Гліцерин
Гліцерин розглядається як вуглевод, підсолоджуючи різні продукти в харчовій промисловості (містить 4 калорії/г); це алкогольна сполука, яка зустрічається природним шляхом (вона може бути тваринного або рослинного походження), але також може бути отримана синтетично.
Згідно з Codex Alimentarius, гліцерин (або гліцерин) може використовуватися як змочувальний та загусник, що позначається Е 422.
Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (який набуде чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.
Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в їжі (ферменти, барвники та поживні речовини), прийняту Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 422 - Гліцерин.
Адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) дозволяє використовувати цей інгредієнт як пряму харчову добавку, так і непряму харчову добавку.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Вживання гліцерину може спричинити:
- Проблеми з травленням (здуття живота, метеоризм, діарея)
- Збільшення ваги