Гігієна при поводженні з їжею - харчові інфекції - будьте обережні під час вагітності
Для захисту від харчових інфекцій вагітні жінки повинні особливо серйозно ставитися до рекомендацій щодо гігієнічного поводження з продуктами харчування. Для Зберігання та переробка їжі, ми рекомендуємо наступне:
підготовка
- Мийтеся перед приготуванням їжі, а особливо після кожного Обробка сирого м’яса або птиця руки.
- Використовуйте для приготування чистий кухонний посуд.
- Використовуйте різні обробні дошки та ножі для сирої їжі та продуктів, які вже нагріті.
- Мити вона фрукти та овочі ретельно. Коренеплоди перед варінням необхідно очистити від шкірки і почистити.
зберігання
- Сирі продукти та продукти, які вже були підігріті, а також сире м’ясо та яйця повинні зберігається окремо від інших продуктів буде.
- Зберігайте охолоджені або заморожені продукти в холодильнику або морозильній камері якомога швидше після їх придбання.
- Окремі продукти, на яких прилип грунт (наприклад, салат, м’які фрукти), відокремте від інших продуктів.
- Відкрита харчова упаковка слід знову добре закрити і використовувати протягом 3-4 днів.
- Завжди звертайте на це увагу під час їжі Термін придатності. Якщо ви сумніваєтеся, краще утриматися від вживання продуктів із простроченим терміном придатності.
- Уникайте їжі з надутих, порізаних або поржавілих банок.
- Температура в холодильнику не повинна перевищувати 6 ° C.
- Чистіть холодильник приблизно кожні 4 тижні.
підготовка
- Будьте обережні щодо інгредієнтів, особливо м’яса та птиці, ретельно приготовлений є.
- Підігріта їжа повинна бути гарячою і кип’ятити лише один раз.
- Їжа завжди повинна бути повністю розморожена перед вживанням. Розморожені продукти повинні ніколи більше не заморожений буде.
- Готові страви чи повинні ви споживайте найближчим часом і розігріти перед їжею.
- Використовуйте чисті столові прилади, щоб дістати продукти з відкритої упаковки.
Харчові інфекції
Інфекції сальмонели або лістерії можуть бути небезпечними під час вагітності.
Будьте обережні під час вагітності
Звернувши увагу на кілька речей, ви можете захистити свою дитину від шкідливого впливу.
Повідомлення новин
Розмноження в салаті | 29.11.2016
Нарізаний на шматочки салат стимулює ріст зародків. Британські вчені припускають, що волога в поліетиленових пакетах у поєднанні з цукрами, мінералами та білками, що витікають із листя салату, є хорошим середовищем для розмноження бактерій - навіть якщо салат зберігається в холодильнику. Початковий вміст мікробів у 100 сальмонел може зрости до 100 000 протягом п’яти днів, що є критичною дозою. Сальмонела особливо добре розвивалася в мішках зі шпинатом, тоді як бактерія кишкової палички віддає перевагу руколі. Тому настійно рекомендується їсти салат того ж дня і уникати роздутих мішків або мішків з кашоподібним листям. Детальніше про гігієну при поводженні з продуктами.
Повідомлення новин
Не мийте курку: Небезпечні мікроби від діареї можуть ховатися на сирій курці тощо. Миття м’яса перед обробкою не допомагає, це насправді збільшує ризик зараження. Маленькі крапельки води виплескуються з сирого м’яса і невидимо розподіляються. Мікроби потрапляють в іншу їжу, яка не вариться - наприклад, салат. Одна крапля соку з сирого м’яса птиці може містити достатню кількість бактерій, щоб викликати харчові отруєння. Мити насправді взагалі не потрібно. Під час приготування страви небезпечні бактерії все одно гинуть. Важливо добре приготувати м’ясо. Він повинен бути від білого до сірого кольору скрізь і більше не переливатися рожевим (swissmom Newsticker, 21 липня 2014 р.).