Гіпоалергенна дієта для годуючих мам Грамотне здоров’я на iLive

Медичний експерт статті

Гіпоалергенна дієта для годуючих мам не потрібна як матері, так і дитині, травна система якої починає формуватися. Щоб уникнути дерматиту, діареї та інших висипань, необхідно мінімізувати ризик алергенів в дитячому організмі. Слід зазначити, що проблема алергії на новонародженого безпосередньо не пов’язана з тим, що існує мати, яка годує груддю, а з тим, як материнський організм сприймає і перетравлює їжу. Тобто при поганому травленні навіть нешкідлива вівсянка може викликати у дитини небажану реакцію у вигляді алергічних висипань або кольок. Таким чином, всі антигістамінні препарати, що застосовуються при лікуванні алергії у дітей, лише нейтралізують симптом, і вирішення цієї проблеми полягає в нормалізації процесу травлення у матері.

Гіпоалергенна дієта для годуючих мам передбачає перехід на спеціалізовану дієту, з першими симптомами та підозрами на алергію у дитини. Меню включає такі гіпоалергенні продукти:

Овочі білі та зелені, морква, буряк, помідори виключаються.
Плоди зелені, всі фрукти та ягоди рожеві, яскраво-червоні та цитрусові.
Безглютеїнові каші - рис, пляшки з кукурудзою або борошном, гречка. Виключається вівсянка, яка містить вівсянку, за властивостями, подібними клейковині.
Макарони, що не містять глютену, виготовляються з твердих сортів пшениці.
Безсолодкі вироби без печива - печиво, сухе, варення.
Свійська птиця виключена. Залишайтеся яловичиною, білою річковою рибою.
Всі молочні продукти краще робити в домашніх умовах (спечене молоко, заквашене спеціальними сухими сумішами йогурту або кефіру).

Основні правила, з яких складається гіпоалергенна дієта для годуючих мам, такі:

Весь раціон повинен розроблятися тільки гіпоалергенними продуктами, навіть якщо ні у матері, ні у дитини немає проявів алергії. До цих продуктів належать - хліб-грах (бажано житній та сушений), безглютеїнові каші - рис, гречка, білі овочі, зелений, який необхідний перед їжею або підготовкою замочувати принаймні півгодини.
Земельний режим. Усі продукти, включаючи овочі та фрукти, повинні вирощуватися в районі проживання матері та дитини. Екзотичний, хоча і привабливий, але невпевнений у собі. Цитрусові фрукти та банани, привезені зовні, слід виключити з меню.
Дієтичний білок бажано поєднувати із вживанням біохефори, біо-йогурту, виготовленого самостійно. Дріжджі краще купувати в аптеках у сухому вигляді.
Всі страви слід готувати у відварному або запеченому вигляді. Як альтернатива - приготування їжі на пару.

Алергічні реакції у дітей раннього віку в основному викликають продукти, що містять специфічні аміни - гістамін і тирамін.

Що слід виключити з раціону, щоб не викликати алергічну реакцію у дитини?

Гістамін міститься в капусті, шинці, у всіх консервах з морепродуктів, у томатній та свинячій печінці.
Тирамін міститься в елітних сортах сирів Камамбер, Чеддер, Рокфоре в Брі. Тирамін також може бути в плавлених сирах. Велика кількість тираміну містить пивні дріжджі та мариновану морську рибу - оселедець, скумбрію, чорну ставриду.

Основний перелік продуктів, "заборонених" при гіпоалергенній дієті:

Морська риба, морепродукти, ікра.
Твердий сир, особливо гострий.
Незбиране молоко, кефір «крамниця», йогурти з добавками.
Яйця та страви, що містять яйця.
Пшениця, пшоно, вівсянка, пшениця.
Всі без винятку копчені продукти, включаючи ковбаси, ковбаси, рибу та сир.
Всі без винятку продукти харчування та консерви, включаючи соки.
Спеції - кетчуп, майонез.
Овочі яскравих кольорів, особливо червоного, а також щавель і баклажани.
Яскраво забарвлені фрукти. Переважно, щоб блідо-зелене яблуко росло місцево, ніж екзотичний, привабливий фрукт.
Напої, що містять консерванти та барвники, газована вода.
Шоколад, продукти, що містять какао, мед.

Гіпоалергенна дієта для годуючих матерів дуже важлива в перші два-три місяці після народження дитини, в цей період формується ферментативна функція шлунково-кишкової системи дитини. Якщо протягом трьох місяців стан дитини не викликає страху, меню матері може поступово включати інші заборонені раніше продукти. Кожну нову страву слід давати через два тижні, тоді як необхідно стежити за реакцією шкіри дитини на новий продукт, який надходить через грудне молоко.

[1], [2]