Гіркий огірок, джерело виняткових поживних речовин
Гіркий огірок відомий як традиційний індійський засіб протягом століть. Це одне з найвідоміших та найефективніших природних методів лікування діабету та інших захворювань.
Гіркий огірок, також відомий як гіркий кабачок, споріднений і огірку, і кабачку. Він походить з південного індійського штату Керала, повідомляє csid.ro.
Незважаючи на гіркий смак, він містить багато виняткових поживних речовин. Цей природний скарб, особливо для діабетиків, має у своїй структурі 17 амінокислот. 16 з них ідентичні амінокислотам бичачого інсуліну. На відміну від інсуліну, витягнутого з генетично модифікованих мікроорганізмів, рослинний інсулін має велику перевагу - позбавлений побічних ефектів та протипоказань.
Містить вітаміни та мінерали
Наукові знахідки, які проаналізували склад гіркого огірка, підтвердили вражаючий перелік вітамінів і мінералів. Серед них ми згадуємо вітаміни В1, В6, В9, В12, С, Е, К або А та такі мінерали, як кальцій, калій, натрій та залізо. Це відмінне джерело магнію, марганцю, харчових волокон, фолієвої кислоти, цинку та фосфору. Він також містить бета-каротин, залізо і калій.
Заспокійливі та протизапальні властивості
Традиційно використовуваний для лікування подразнень та запалень організму, гіркий огірок має певні заспокійливі та протизапальні властивості. Варто вводити в детоксикаційні дієти організму.
Природне джерело рослинного інсуліну
Що стосується терапевтичних властивостей гіркого огірка, люди, які страждають на діабет, могли б повністю виграти від його помірного споживання. Цей овоч містить переважно поліпептиди П. Це рослинний інсулін, який знижує рівень цукру в крові. Гіркий огірок збільшує вироблення бета-клітин у підшлунковій залозі. Це призводить до поліпшення вироблення в організмі інсуліну.
Щоранку натщесерце випивайте не менше столової ложки гіркого огіркового соку. Через кілька тижнів ви помітите покращення рівня цукру в крові.
Підвищує опірність організму
Гіркий сік може допомогти підвищити стійкість організму до інфекцій. Це сприяє зміцненню імунної системи. Оскільки гіркий овоч значно зміцнює імунну систему, наразі досліджується можливість його вилікування від ВІЛ/СНІДу.
Покращує зір
Високий вміст бета-каротину та інші властивості роблять цей овоч одним із найздоровіших варіантів для поліпшення зору.
Це може бути ефективним у запобіганні росту та розповсюдженню ракових пухлин
Недавнє дослідження, проведене університетом Сент-Луїса, штат Міссурі, показало, що екстракт гіркого огірка може бути ефективним у запобіганні росту та розповсюдженню ракових пухлин. Дослідники використовували екстракт гіркого огірка на різних типах ракових клітин, включаючи ракові клітини молочної залози, простати та голови та шиї. Лабораторні дослідження показали, що екстракт гіркого огірка зупинив реплікацію цих клітин у мишей. Це говорить про те, що він може бути ефективним у запобіганні розповсюдженню раку.
Дослідники також виявили, що рослинний екстракт зміг зменшити частоту раку язика. Екстракт взаємодіяв з молекулами, які дозволяють глюкозі та жирам мігрувати в організм, в деяких випадках «живлячи» ракові клітини і дозволяючи їм розмножуватися.
Втручаючись у ці шляхи, екстракт гіркого огірка по суті зупинив ріст ракових пухлин. Це навіть призвело до загибелі деяких ракових клітин.
Харчова інформація
100 грам гіркого огірка містять: 147 мг калію; 13 мг магнію; 24 мг фосфору; 84 мг вітаміну С; 17 калорій; 0,2% жиру; 2,8% клітковини.
Також званий "зеленим інсуліном" гіркий огірок не має протипоказань. Однак надмірне споживання може викликати такі симптоми, як: діарея; нудота і блювота; занадто низький рівень цукру в крові. Він також може взаємодіяти з ліками від діабету. Вагітним жінкам не слід їсти гіркий огірок, оскільки це призводить до скорочень піхви, кровотечі або викидня.!