Гіповітаміноз

Гіповітамінози (Нестача вітамінів) - це хвороби та нездужання, спричинені нестачею вітамінів. Нестача споживання вітамінів призводить до порушення обміну речовин із типовими симптомами. Симптоми, що виникають в результаті гіповітамінозу, зазвичай повністю відступають.

Вітамінодефіцитні захворювання стали рідкістю в європейських харчових умовах. Тільки дефіцит вітаміну В12 виникає ізольовано; Усі інші авітамінози свідчать про складніші, переважно хронічні запальні захворювання кишечника, порушення всмоктування або спричинені ятрогенними пошкодженнями, спричиненими медичними втручаннями.

Майже повна нестача певних вітамінів називається авітамінозом. На відміну від гіповітамінозів, однак, тривалі авітамінози мають довгостроковий ефект (наприклад, невралгічний дефіцит).
Наприклад, авітаміноз, який впливає на вітамін В12, може впливати на людей після видалення шлунка, оскільки їм не вистачає речовини, так званого внутрішнього фактора, необхідного для засвоєння цього вітаміну.
Надлишок вітамінів називається гіпервітамінозом.

Надалі рекомендовані знання спеціалістів

Вища продуктивність зважування за 6 простих кроків

Посібник із основних методів вимірювання в лабораторії

Безпечний діапазон зважування для забезпечення точних результатів

Зміст

Причини розвитку гіповітамінозів

Гіпотрофія

• наприклад, дієта з мало свіжих овочів і великою кількістю кукурудзяної пелагри
• Дієта без свіжих овочів, фруктів, салату тощо. Цинга.

Гіпотрофія

• наприклад, незбалансоване харчування в результаті споживання великої кількості очищеного, відполірованого рисового бери-бері
• або через дієту з сильно подрібненим борошном Бері-Бері або
• з великою кількістю сирої риби, оскільки вона містить фермент, який руйнує тіамін
• Дієти та готові страви

Порушення всмоктування

Резорбція описує здатність організмів сприймати («розсмоктувати») речовину. У разі несправності організм більше не може засвоювати речовину або може засвоювати її недостатньо. Приклади порушень розсмоктування:

• Порушення виробництва і всмоктування жовчі
• після операцій в області шлунково-кишкового тракту
• у разі інфекційного або хронічного запалення кишечника
• з вродженими вадами
• якщо кишкова флора порушена (наприклад, антибіотиками)

вагітність та період годування груддю

• у немовлят та дітей раннього віку, якщо вони не годуються груддю та/або недостатньо перебувають на сонці, виникне рахіт

стрес

• Інфекції
• Мріяти
• Операції
• хронічні захворювання

Вживання алкоголю та нікотину

певні захворювання

• Порушення функції печінки
• Порушення функції нирок
• діабет

Хвороби, пов’язані з гіповітамінозами та авітамінозами

• анемія
  • Дефіцит: відсутність рибофлавіну (вітамін В2), піридоксалу (вітамін В6), фолієвої кислоти, зниження рівня еритроцитів через зменшення вмісту заліза в пігменті крові, анемія
  • Симптоми:
    • втомлений і виснажений
    • Задишка
    • Обличчя бліде, а також слизові оболонки
    • Погана концентрація уваги
    • Падіння продуктивності
    • головний біль
    • нудота
    • низький кров'яний тиск, запаморочення
    • Труднощі з ковтанням, болі в животі та попереку

• Арибофлавіноз
  • Дефіцит рибофлавіну (вітамін В2)
  • Симптоми:
    • Проблеми зі шкірою, наприклад, тріщини куточків рота та луски
    • діти також відчувають зниження зору та затримку росту

• Авітаміноз
  • Дефіцит: нестача тіаміну (вітамін В1)
  • Симптоми:
    • Порушення кровообігу
    • Параліч нервів і водянка
    • м'язова дистрофія

• Нічна сліпота
  • Дефіцит: ретинол або провітамін А
  • Симптоми:
    • значно знизилася візуальна ефективність у сутінках та у темряві

• Дефекти нервової трубки (spina bifida, anencephaly)
  • Дефіцит: фолієва кислота, вітамін групи В
  • Spina bifida aperta: вади розвитку на спині через неповне змикання хребта під час розвитку, що часто призводить до повного або часткового паралічу нижньої половини тіла
  • Аненцефалія: мозок розвивається повністю або зовсім не розвивається, що призводить до смерті протягом декількох годин або днів після народження

• Остеомаляція
  • Дефіцит: кальциферол (вітамін D)
  • Симптоми:
    • Декальцифікація кістки
    • Розм'якшення або ламкість кісток у дорослих

• Пелагра
  • Дефіцит: ніацин та триптофан (низька якість білка)
  • Симптоми:
    • Розвиток шкірних змін на непокритих частинах тіла, а також розладів травної та нервової системи (сплутаність свідомості)

• Фрінодерма
  • Дефіцит: ретинол (вітамін А)
  • Симптоми:
    • суха шкіра, що лущиться, з помітними фолікулами

• рахіт
  • Дефіцит: кальциферол (вітамін D)
  • Симптоми:
    • Розм'якшення та згинання кісток
    • потовщені суглоби
    • х-ніжки та викривлення хребта

• Рагади
  • Дефіцит: рибофлавін, вітамін В2
  • Симптоми:
    • Тріщини в куточках рота

• цинга
  • Дефіцит: L-аскорбінова кислота (вітамін С)
  • Симптоми:
    • виразкова хвороба слизової оболонки порожнини рота з кровоточивістю ясен
    • Кровотеча з шкіри та м’язів

• Ксерофтальмія
  • Дефіцит: ретинол або провітамін А
  • Симптоми:
    • Сухість зовнішнього ока
    • призводить до сліпоти в запущеній стадії

• Подальші клінічні картини з гіповітамінозами та авітамінозами:

---