Модель бізнес-плану для хлібопекарської компанії
Синтез бізнес-плану
SC xxxxxxx S.R.L., із зареєстрованим капіталом 200 RON, була створена в 2009 році і зареєстрована в Торговому реєстрі з номером xxxxxxx. Компанія розташована в Окна-Муреш на вулиці Міхай Емінеску і є власністю 2-х асоційованих компаній, кожна з яких володіє 50% акцій.
Основним предметом діяльності компанії є отримання хлібобулочних виробів та їх продаж через власні магазини. У перший рік роботи хлібопекарня мала такі фінансові результати: середній оборот 6000 леїв на місяць, щомісячний показник валового прибутку 15%, рівень ліквідності дуже хороший. Компанія уклала короткострокову комерційну позику, яка була повністю погашена в 2011 році, і на сьогодні не має непогашених позик.
З метою реінвестування прибутку, накопиченого за ці 3 роки діяльності, ми маємо намір розвивати діяльність компанії у галузі отримання хлібобулочних виробів.
Ми маємо намір - на першому етапі - отримати контракт, який передбачав би постачання хліба та інших хлібобулочних виробів до міст Айуд та Альба-Юлія.
Ми маємо намір розширити виробничу діяльність у галузі кондитерських виробів.
Ми вважаємо, що цей бізнес має реальні шанси на успіх, оскільки зростає попит на продукцію, яку ми пропонуємо, географічне положення забезпечує широку базу постачання сировини, а також є високі можливості збуту через відносно обмежену мережу такої продукції в районі.
Опис бізнесу
Ми пропонуємо після отримання контракту:
- Збільшити виробництво хліба для задоволення бажаних потреб
- Давайте створимо стабільну клієнтуру
- Досягти ступеня завантаження виробничих потужностей 75%
- Щоб досягти щомісячного обороту близько 10 000 лей і валового прибутку 3500 лей
Починаючи з другого року дії контракту, ми прагнемо:
- Розширити обсяг діяльності, досягнувши ступеня завантаження виробничих потужностей 95%
- Давайте досягнемо обороту близько 14000 лей і валового прибутку 4500 леїв на місяць.
На другому етапі проекту, починаючи з третього року, ми маємо намір розширити бізнес, створивши кондитерську. Цей етап слід проаналізувати відповідно до обсягу накопичень, зроблених на першому етапі.
Визначення ринку
Клієнтела, на яку ми націлені, поділяється на 2 категорії:
А. старих клієнтів діючої пекарні завдяки стратегічному положенню пекарні та високій якості продукції, а також залученню нових клієнтів;
Б. туристів та інших людей, які стають замовниками випічки;
Кондитерська приносить прибуток від продажу близько 500 лей/день.
Хлібокомбінат отримує дохід у розмірі 1500 лей/день від продажу хлібобулочних виробів. Хлібозавод працює цілий рік.
Товари та послуги
Виробничий цикл складається з наступних етапів:
- придбання білого борошна;
- придбання житнього борошна;
- закупівля дріжджів;
- приготування тіста;
- випікання хліба;
- упаковка в мішки з житнім хлібом;
- упаковка в пластикові коробки решти продуктів;
- доставка.
Запас борошна, необхідний для забезпечення ритмічності виробництва, повинен покривати виробничі потужності протягом 10 днів - 40 т борошна.
Доставку здійснює наша компанія за допомогою 2-х машин.
Обладнання, необхідне для виготовлення хліба, складається з:
- змішувач;
- піч;
- стрічковий транспортер;
- стіл;
- Шкала.
Організація компанії та управління нею
Лідерство
Компанією керуватимуть 2 співробітники та адміністратор.
Співробітники будуть координувати всю діяльність, найматимуть та контролюватимуть персонал, будуть безпосередньо вирішувати питання виробництва, а також укладання контрактів на постачання та продаж.
Адміністратор буде вести бухгалтерський облік та контролювати діяльність з придбання та продажу. На цю посаду було найнято особу, яка має кваліфікацію бухгалтера та досвід роботи в галузі.
персонал
Зайнятий персонал складається з 4 пекарів, 2 продавців, 2 водіїв, 1 бухгалтера.
Персонал буде відібраний, навчений та перевірений на роботі. З кожним буде укладено окремий трудовий договір.
Щоб завантажити повний матеріал, перейдіть за посиланням нижче: