Гіперхолестеринемія, як дотримуватися холестеринової дієти
Опублікував La Rédaction Médisite 10.10.2017 о 19:00
Дієта на холестерині: продуктів, яких слід уникати
Дієта, що знижує рівень холестерину, не заснована на тому, щоб повністю уникати їжі з високим вмістом холестерину. Чому? Цілком просто тому, що холестерин харчового походження не має великого впливу на холестеринемію: майже 80% холестерину виробляється печінкою ... Дієта проти холестерину полягає швидше в обмеженні продуктів, багатих насиченими жирними кислотами та кислотами транс-жирів, які сприяють виробленню шкідливого холестерину (LDL-холестерину) на шкоду хорошому холестерину (HDL-холестерину). На практиці ми повинні передусім уникати жирів тваринного походження (вершкове масло тощо), цільних молочних продуктів, жирного м’яса, смаженої їжі, холодного м’яса, випічки, промислових страв тощо.
Дієта проти холестерину: дозволена їжа
Дієта проти холестерину дозволяє приймати багато продуктів: птицю, свіжі фрукти та овочі, рибу, нерафіновані крупи ... Навіть яйця, жовток яких багатий холестерином, можна вживати 2-3 рази на тиждень. Ви також повинні якомога більше включати в меню страви, що містять антихолестерин. Серед основних - яблучні, вівсяні висівки, авокадо, кеш'ю, морква, цибуля, часник та вся жирна риба (тунець, сардини, скумбрія). Кожен з цих продуктів безпосередньо бореться з гіперхолестеринемією або її впливом на серцево-судинну систему завдяки вмісту клітковини, антиоксидантів та/або незамінних жирних кислот.