Гіркий зелений сік Рецепт для очищення печінки Приготування бабусиних засобів

автор Валері Ф. 26.11.2017, 23:09 1.1k Перегляди

зелений

Регулюйте рівень цукру в крові, детоксифікуйте печінку

Тепер, коли наші пріоритети у харчуванні зрозумілі, настав час їх оптимізувати. Поряд із різким зменшенням споживання цукру, однією з багатьох інших речей, які ви можете зробити, щоб поліпшити свій щоденний раціон, є потурання - або культивування - смаку гірких смаків.

Стародавня європейська традиція "травної" гіркоти ніколи насправді не поширювалася по всьому світу, ані китайський ідеал включати гірку їжу в кожен прийом їжі. З трьох справді гірких страв, які ми регулярно вживаємо - кави, шоколаду та пива, - перші дві, як правило, енергійно солодкі.

Але є спокуслива логіка споживання гіркоти для здоров’я. Подібно до того, як солодощі підвищують рівень цукру в крові, інсулін та голод, а потім знижують їх, що часто в довгостроковій перспективі призводить до ожиріння та діабету 2 типу, дослідження показують, що гіркі продукти можуть мати протилежний ефект, зменшуючи як голод, так і рівень цукру в крові.

Фізіологічні причини складні, але якщо ви хочете глибше зрозуміти переваги гіркого, я настійно рекомендую нову книгу травника Гвідо Мазе під назвою «Дикий лікарський розчин: зцілення ароматичними, гіркими та тонізуючими травами». (англійською)

Масе починає з попередження, що потрібна певна обережність. Ми еволюціонували, щоб знайти неприємний гіркий аромат, оскільки гіркота іноді є маркером токсичності. (З іншого боку, солодка їжа навряд чи коли-небудь токсична - одна з причин, чому ми віддаємо перевагу їй.) Але не всі гіркі продукти є токсичними; насправді, багато здорових, насичених поживними продуктами продуктів мають певну гіркоту, наприклад, брюссельська капуста та листові зелені овочі.

Той факт, що гіркота інколи вказує на токсичність, може бути причиною того, чому гіркі смаки знижують апетит. Якби рослина, яку їв один з наших предків мисливців-збирачів, була гіркою та отруйною, це було б «сигналом» для виживання, що гіркий смак зменшує голод, щоб він менше їв. Сьогодні ми можемо свідомо використати цю тенденцію, вживаючи гірчиці перед їжею, щоб допомогти контролювати апетит.

Гірка їжа також стимулює печінку виробляти жовч, що є важливою частиною оптимального травлення. Жовч емульгує жири та робить поживні речовини - особливо такі, як жиророзчинні вітаміни A, D, E і K - більше не поставляється. Інший спосіб сказати: гіркі страви кидають виклик печінці. Вони змушують його працювати і допомагають йому залишатися здоровим, подібно до того, як м’язи, напружені вправами, працюють краще, ніж ті, що атрофуються від недостатнього використання. Часто гірко напружена печінка може ефективно обробляти випадкові солодкі страви, але зміна цього гіркого солодкого співвідношення - призводить до жирової хвороби печінки, ожиріння та діабету 2 типу.

То які найкращі гірчинки ? Ідеальний спосіб збільшити споживання гірких страв - це п’ять-дев’ять порцій овочів щодня, включаючи деякі з гірким смаковим елементом, такі як редиссіо, бельгійська ендівія та рапсовий брокколі. Я також рекомендую:

Гіркі тоніки: Вони часто містять гіркий, нетоксичний корінь великого жовтого горечавки, Gentiana lutea, у спиртовій основі. Хоча їх зазвичай додають у коктейлі, гіркі загальнозміцнюючі засоби також можна додавати до безалкогольних напоїв або навіть приймати їх як спрей для рота.

Гірка диня, Momordica charantia: Цей традиційний улюбленець Окінави, широко доступний в супермаркетах на азіатську тематику і легко вирощується з насіння, може допомогти пояснити, чому в Окінави найдовший термін життя у світі. Почніть з солодшого китайського сорту, а потім "закінчіть" до більш гіркого та інтенсивного індійського варіанту.

Зелені кульбаби, рід Taraxacum, кілька видів: Є кілька здорових звичок, ніж регулярне вживання зелені кульбаби, яка поєднує в собі переваги сильного, але привабливого гіркого смаку з надзвичайною щільністю поживних речовин, подібною до зелені комір. Зелені овочі можна придбати у магазинах здорової їжі або на вашому подвір’ї (переконавшись, що на них не обприскували пестициди та гербіциди - і що жодна собака не відвідувала цей район).

Окрім міркувань здоров’я, усвідомлення гіркоти може відкрити новий світ.

... 6 інших речей, які гіркий зелений сік може зробити для вашого тіла

Гіркий смак будь-якого зеленого соку корисний для різних цілей:

  • Допомагає регулювати рівень цукру в крові
  • Детоксикація та полегшення стану печінки
  • Зменшує наслідки похмілля
  • Допоможіть покращують і регулюють апетит
  • Допомагає поліпшити вироблення та перетравлення жовчі
  • Допоможіть з управління вагою
  • Зменшує затримку води
  • Знижує температуру

Спробуйте цей рецепт гіркого соку (спеціальний детокс печінки) терміново:

  • 3-4 листя мангольду швейцарського
  • Жменя листя руколи
  • 1 огірок (з шкіркою)
  • 1/4 лимона

Вилийте всі інгредієнти в соковичавниця, і пийте цей напій щоранку натщесерце. Цей сік підходить діабетикам. Ви можете замінити мангольд швейцарський іншими темними листовими овочами.