Гіпотрофія - її наслідки і як з цим боротися

Недоїдання - це дефіцит пропозиції. Постраждалим не вистачає енергії, білка та інших поживних речовин. Недоїдання може мати серйозні, негативні фізичні та когнітивні наслідки для постраждалих.

Гіпотрофія може виникнути, коли споживання їжі менше, ніж те, що потрібно тілу для життя. Гіпотрофія може також виникати, якщо організм не може засвоїти або переробити поживні речовини через ендогенні причини.

Хто постраждав?

Гіпотрофія не є помітною або публічно обговорюваною темою в Німеччині, наприклад, загальне захворювання надмірної ваги. Однак це трапляється частіше, ніж ви можете подумати. Це може бути пов’язано з тим, що недоїдання, як правило, не впізнається, або ті, хто постраждав, не беруть участі в громадському суспільстві.

Особливо страждають люди, які більше не можуть або більше не беруть активної участі у суспільному житті. Це зачіпає людей похилого віку, які перебувають у своєму домі через нерухомість або потребують догляду в будинках та лікарнях.

Для цього є багато причин. Наприклад, недоїдання може поєднуватися зі слабшим чутливим сприйняттям у літньому віці. Однак порушені режими ситості, такі як слабке відчуття спраги або голоду, також можуть призвести до недостатнього споживання їжі.

Такі фактори, як самотнє життя або переїзд в нове середовище, наприклад, новий будинок престарілих, також можуть бути факторами недоїдання. Економічні аспекти, такі як бідність або психічні захворювання, такі як депресія, горе або хронічне самотність, також можуть сприяти недоїданню.

Симптоми та наслідки недоїдання

Гіпотрофія може мати безліч симптомів, деякі з яких є неспецифічними. Ознаки фізичного порушення, такі як втома, відсутність водіння, відсутність концентрації уваги та втрата апетиту, можуть спостерігатися навіть при незначному недоїданні.

Організм також б’є на сполох, якщо є дефіцит. Наприклад, випадання волосся або ламкість, поламані нігті можуть свідчити про недоїдання. Наслідки недоїдання залежать від тривалості та ступеня недоїдання.

Порушення можуть виражатися в недостатності важливих функцій органу або серцевих аритміях. Тіло стає слабким, руховим некоординованим та дезорієнтованим. Постраждалі частіше схильні до падінь, хвороб та інфекцій.

6 стадій авітамінозу

• Етап 1: Запаси вітамінів повільно спорожняються. У особливих ситуаціях ваша допомога вже не є оптимальною - напр. Б. Дефіцит вітаміну С або Е може швидко виникнути при інфекціях; Недостатня кількість вітамінів В1 і В6 робить вас сприйнятливими до психологічних стресів.
• Етап 2: Дефіцит клітин організму. Однак показники крові все ще в нормі. У довгостроковій перспективі z. Б. імунна система вже не працює оптимально, або ваша психічна форма дещо знижується.
• 3 стадія: недостатня кількість вітамінів у крові. Ви можете відчувати постійну втому або більше страждати від застуди.
• Етап 4: перші органічні зміни. Кровоносні судини пошкоджені (артеріосклероз), кришталик ока мутніє (катаракта) або мутації накопичуються в клітинах організму (підвищений ризик раку).
• 5 етап: типові симптоми дефіциту. Лише зараз з’являються типові симптоми, особливо ті, що були відомі з попередніх століть. B. Цинга при дефіциті вітаміну С, рахіт при дефіциті вітаміну В.
• 6 етап: незворотні пошкодження. Симптоми дефіциту вже не можна було повернути назад.

Часті дефіцити поживних речовин

Ваші нігті говорять про те, наскільки добре ви їсте

Нігті - це відображення вашого здоров’я. Медицина може розпізнати у них ряд захворювань. Ви також можете уважно поглянути на свої нігті самостійно. Вони також дякують за збалансоване харчування зі здоровим зовнішнім виглядом.

Ваші нігті, які дуже тісно пов’язані зі шкірою та кров’ю, надають інформацію про ваше здоров’я та стан харчування. Як і шкіра, нігті живляться кров’ю і, як і шкіра, реагують на брак життєво важливих речовин у раціоні.

Якщо ви не забезпечите своє тіло достатньою кількістю поживних речовин, ваші нігті - особливо нігті - також будуть страждати від симптомів дефіциту. Наприклад, нігті можуть стати ламкими, якщо спостерігається недоїдання через часті, нездорові дієти, анорексію або булімію.

Занадто мало рідини також може залишити нігті сухими і ламкими. Крім того, на нігтях можна побачити цілий комплекс інших захворювань.

