Глютамат натрію - повільне отруєння людства
Дослідник Джон Ерб за останні 50 років провів сотні досліджень щодо впливу глутамату натрію на тварин і людей. Він представив доповідь Експертному комітету Всесвітньої організації охорони здоров’я з харчових добавок під назвою „Повільне отруєння людства”.
Глютамат натрію - які ефекти?
Тому, хоча уряди мають велику наукову літературу про шкідливий вплив глутамату, вони не вживають жодних заходів для інформування громадськості, якщо не заборонити цю відстрочену отруту.
У той же час за командою час від часу люди похилого віку та службовці охорони здоров’я запекло борються за захист здоров’я населення за допомогою вакцин. Чому?
Чому ми їмо, не маючи можливості зупинитися, поки не ожиріємо?
На думку дослідників Ф. Беллісла та М. Моннеуза, 0,6% глутамату натрію (MSG) достатньо, щоб люди їли більше і швидше; здається, що близько 6% щоденного раціону людини може складатися з MSG, а це означає, що при споживанні двох кілограмів їжі на день дорослий або дитина отримують дозу 12 грам глутамату. мононатрію: такої дози достатньо для знищення кілограмового щура (пор. JECFA Toxicology Study, FAO Nutrition Meetings Series, 1974, No 53).
Що таке глутамат натрію, в яких продуктах він міститься?
Виготовлений із патоки (яка отримується з цукру) ферментацією, глутамат натрію - це натрієва сіль глутамінової кислоти. Його також можна зустріти під назвами: глутамат натрію, глутамат натрію, глутамат натрію, E 621 (відповідно до європейських норм).
Глютамат натрію в основному використовується в штучно виготовлених продуктах харчування та в напівфабрикатах, таких як концентровані супи, соуси, спеції, ковбаси, морозиво, пудинги тощо. Його роль полягає в тому, щоб створити у мозку враження, що їжа дуже смачна.
В Австралії глутамат натрію заборонений, але це терпимо в США. Більшість людей чутливі до глутамату з такими симптомами, як нудота, головний біль, запаморочення, серцебиття, слабкість і втома. Все це загалом відомо як "симптом китайської їжі".
Глутамат натрію також міститься в натуральних продуктах харчування. Найвища концентрація глутамату міститься в дріжджах, грибах, помідорах, екстрактах сиру та овочів. Отже, деякі напівфабрикати можуть містити небезпечно високий рівень глутамату без додавання Е 621.
Якщо харчовий продукт містить в якості інгредієнтів "гідролізований рослинний білок" (що містить до 30% глутамату), "гідролізований рослинний білок", "натуральні ароматизатори", "ароматизатори" або "екстракт комбу", тоді в цій їжі присутній глутамат. у кількості, достатньо великій, щоб привернути нашу увагу.
Найбагатшими джерелами глутамату натрію є: автолізовані дріжджі, казеїнат кальцію, желатин, гідролізований білок, казеїнат натрію, дріжджовий екстракт, текстурований білок, карагенан, рослинна камедь, спеції, ароматизатори, бульйон, томатний концентрат, м'ясо, ячмінний солод, солодовий екстракт, аромат солоду, молочний білок, ізолят молочного білка, концентрат молочного білка, соєвий білок, соєвий білковий ізолят, соєвий білковий концентрат, соєвий соус, соєвий екстракт, чіпси, попкорн, супи швидкого приготування, спеції, печінковий паштет, овочевий паштет, салямі, парзатор, ковбаски.
У літературі "миші, які отримували MSG" - це термін, що є синонімом ожиріння, млявості та підвищеного рівня інсуліну. Протягом десятиліть дослідники виробляли мишей із ожирінням у лабораторії завдяки застосуванню глутамату натрію в різних дозах.
МСГ, доданий у корм для овець, також призвів до експериментального підвищення апетиту, так що споживання неякісного корму можна збільшити, обробляючи його МСГ (пор. Фактори, що впливають на добровільне вживання їжі вівцями, Colucci PE, Гровум В.Л., 1993).
В іншому дослідженні, заснованому на предметах людини, "Умами та апетит", проведеному в 1990 р. П. Дж. Роджерс та Дж. Бланделлом, було встановлено, що коли людина споживає їжу, в яку додають MSG, він знову стає голодним і споживає більшу кількість їжі, обробленої MSG, ніж без цього інгредієнта.
У дослідженні 1984 року дослідники змогли викликати напади у мишей, яким давали невеликі дози MSG:
"Тяжкість нападів і частота смертей поступово зростала з віком" (пор. Судоми, викликані мононатрієм-L-глутаматом - І. Відмінності в схемі нападів і тривалості ефекту як функція віку у щурів, Arauz-Contreras J., Feria-Velasco A., 1984).
Гормональні порушення - інсулін та гормон росту
MSG також відповідає за збільшення секреції інсуліну, в дослідженні, задокументованому А. Ніідзімою та Т. Тогіямою в 1990 році: "Коли ротову порожнину миші вливали розчин MSG, було виявлено швидке збільшення інсуліну. рівень інсуліну в крові через 3 хвилини після стимуляції ”. Такі ж ефекти спостерігалися в експерименті з людьми (див. Прийом глутамату та його вплив у спокої та під час фізичних вправ на людину, Mourtzakis M., Graham T.E., 2002).
