривожним сигналом, оскільки люди мають більший доступ до їжі, що транспортується з одного континенту на інший, згідно з ВООЗ.