Гірчичний гарячий суперпродукт для вашого здоров’я - ФІТ ДЛЯ РОЗВАГИ
Не тільки гостра, але й корисна: читайте далі, якщо хочете знати, що робить гірчицю такою поживною і в яких рецептах вона на смак особливо смачна.
Можливо, вам не слід додавати всю свою прислів'я гірчицю скрізь, але справжня гірчиця може бути частіше на вашій тарілці. За допомогою жовтої пасти ви не тільки надаєте своїм стравам смачний аромат, але й робите користь своєму здоров’ю.
Не всі гірчичники створені рівними
Паста - також відома як гірчиця або гірчиця - готується з мелених насіння гірчиці, води, винного оцту та солі, деякі сорти також очищуються іншими спеціями та травами (наприклад, кайенським перцем, хроном або паприкою) або іншими інгредієнтами (наприклад, медом). Насправді є щось на будь-який смак: є більш м’які сорти, такі як солодка гірчиця для чутливого смаку, тоді як делікатна гірчиця популярна серед тих, хто любить гостре, а тим, хто хоче насолодитися гострим, слід спробувати англійську, діжонську або естрагонну гірчицю.
Чому гірчиця здорова?
Перш за все, гірчиця вражає своєю кількістю калорій: у 100 грамах всього 66 ккал, саме тому навіть люди з свідомістю фігури можуть насолоджуватися нею з чистою совістю. Завдяки високій частці ефірних масел і гірких речовин гірчиця має травний ефект і робить їжу з високим вмістом жиру більш засвоюваною. Але це не зупиняється на цьому: гірчичні олії належать до вторинних рослинних речовин, які, як показали дослідження, навіть вбивають ракові клітини. Вчені з Фрайбурга виявили, що для зменшення канцерогенної дії шкідливих вуглеводнів достатньо всього 20 грам гарячої гірчиці на день - вони виробляються, наприклад, при смаженні м’яса на грилі. Гірчиця на гірчиці не тільки чудово смакує, але й зміцнює здоров’я. Окрім цього, пряна паста є ворогом патогенних мікроорганізмів: ефірні олії вбивають шкідливі бактерії та мікроорганізми, тому можуть допомогти при інфекційних захворюваннях. До речі, гірчиця - це не тільки пікант у кулінарному сенсі: гаряча речовина Сингрин стимулює кровообіг - також в інтимній зоні. Це робить більше потягу до любові!
Пропозиції щодо рецептів для любителів гірчиці
Солодка гірчиця ідеально поєднується з лососем і може використовуватися, наприклад, у смачному супі з яблуками або цибулею-пореєм. Середньо-гостра гірчиця добре поєднується з наповненими яйцями, оскільки вона не дуже гаряча, але не надто м’яка. Для наповнених яєць (ідеальна закуска!) Ви зварюєте кілька курячих яєць, виймаєте жовток, змішуєте його з майонезом, гірчицею та зеленню за бажанням і знову кладете пасту в половинки яєць.
Справді гостра гірчиця, навпаки, смачна в м’ясних стравах - наприклад, медово-гірчичний соус, ідеально поєднується зі стейком.
Зернисту гірчицю також можна добре інтегрувати в соуси, але вона також ідеально підходить для маринування м’яса.