Глютамат натрію також зменшує секрецію гормону росту в підлітковому віці.
Експерименти на мишах показали, що MSG зменшує секрецію гормону росту, оскільки миші страждають ожирінням і поганим ростом. Однак наслідки спостерігаються і у людей: "У людей із ожирінням секреція гормону росту запобігається (...), і ступінь цього дефекту секреції пропорційна ступеню ожиріння" (пор. Статус гормону росту у пацієнтів із ожирінням та співвідношення з тілом композиція, Савастано С., Ді Сомма К., Белфіоре А., 2006).
Глутамат натрію впливає на дитину з утроби матері
У 1980-х і 1990-х роках дослідники виявили, що MSG може перетнути плацентарний бар'єр і загрожувати дитині в утробі матері. Негативні ефекти широко аналізувались на мишах, які використовувались в експериментах, але "ці спостереження доводять можливість отруєння поза плацентою людських плодів після вживання матір'ю продуктів, багатих глутаматом" (пор. Нейротоксичність мононатрію-L-глутамату в вагітні та плодові щури, Toth L., Karcsu S., 1987).
"Показано, що глутамат натрію (MSG) проникає через плацентарний бар'єр. Надмірна активація глутаматних рецепторів та внутрішньоклітинне перевантаження кальцію, спричинене MSG, що в кінцевому підсумку призводить до загибелі нейронів, може призвести до зменшення здатності мишей вчитися і запам'ятовувати, якщо мати була обробляли MSG під час виношування дитини в утробі матері ”(пор. Трансплацентарний нейротоксичний ефект глутамату натрію на структури та функції конкретних ділянок головного мозку філіальних мишей, Gao J., Wu J., Zhao XN, 1994).
Після цих експериментальних спостережень про шкідливий вплив глутамату на вагітність дослідники М. Германуссен та Дж. У 2003 році Тресгеррес забив потужну тривогу: "Ми настійно рекомендуємо відмовитися від ароматизатора глутамату натрію та переглянути рекомендовані добові дози білка та амінокислот під час вагітності".
Глутамат натрію посилює агресивну та асоціальну поведінку, одночасно знижуючи рівень уваги та концентрації
Іншим особливо важливим ефектом, який спостерігають дослідники при тестуванні глутамату на мишах, є агресивна та асоціальна поведінка, що генерується на гризунах. Насправді це особливість, зафіксована всіма без винятку експериментами в цій галузі, на що вказує доктор Рассел Блейлок у своїй книзі "Екзитотоксини".
І оскільки люди вп’ятеро сприйнятливіші до глутамату натрію, ніж миші, а діти в чотири рази сприйнятливіші за дорослих, чи варто дивуватися, що, заражені глутаматом, який міститься особливо в чіпсах, заправках та супах, наші діти вони дедалі агресивніші?
Оскільки наукові дослідження дедалі чіткіше показують, як глутамат руйнує зони мозку, що відповідають за концентрацію та увагу, і загалом послаблює когнітивні здібності - як у тварин, так і у людей, навіть в утробі матері, якщо мати вживала багато багатої їжі. в глутаматі натрію - чому ми повинні дивуватися поганим когнітивним результатам наших дітей або тому факту, що, як показують ті самі дослідження, люди стають безплідними?
Ми спостерігаємо безпрецедентну "війну проти населення", в якій людині потрібно приділяти більше уваги тому, що відбувається навколо, щоб уникнути того, що в іншому випадку може зруйнувати його життя, навіть не здаючись. він зрозумів, чому став таким безпорадним і слабким. Ми поступово приїжджаємо, як кури з птахофабрик - маса м’яса, ожиріння, без пам’яті та ініціативи, з останнім терміном придатності, запряжена, скоріше, у візок смерті. І - по можливості - без потомства!
Парадокс нашого віку полягає не тільки в тому, що в великих суспільствах люди недоїдають, але особливо в тому, що в інформаційному суспільстві людина дедалі дезінформується. Інакше як ми могли б пояснити той факт, що, хоча ми маємо доступ до такої кількості інформації, ми все ще не знаємо, що насправді відбувається навколо нас?
Однак ця віроломна війна проти людини спирається не тільки на її дезінформацію, але і на те, що є більш властивим людині після Падіння: пожадливість. Що приносить нашу нову еру промислово оброблених харчових продуктів, - це актуалізація апетиту, а точніше, хімічного елемента, який його виробляє.
Давайте використовувати натуральні інгредієнти, фрукти та овочі, сушену зелень, такі як:
- аніс, паприка, базилік, кмин, чебрець, коріандр, гвоздика, чебрець, хрін, кріп, м’ята, модрина, майоран, гірчиця, мускатний горіх, редька, гострий перець, розмарин, шавлія, кориця, шафран, естрагон, селера, ваніль, який разом із сіллю та перцем надають їжі набагато кращий смак і водночас корисні для організму.
Веб-сайт www.televiziunea-medicala.ro містить інформацію, яка є суто інформативною і не замінює ні в якій формі медичну консультацію чи спеціалізований діагноз.
Проконсультуватися з лікарем - це єдиний спосіб лікування недуг, якими страждаєте.