Гіркі речовини з овочів Підтримуйте дієту

Гіркі речовини з овочів: підтримуйте дієту?

24.05.2012, 11:23 | tl (CF)

підтримуйте

Характерний смак артишоків або радиккіо обумовлений головним чином гіркими речовинами, які вони містять. Те, що вони корисні для схуднення, досі не було належним чином науково встановлено.

Сім порад для схуднення
Серія фотографій з 7 фотографіями

Схуднути з присмаком?

Гіркі речовини - це хімічні сполуки, які, вірно до своєї назви, призводять до гіркого смаку на мові. Існує ряд різних гірких речовин: артишок, наприклад, містить цинарин, а салат айсберг - лактуцин. Практично всі трави та овочі, які мають природний смак помітно гірким, «оснащені» відповідним чином. Ідея про те, що ці речовини мають оздоровчий ефект, існує довгий час: Хільдегард фон Бінген вже згадала про очищуючий та детоксикаційний ефект природної речовини.

Це правда, що гіркі речовини мають основну дію і, таким чином, сприяють здоровій розкисленні організму. Зокрема, вони стимулюють шлункову та жовчну секрецію. Це полегшує роботу травної системи. Чи це також сприяє швидшому та/або м'якшому зниженню ваги, ще не підтверджено відповідними дослідженнями. Поширена ідея про те, що гіркі речовини пригнічують апетит і прискорюють спалювання жиру, поки що залишається рекламною обіцянкою. (Мелатонін: Чи можете ви схуднути за допомогою гормонів?)

Не досліджено належним чином

Можливо, навіть гіркі речовини є протипродуктивними з точки зору схуднення: гіркий смак може стимулювати апетит замість того, щоб гальмувати. Прикладом цього є гіркі алкогольні аперитиви. Але цей ефект також недостатньо вивчений. Лікарі підозрюють, що стимулюючий апетит ефект з’являється більше від алкоголю. Коротше кажучи: гіркі речовини все ще залишаються великим знаком питання з точки зору їх впливу на апетит та спалювання жиру.

Таким чином, так звані гіркі методи лікування або сучасні гіркі дієти не мають надійної основи. Однак побічно їжа з гіркими речовинами, безумовно, може сприяти зниженню ваги: ​​оскільки це овочі, вони рекомендуються компонентами щадної, низькокалорійної дієти. Однак така дієта має сенс лише як частина цілісної збалансованої концепції. (Кориця допомагає вам помірно схуднути)

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.