Глютен Як діагностувати непереносимість глютену Видання Thierry Souccar

глютен

Єдиний спосіб дізнатись, чутливі ми чи не переносимо глютен, - це повністю усунути його з наших пластин принаймні 21 день і записати, що відбувається. У «Глютені», як нас отруює сучасна пшениця, Жюльєн Венессон пояснює, які аналізи крові можуть пройти цей хижацький тест.

В даний час не існує 100% надійного маркера, який би з упевненістю міг сказати, чи є у вас целіакія: тести надійні на 90%. Довгий час вважалося, що лише видалення та аналіз шматочка кишки може поставити діагноз (біопсія дванадцятипалої кишки). В даний час дослідження не показують вищої переваги цього втручання порівняно із забором крові. До того ж це може виявитися помилково негативним.

Ось чотири параметри, які слід виміряти в крові для діагностики непереносимості глютену за словами Жульєна Венессона:

  • Тканинний анти-трансглутаміназний імуноглобулін А (IgA tTG): ці антитіла є майже завжди і виробляються, коли імунна система відповідає глютену, модифікованому трансглутаміназою 2. Вони дуже специфічні для целіакії і необхідні для ініціювання руйнування кишкових ворсин.
  • Антиендомізієві імуноглобуліни A (IgA EMA): ендомізій - сполучна тканина, що знаходиться в м’язах і експресує трансглутаміназу. Тому він є мішенню антитіл при целіакії.
  • Антигліадінові імуноглобуліни A (IgA AGA): ці антитіла не є специфічними для целіакії, але означають імунну реакцію організму проти гліадину, проламіну в пшениці. .
  • Імуноглобулін А у сироватці крові (загальний IgA): одна з ролей IgA - захист слизових оболонок від інфекцій. Однак люди, які мають HLA-DQ2, часто мають дефіцит IgA. У цьому випадку дози IgA tTG, IgA EMA та IgA AGA спотворюються, і тоді потрібно буде виміряти імуноглобуліни G (IgG tTg, IgG EMA та IgG AGA), які є вищими у людей.

Однак зауважте, що жоден із цих тестів не має сенсу, якщо ви вже взяли на себе ініціативу вимкнути глютен зі свого раціону. Потрібно буде повторно ввести його протягом декількох тижнів, перш ніж робити тести.