Гладка зелена капуста - 1 од - La Ferme Du Pont

зелена

Гладка капуста, яку іноді називають «голландською капустою», - це кругла овочева рослина, що належить до різновиду качана (або качана) та сімейства хрестоцвітних. капусту вживають у сирому вигляді у вареному вигляді завдяки дуже м’якому смаку.

користь капусти для здоров’я:
капуста забезпечує хороше травлення (за умови, що її бланшировано) і хороший транзит і надає тонус. він протиінфекційний, антианемічний та ремінералізуючий; він має антиканцерогенні властивості, полегшує проблеми з кишечником, а також біль у м’язах та суглобах.

основні вітаміни та мінерали (на 100 г сирої капусти)
калорії: 29,2 ккал
магній: 11,9 мг
фосфор: 29,6 мг
калій: 237 мг
кальцій: 50 мг
марганець: 0,24 мг
залізо: 0,353 мг
вітамін е: 0,02 мг
вітамін с: 35,5 мг або 44% айр *
вітамін b1: 0,0495 мг
вітамін b2: 0,043 мг
вітамін b5: 0,21 мг
вітамін b6: 0,153 мг або 11% ajr *
вітамін b9: 27 мкг або 14% ajr *

цей овоч можна використовувати в багатьох рецептах, таких як:
знаменита квашена капуста
ковбасний котел
гратен
суп
вуглинка
фаршировані
салат з беконом

приготування капусти:
приготування капусти в каструлі: відлічіть 15 хвилин після розбиття капусти на смужки.
приготування капусти на сковороді: наріжте капусту скибочками, а потім підсмажте їх на сковороді з оливковою олією протягом 10 хв, щоб додати хрусткий штрих.