ГЛІКЕМІЯ І МОЗК Коли тяга до тяги породжується нестачею цукру - Клінічний журнал
Це захоплюючі результати, які пояснюють, як рівень цукру в крові спричинить або зону "тяги", коли присутня гіпоглікемія, або зону контролю нашого мозку, якщо рівень цукру в крові високий. Дослідження, проведене цими дослідниками з Єльського університету та Університету Південної Каліфорнії, опубліковане у виданні Journal of Clinical Investigation від 12 вересня, також показує, що цей механізм адаптації в мозку "не працює" у людей із ожирінням.
Дослідники базувались на вивченні сканувань мозкової діяльності 14 пацієнтів після падіння глюкози або цукру в крові, що використовується нашими клітинами для отримання енергії. Порівнюючи свої результати з апетитом учасників до різних продуктів, вони виявляють, що падіння глюкози в крові активує область мозку, що викликає бажання їсти, тоді як адекватний рівень глюкози активує мозок. Частина мозку, яка контролює наші імпульси.
14 учасників, 5 з яких страждали ожирінням, були піддані зображенням харчових та непродовольчих продуктів, за допомогою фМРТ дослідники вимірювали, як вплив цих зображень впливав на їхнє бажання їсти та активність мозку в різних умовах цукру в крові. Під час експерименту дослідники контролювали рівень цукру в крові учасників, даючи їм різні рівні внутрішньовенного введення глюкози та інсуліну. Дослідники стабілізували рівень інсуліну і спричинили коливання рівня цукру в крові. Спочатку рівень глюкози був "приведений" у норму, а потім повільно до легкої гіпоглікемії.
Контроль пульсу: При нормальному рівні цукру в крові учасники, що не страждають ожирінням, виявляють більшу активність у двох областях мозку, ніж під час гіпоглікемічної фази. Ці ділянки мозку, префронтальна кора і передня порожниста кора є найбільш активними незалежно від типу представленого зображення. Ці ділянки мозку відповідають за контроль імпульсів. Ця різниця в активації не спостерігається у учасників ожиріння.
Хочете поїсти: Під час легкої гіпоглікемії дослідники виявляють,
· Що заявлений показник голоду значно вищий, у середньому 5,7 бала під час гіпоглікемічної фази проти 4,5 балів для нормального рівня цукру в крові. Ці оцінки однакові для учасників ожиріння та не ожиріння.
· 2 ділянки мозку, інсула та смугасте тіло значно активніші, коли представляють зображення як висококалорійної, так і низькокалорійної їжі. Ці ділянки мозку відповідають за те, що викликають почуття туги та тяги. У гіпоглікемічній фазі представлення продуктів з високим вмістом калорій підсилює активацію цих 2 зон, з іншого боку, це не стосується представлення низькокалорійних продуктів.
Але не просто що-небудь ! Дослідники роблять висновок, що невеликі зниження рівня цукру в крові запускають механізми подолання, які регулюють бажання їжі з високим вмістом глюкози. У відповідь на падіння рівня цукру в крові мозок реагує бажанням споживати продукти, які можуть відновити необхідний рівень. Ця активація порушується у людей, що страждають ожирінням. Тому дослідники виявили взаємодію між рівнем цукру в крові та зовнішніми факторами, такими як зір їжі.
Таким чином, при нормальному рівні цукру в крові активність у ділянці мозку, яка контролює наші імпульси, зменшує тягу до їжі у людей, що не страждають ожирінням. Під час легкої гіпоглікемії інший регіон стає активним при вигляді солодкої їжі і змушує учасників жадати їжі.
Джерело: Журнал клінічних досліджень, 12 вересня 2011 р. Doi: 10.1172/JCI57873. Циркулюючий рівень глюкози модулює нейронний контроль бажання висококалорійної їжі у людей. (Візуальні матеріали NHS)
Доступу останні новини про рівень цукру в крові та гіпоглікемію