Гірку воду, будь ласка
Колись відомі лікувальні джерела на півночі Чехії були давно забуті. Це зараз змінюється.
Пляшки привертають увагу. Один синій, а інший винно-червоний. Зміст не кольорова чарівна вода. Але коли Карел Баста описує дію води, це звучить трохи як магія: «У червоній пляшці знаходиться Заєчицька горка, більш відома за кордоном як Сайдшицер Біттервасер. Надає очищувальну дію на травний тракт. 0,1 літра цього достатньо перед сном, вранці ви ходите в туалет, і скарги закінчуються », - обіцяє керівник відділу маркетингу Bohemia Healing Marienbad Waters, BHMW.
Назва компанії дратує, оскільки компанія розташована не в Марієнбаді (Маріанські лазні), а в чудовій головній будівлі Білін Зауербруннен в Білині (Білін), де однойменна мінеральна вода Білінська киселька (Bilin Sauerbrunnen) розливається у сині пляшки. “Це лужна вода. Джерело знаходиться прямо за будинком, і воно корисне для суглобів, дихальних шляхів, травлення та печії ", - говорить Баста, називаючи лише декілька корисних ефектів чудодійної води.
Не дивно, що бос маркетингу хвалить його води. Але цілющий ефект повинен бути чимось, якщо поглянути на прикрашену золотими медалями ярлик, який колись збирали води. До речі, одна з них була з виставки гігієни 1911 року в Дрездені. Цілющі джерела передгір’я Ерцгебірге були відомі по всій Європі протягом століть. "Гірка вода Сайдшица була виявлена в 18 столітті після того, як шукали заміну знаменитій соленій воді Епсом з Епсома, Англія, джерело якої загрожувало пересиханням", - говорить Баста. Відповідно, англійська знать була одним з найважливіших клієнтів. Наповнення Biliner Sauerbrunnen розпочалося ще раніше. Воду Білінера знову називали «німецькою водою Віші». З 1664 року Лобковіцери піклувались про розлив, який згодом також захопив гірку воду Сайдшицера.
Врятував Лоузіц
Але більшість золотих медалей, зібраних водами, датуються 100 роками тому. Тим часом його занепад загрожував. "У 1950-х роках село Заєчице (Сайдшиц) на південний схід від Мосту (Брюкс) мало поступитися місцем лігніту", - говорить Баста. Той факт, що унікальні джерела були врятовані на той час, був завдяки відкриттю нових шахт у Лужиці. "Ось чому родовища біля Мосту були пощаджені", - говорить Баста. Колишня світова слава не дуже піклувалася про владу в той час, навпаки. Колишню спадщину систематично знищували. "Вода була розпродана як дешевий товар всередині країни", - говорить Баста. Десять років тому мінеральна вода з Білини була напоєм, який на смак трохи нагадував тухле яйце. Той, хто скуштує його, тепер п’є чудову воду для смаку. “На жаль, наші попередники не надто обережно ставилися до чистоти. Це все-все і кінець-все ", - пояснює Баста зникнення непривабливого присмаку.
Регулярного очищення заправних систем буде недостатньо, щоб позбутися поганої репутації. Навіть не оновлення джерел та будівель, як це робилося останніми роками. Зрештою, вони є початком. "Але в Чеській Республіці нам ще потрібно буде деякий час, щоб нас сприйняли, як це вже відбувається за кордоном", - каже Баста. Води найкраще продаються в Америці, Росії та Китаї. «В Азії ви платите еквівалент 20 євро за літр Saidschitzer». З іншого боку, в Чехії води не сприймаються як лікувальна вода. Це може бути так просто. «Пиття лужної води - це велика мода, яка штучно виробляється масово. Ми отримали це прямо від природи », - каже Баста. Але це змінюється. Води вже потрапили в санаторії. «Там, як і в елітних ресторанах, ми, звичайно, доступні у скляних пляшках у належному стилі». Однак вихід на німецький ринок складніший. «У Німеччині нам потрібен всебічний науковий аналіз. Завдаток також є проблемою для невеликого розливу, як ми », - говорить Баста. Він посилає німецьких зацікавлених сторін на курорти, аптеки та супермаркети в Чеській Республіці. "Або ви можете придбати їх в нашому інформаційному центрі в головній будівлі", - говорить Баста.
Менеджер хоче продовжити шлях до вищої ліги лікувальних вод. Сюди також входить план створення косметичного бренду. Косметика повинна вироблятися у приміщеннях головної будівлі, які все ще безкоштовні. Решта кімнат хочуть орендувати гастроентерологічну клініку та салон краси. «Північна Чехія - помилково забутий регіон. Ми хочемо зробити свою частину, щоб знову стало відомо, які тут рідкості », - говорить Карел Баста.
Перегляд: Кожної другої суботи (з 12 січня) або за домовленістю (принаймні вісім осіб).