Ці захворювання можуть дати відчуття на ваших нігтях

• М'які нігті дозволити зробити висновок про вразливі дихальні шляхи.
• Дуже тверді нігті іноді трапляються при судинних захворюваннях, таких як атеросклероз.
• Поздовжні канавки, які стають помітнішими з віком, можуть свідчити про хронічне запалення підшлункової залози, подразнення тонкої кишки або запалення суглобів.
• Розділені кінчики нігтів може бути ознакою діабету.
• Поперечні борозни дозволяють зробити висновок про те, що запалення стихло.
• Потріскані нігті вказують на недостатньо активну роботу щитовидної залози.
• Невеликі вм’ятини на нігті виникають при надмірно активній роботі щитовидної залози.
• Жахливо деформовані гігантські цвяхи зазвичай є ознакою поганого кровообігу.
• Годинники скляні цвяхи - гігантські арочні цвяхи - іноді повідомляють про захворювання легенів.
• При захворюваннях станцій детоксикації організму - печінки або нирок - нігті мерехтять блідий або білуватий.
• При нестачі еритроцитів нігті можуть виглядають блідо-рожевими.
• З захворюваннями серця та легенів вони часто знебарвлений синюшний.
• Захворювання нирок іноді знебарвлюють нігті коричнюватий.
• Синьо-чорні плями - це невеликі синці, які з часом розростаються.
• Білі плями, які виростають з часом нешкідливі і, як правило, є наслідком найменших пошкоджень кутикули під час манікюру.
• Жовті плями в поєднанні з потрісканими кінчиками а потовщена нігтьова пластина говорить про грибкову атаку.

Борозенки, борозни і зміна кольору

Не кожна зміна нігтя є ознакою захворювання або травми. Колір і контур нігтів змінюються з віком: жовтувате або сірувате забарвлення зустрічається так само часто, як відсутність блиску.

Часто півмісяць стискається або повністю зникає. Приплющені і порізані нігтьові пластини також вважаються ознаками віку. Поздовжні гофри часто з’являються у віці з 35 років або нігті стають шорсткими, тріскаються або розколюються.

Догляд за ламкими нігтями

Проблемні нігті підтримують вас зсередини за допомогою таблеток пивних дріжджів, діоксиду кремнію, желатину, біотину та кальцію з молока та молочних продуктів. Вони зміцнюють і стабілізують нігті. Коли нігті ламкі, їм також потрібен достатній зовнішній догляд. Креми для рук тут недостатньо. Натомість замочіть нігті в оливковій олії приблизно на 10 хвилин.

Терапія та можливі рішення

Перспективна терапія проти неправильного харчування повинна включати причини захворювань. Якщо ви страждаєте від симптомів дефіциту, вам слід проконсультуватися з лікарем для уточнення варіантів.

Оскільки багато з постраждалих потребують допомоги, одним із можливих рішень є спеціальна підготовка медичного та медсестерського персоналу. Цілеспрямована освіта щодо ризику, симптомів недоїдання та правильного балансу між споживанням поживних речовин та потребою буде цінною.

Уникайте втрати життєво важливих речовин - Ці 12 методів є найкращим способом отримання харчових вітамінів

«Ми всі достатньо забезпечені вітамінами через фрукти та овочі» - ви, напевно, вже чули це речення раніше. Нібито рекомендованих п’яти порцій фруктів та овочів на день має бути достатньо для того, щоб ви засвоїли всі життєво важливі речовини, які вам потрібні.

Але це не так просто, оскільки вміст вітаміну в їжі вже зменшується завдяки обробці їжі. Як ви все-таки можете отримати найкраще з фруктів та овочів і максимально уникнути втрати вітамінів, читайте в цій статті.

П’яти разів по 100 грамів фруктів та овочів на день має бути достатньо, ваш запас вітамінів покритий. Стільки про теорію. На практиці, однак, це виглядає інакше - адже ми, люди, гарантуємо, що спосіб поводження з фруктами та овочами означає, що вміст їх вітамінів значно знижується.

Їжа, що добре подорожує, містить мало вітамінів

Причиною постійного зменшення вмісту вітамінів у фруктах та овочах є те, що сьогодні у нас є великий вибір. Що парадоксально на перший погляд звучить, можна пояснити при детальному розгляді. Полуниця з Єгипту, яблука з Іспанії або виноград з Греції транспортуються за тисячі кілометрів, перш ніж потрапити до прилавків для овочів та фруктів.

Одні лише транспортні шляхи спричиняють зменшення вмісту вітамінів: Наприклад, фрукти втрачають до 50 відсотків вмісту вітаміну щодня, що проходить після збору врожаю. Транспорт супроводжується зберіганням у магазинах, як правило, при яскравому освітленні. Це світло також допомагає вітамінам втекти.

