Гіпотиреоз та харчування, що потрібно знати SOSCuisine
Гіпотиреоз - це стан, яким страждає до 5% населення Північної Америки та Європи. Жінки в постменопаузі найбільше страждають від цього захворювання. Існує кілька дієтичних міфів, що оточують функцію щитовидної залози. Ось час на цю тему.
Щитовидна залоза
Щитовидна залоза - це залоза внутрішньої секреції, розташована спереду на шиї. Він виділяє два гормони - трийодтиронін (Т3) і тироксин (Т4). Ці гормони регулюють багато функцій організму, включаючи обмін жирів і вуглеводів, дихання, температуру тіла, розвиток мозку, рівень холестерину, серце, нервову систему, рівень кальцію в крові, менструальний цикл і цілісність шкіри.
Гіпотиреоз
Гіпотиреоз - це розлад, який виникає, коли щитовидна залоза не виробляє достатньо гормонів щитовидної залози для потреб організму. Найчастіше це викликано аутоімунною реакцією, відомою як хвороба Хашимото. Нестача гормонів щитовидної залози уповільнює метаболізм і може призвести до різноманітних симптомів, які варіюються у кожного, включаючи збільшення ваги, втома, сухість шкіри та волосся та проблеми з концентрацією уваги. Крім того, люди з гіпотиреозом мають більший ризик серцево-судинних захворювань та діабету. Це пов’язано з тим, що знижений рівень гормонів щитовидної залози може підвищити рівень холестерину ЛПНЩ, кров’яний тиск, рівень гомоцистеїну (маркер запалення) і може вплинути на вуглеводний обмін.
Гіпотиреоз та регулювання ваги
Продукти харчування та поживні речовини, які можуть впливати на роботу щитовидної залози
Кілька продуктів харчування та поживних речовин можуть впливати на роботу щитовидної залози. Ось вони.
Йод
Йод - життєво необхідна поживна речовина, необхідна для роботи щитовидної залози. Хоча аутоімунні захворювання є основною причиною дисфункції щитовидної залози в Північній Америці та Європі, дефіцит йоду є основною причиною у всьому світі. Дефіцит йоду рідше зустрічається в промислово розвинутих країнах, значною мірою завдяки використанню солі, збагаченої йодом. Добова потреба в йоді становить 150 мкг для дорослих та 220 та 290 мкг для вагітних та годуючих жінок відповідно. Найкращий спосіб задовольнити потреби в йоді - це різноманітне та збалансоване харчування. Йодована сіль містить приблизно 90 мкг йоду на ¼ чайної ложки (1,5 г), але кількість залежить від марки. Риба, молочні продукти та рослини, вирощені в грунті, багатій йодом, також є чудовими джерелами йоду. Наприклад, 90 г (3 унції) вареної тріски забезпечує близько 100 мкг, а 250 мл (1 склянка) молока - близько 55 мкг. Слід зазначити, що занадто велика кількість йоду може знизити функцію щитовидної залози. Таким чином, прийом добавки йоду з антитиреоїдними препаратами може мати адитивний ефект та спричинити гіпотиреоз.