The; Еко Аткінс-Ді; t - Дієта - Управління вагою - 2020
ЕКО? МИ СИЛА цієї країни ! • Давайте грати в ECO [39] (листопад 2020).
Дієта Еко Аткінса: що це таке?
Високий вміст білка, низький вміст вуглеводівДієта Аткінса існує десятки років, навіть якщо багато експертів вважають, що дієта з високим вмістом тваринних жирів суперечить здоров’ю. Зараз існує вегетаріанська альтернатива дієті Аткінса, яку іноді називають "дієтою Еко-Аткінса".
Дослідження показали, що оригінальна дієта Аткінса могла знизити інсулінорезистентність (нездатність організму належним чином реагувати на інсулін) і підвищити рівень "хорошого" (ЛПВЩ) холестерину, але мала вплив на "поганий" (ЛПНЩ) холестерин.
Дієта Еко Аткінса з’явилася після того, як дослідники лікарні Святого Михайла в Торонто вирішили, чи може вегетаріанська дієта з високим вмістом білків сприяти зниженню ваги разом із зменшенням “поганого” холестерину. Вони розробили дієту Еко Аткінса, підтримуючи те саме співвідношення білків і вуглеводів, що і оригінальна дієта Аткінса, але замінюючи жирний тваринний білок рослинним білком (переважно з сої та клейковини).
Для їх дослідження, опублікованого в Архів внутрішніх хвороб, Дослідники розглянули 47 чоловіків та жінок із ожирінням, які дотримуються або дієти еко-Аткінса, або дієти лакто-ово (включаючи молочні продукти та яйця) з більшою кількістю вуглеводів і меншою кількістю жиру. Обидві дієти були низькокалорійними і забезпечували 60% потреб учасників у калоріях.
Протягом чотирьох тижнів обидві групи схудли в середньому на 8,8 фунтів і покращили рівень артеріального тиску, холестерину та рівня тригліцеридів. Однак прихильники дієти Еко-Аткінса спостерігали більший спад (на 0,6%) "поганого" холестерину.
Дієта Еко-Аткінса: що їсти
Замість стейків та бекону, які були знайдені в оригінальній дієті Аткінса, дієтам, які їли дієту, давали готові страви, які складались переважно з корисних жирів, соєвої олії, квасолі, горіхів, насіння, продуктів, що не містять глютену, фруктів та овочів. 31% калорій у раціоні надходило з рослинних білків, 43% з рослинних олій і 26% з вуглеводів.
Білок надходив переважно з клейковини та соєвих напоїв; Тофу; Соєві бургери; вегетаріанські продукти, такі як бекон, страви на сніданок та делікатеси; Горіхи; Овочі; і зерна. Дієта робить акцент на в’язких овочах, таких як бамія та баклажани, разом з іншими крохмалистими овочами.
Дієта включала "хороші жири" з олії каноли, оливкової олії, авокадо та горіхів. Дієти отримували вуглеводи з фруктів, овочів та зерен з обмеженою кількістю вівса та ячменю. Але вони не їли крохмалисті продукти, такі як укріплений білий хліб, рис, картоплю чи хлібобулочні вироби.
продовження
Дієта Еко Аткінса: як це працює
Незважаючи на те, що дієта Еко Аткінса покращила деякі оздоровчі заходи, ці вдосконалення були не набагато більшими, ніж те, що бачили інші плани дієти, стверджують експерти.
У дослідженні Eco-Atkins "учасники зменшили споживання калорій на 40%, що, швидше за все, є причиною втрати ваги більше, ніж типу дієти", говорить Дженні Газзаніга-Моло, доктор філософії, науковий співробітник, речниця Американської асоціації дієтологів. Вона додає, що задовільний характер дієти з високим вмістом рослинних білків, ймовірно, полегшив учасникам дотримання низькокалорійного плану протягом чотирьох тижнів.
Сувора веганська дієта, як Еко Аткінс, є однією з багатьох стратегій зниження рівня холестерину, хоча високий вміст клітковини в їжі може посилити ефект зниження холестерину.
"Заміна насичених жирів насиченими або трансжирами, вживання менше смаженої та жирної їжі, збільшення розчинної клітковини та регулярні фізичні навантаження є ефективними способами зниження рівня холестерину", - говорить Мулу.
Дієта Еко Аткінса: що говорять експерти
Роберт Еккел, доктор медичних наук, професор Університету Денвера і колишній президент Американської асоціації серця, каже, що органічна дієта Аткінса, безумовно, краща, ніж оригінальна дієта Аткінса - але обидві вони занадто обмежувальні, щоб тривати більшість людей міг би втримати його. Він додає, що дослідження дієти Еко-Аткінса було занадто коротким, щоб надати дані про довгострокове дотримання.
Оскільки обидві досліджувані групи втратили однакову кількість ваги, незалежно від того, чи зосереджувались вони на дієті з меншим або вищим вмістом вуглеводів, Еккель пропонує споживати більше здорових вуглеводів. Інститут медицини США рекомендує людям отримувати від 45% до 65% щоденних калорій з вуглеводів, щоб забезпечити достатньо енергії та палива для фізичної активності та здоров'я.
Проста заміна рослинних білків на деякі тваринні білки у вашому раціоні може бути настільки ж ефективною, як Еко-Аткінс, для зниження рівня холестерину в крові, сказав Еккель.
Mooloo зазначає, що, просто схуднувши, роблячи більше фізичних вправ і вибираючи більш здорові жири, ви можете знизити рівень холестерину. Вона вважає, що менш обмежувальний підхід би працював краще для більшості людей.
"Мені важливо, коли цілі групи продуктів, такі як молочні продукти, виключаються, оскільки в раціоні можуть бути відсутні важливі поживні речовини, такі як кальцій і вітамін D", - говорить Мулу.
Еккель каже, що рекомендує це Не примха Американською асоціацією серця для своїх пацієнтів із зайвою вагою, яким потрібно знизити рівень холестерину. Mooloo припускає це Дієта Саут-Біч або Південний пляж наддув як здорове, стійке харчування для схуднення та зниження рівня холестерину.
продовження
Дієта Еко Аткінса: їжа для роздумів
Сувора дієта з низьким вмістом вуглеводів на рослинній основі може Ви можете знизити рівень холестерину та знизити ризик серцево-судинних захворювань, але ви можете сприйняти це як спосіб життя?
Для більшості людей проблема полягає у відмові від усіх продуктів тваринного походження, скороченні вуглеводів та повноцінній дієті на рослинній основі.
Якщо ви зацікавлені дотримуватися дієтичного плану Еко Аткінса, спочатку проконсультуйтесь із зареєстрованим дієтологом, щоб переконатися, що план відповідає усім вашим харчовим потребам.
Якщо дієта Еко Аткінса для вас занадто сувора, спробуйте модифіковану версію, збільшивши у своєму раціоні рослинні білки, хороші вуглеводи та корисні жири. Дотримуйтесь нежирних або нежирних кормів для домашніх тварин і обмежте продукти з домашніми тваринами з високим вмістом жиру. Додайте дозу регулярних фізичних навантажень для здоров’я серця та контролю ваги.