Чому кулінарія допомагає зменшити кількість вітамінів

Якщо у вас є домашні фрукти чи овочі, то в багатьох випадках ви ненавмисно переконуєтесь, що вітаміни, які вони все ще містять, ще більше знижуються. Тому що якщо ви готуєте свої овочі, з одного боку тепло руйнує інші вітаміни.

Крім того, багато важливих інгредієнтів потрапляє у воду для готування: з вітаміном С втрачається майже 20 відсотків, а з вітаміном В1 25 відсотків. Нагрівання занадто повільно також сприяє втраті вітамінів. Оскільки містяться вітаміни розщеплюються певними ферментами, властивими рослинним клітинам.

Вони стають активними, коли температура навколишнього середовища становить не менше 40 градусів. Ферменти руйнуються лише при температурі 70 градусів, і тоді вони вже не здатні виконувати свою дію, що руйнує вітаміни.

За допомогою цих 12 правил ви можете зменшити втрату вітамінів

Щоб звести втрату вітамінів до мінімуму, слід дотримуватися наступних правил:

1. Купуйте сезонні фрукти та овочі.

Ви дізнаєтесь: Фрукти та овочі, які приходять в сезон і збираються, коли вони дозрівають, на смак кращі, ніж „розкішні фрукти”, хитро вирощені в теплиці.

2. Купуйте безпосередньо у виробника.

Таким чином ви уникаєте того, щоб ваші фрукти та овочі транспортувались навколо світу, а вітаміни втрачалися під час цих довгих подорожей.

3. Їжте якомога більше сирих фруктів і овочів.

Рекомендую уникати приготування їжі, приготування на пару та інших видів приготування половини щоденного раціону фруктів та овочів. Багато видів овочів також дуже гарні на смак у сирому вигляді. Наприклад, ви коли-небудь пробували сиру спаржу? Він має дуже власний, смачний смак.

4. Вимийте цілі фрукти та овочі.

Таким чином ви уникнете втрати вітаміну через воду, яка омиває частини рослини.

5. Мийте їжу якомога швидше.

Протріть кожен шматок під проточною водою спеціальною щіткою. Ніколи не залишайте фрукти та овочі в раковині, наповненій водою, на хвилини.

6. Уникайте розрізання їжі на занадто дрібні шматочки.

Чим менше шматок, тим більше клітин у рослин травмовано. Звідси виходить сік, а разом з ним і вітаміни; потім вони розкладаються киснем.

7. Покладіть трохи лимонного соку на порізані фрукти та овочі.

Це запобігає розщепленню киснем вітамінів на поверхні.

8. Якщо ви хочете підготувати фрукти та овочі та взяти їх на роботу, наприклад, запакуйте їх герметично.

Ще краще приготувати їх перед тим, як їх з’їсти.

9. Овочі слід готувати лише на пару.

В результаті він стикається лише з невеликою кількістю води. Ще кращий спосіб приготування - готувати їжу на пару. Як варіант, ви також можете бланшувати овочі. Він контактує з окропом максимум одну хвилину - він також залишається приємним і хрустким.

10. Якщо ви готуєте овочі: спочатку нагрійте воду.

Додайте овочі, коли вода вже закипить. Це запобігає активізації ферментів, що руйнують вітаміни.

11. Продовжуйте використовувати варильну воду - ви можете використовувати її для приготування соусу.

Таким чином ви не скидаєте вітаміни, що містяться в ній, у каналізацію.

12. Правильно зберігайте фрукти та овочі.

Зберігання в холодильнику є добрим для вітамінів. Банани, а також огірки чутливі до холоду. Краще помістіть їх у темну підвальну кімнату або комору. Температура тут не повинна перевищувати 5-10 градусів.

Ці рослинні речовини не настільки чутливі, як вітаміни

Окрім вітамінів, фрукти та овочі містять також інші речовини, які терміново потрібні вашому організму. Це серед інших

• Клітковина,

• Флавоноїди (рослинні пігменти),

• Каротиноїди,

• Гіркі речовини,

• Фітоестрогени,

• Мінерали та

• Сполуки сірки.

Усі вони впливають на ваше здоров’я, наприклад, регулюючи травлення, борючись із вільними радикалами або захищаючи від раку. Ці речовини дуже стабільні, вплив навколишнього середовища або тривале зберігання навряд чи можуть їм зашкодити.

Однак слід переконатися, що одним із завдань цих речовин є захист рослин, в яких вони містяться, від ворогів. Відповідно, їх можна знайти безпосередньо під чашею. З цієї причини фрукти та овочі краще не чистити.

---