Глінтвейн, знаючи все, щоб добре його приготувати Поточна жінка МАГ
Обов’язково в грудні глінтвейн - це напій, який радує вас. Його аромат кориці викликає атмосферу святкування кінця року.
Легке у приготуванні, ідеальне для ароматизації будинку, глінтвейн готується нагріванням вина та додаванням асортименту спецій. Це не вимагає особливих зусиль, крім вибору правильного червоного вина. Уникайте чудових урожаїв та вин першої ціни, ризикуючи зіпсувати напій. Натомість зупиніть свій вибір на повноцінному червоному вині, повному сонця, такого як Каор, Лангедок, Бержерак або навіть Кот-дю-Рон.
Нагрівання вина зменшує вміст алкоголю, що робить його (майже) ідеальним напоєм для всієї родини. Залежно від кількості спецій смак її буде більш-менш насиченим. Ви можете варіювати аромати приготування відповідно до своїх смаків.
Цей коктейль п'ється в зимову неділю, щоб провести дружній час з коханими, біля каміна на перерву в кокони, або для розминки після дня відпустки на снігу або після гарної ракетки. Дуже популярний в Ельзасі, його особливо смакують на різдвяних ярмарках. Для дітей ми, звичайно, забезпечимо гарячим шоколадом !
Як приготувати глінтвейн
Для 6-8 склянок глінтвейну вам знадобиться:
- пляшка червоного вина (75 мл)
- 3 - 4 столові ложки цукру (коричневий цукор або білий цукор)
- спеції: кориця (2 - 3 чайні ложки порошку кориці або палички кориці), бадьян або зірка, 2 - 3 гвоздики, 3 - 4 капсули кардамону, 1 - 2 стручки ванілі
- скибочки цитрусових, апельсина, лимона, щоб посковзнутись в останній момент
У каструлю влийте червоне вино, цукор та всі спеції. Кількість спецій регулюйте відповідно до смаку. Довести до кипіння. Потім нехай нагрівається на повільному вогні близько 10 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і дайте їй просочитися протягом 30 хвилин. Найвимогливіші пропускають суміш через фільтр для видалення шматочків.
Глінтвейн подають у настільних склянках або в кружці. В якості прикраси ви можете додати апельсиновий клин із шкіркою і кілька скибочок фруктів до кожної склянки.