Гіпотрофія в л; вплив дитини на л; індивід і спільнота - Персе
Кравіото Хоакін, Де Лікарді Ельза Р. Гіпотрофія у дитинстві: наслідки для особистості та громади. В: Tiers-Monde, том 16, n ° 63, 1975 р. Харчування людини та економічний та соціальний розвиток, під редакцією Анрі Дюпена. стор. 525-549.
ДИТЯЧЕ ПІДГОТОВЛЕННЯ
ПОТРЕБИ ВІД ІНДИВІДУАЛЬНОСТІ ТА Спільноти »
від Хоакіна Кравіото * та Ейзи Р. де Лікарді
У доіндустріальному суспільстві харчові проблеми виявляються в серії порушень, які особливо страждають від “вразливих” груп, тобто немовлят, дітей дошкільного віку, вагітних та жінок, які годують груддю. Харчування є одним з основних факторів, що впливають на здоров'я дитини, оптимальний ріст і розвиток. Калоріко-білкова недостатність, поряд з дефіцитною анемією та карієсом, є харчовим розладом, який найчастіше спостерігається у країнах третього світу; більшість дорослих страждали принаймні на один епізод помірного калорійно-білкового недоїдання, а кожна десята дитина страждала на важке недоїдання до 5 років.
У медичній літературі вираз "калорійно-білкова недостатність" об'єднує велику кількість клінічних та біохімічних ознак, що спостерігаються у дітей, які страждають на хронічну недостатність споживання та/або вживання оригінальних продуктів харчування. споживання вуглеводної їжі змінюється. Дві крайні клінічні форми синдрому називаються квасбіоркором та маразмом.
* Директор Департаменту розслідування Cientifica, лікарні дель Ніно, Мексиканської установи Асистенції а-ля Нієз (Мексика) (Мексиканський інститут догляду за дітьми), Insurgentes sur 3700, Мексика 22, Д.Ф., Мексика. (1) Це дослідження частково фінансувалось "Фондом харчування", "Фондом розвитку дитини", "Фондом Фон Монеля", "Фондом Ван Амерінгена та Гвоздикою де Мексика".
Revue Tiers Mande, t. XVI, n ° 63, липень-вересень 75525