Global Food - Ми виймаємо їжу з рота голодних (архів)
Журналіст Валентин Терн у "Смакуй відходи" задокументував марнотратство їжі, у своєму майбутньому фільмі "10 мільярдів" він запитує: "Як ми всі наситимося?" DLF вже має відповіді. М’ясо в цьому відіграє центральну роль.
Валентин Терн у розмові з Пітером Каперном
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
Додаткова інформація
"Якщо ми виробляємо м'ясо з кормами для тварин з усього світу, ми переконуємось, що є місце для вирощування їжі для нашого власного ринку. Ми виймаємо їжу з рота голодних кожним укусом м'яса", - сказав Валентин Турн. Deutschlandfunk. Для того, щоб прогодувати десять мільярдів жителів землі, передбачені на 2050 рік, "нам довелося б відокремитися від цього нещасного світового ринку" і "виробляти більше в регіональному масштабі". М'ясо повинно бути можливим з кормами з власної країни і в цілому споживатися менше: "Якби всі хотіли їсти стільки м'яса, скільки ми, нам потрібні були б чотири планети".
"Шлях, яким ми йдемо зараз, божевільний". Європа засмучена укладеною угодою про вільну торгівлю TTIP, оскільки побоюється, що "США будуть нав'язувати нам свою продукцію - і ми точно так само будемо робити з африканцями".
"Ми вдарилися об стіну промисловою моделлю"
Терн також закликає до більш регіонального споживання: "Купуйте у фермерському магазині - і все добре" - це звучить мило, але дрібниця насправді має глобальне політичне значення, а саме впливає на голод. За словами Терна, голод був спричинений, а не усунутий, завдяки світовому потоку товарів. Модель промислового сільського господарства була успішною, але все частіше використовує занадто багато ресурсів. Людей стає все більше, а водночас все менше ріллі, води і добрив теж стає все менше. "Ми вдарилися об стіну промисловою моделлю".
Модель органічного виробництва цікава в Європі, в решті світу мова йде про питання дрібних фермерів проти великих фермерів, зазначив Турн. Дрібними фермерами в Африці довгий час нехтували, але зараз це знову змінюється.
Журналіст описав генну їжу як "рішення для багатих ринків". За його допомогою фермери стали б залежними, що особливо небезпечно для країн, що розвиваються: "Невдалий урожай, і вони залишаються без роботи". Кожне гібридне насіння, для якого фермери щороку повинні купувати нові насіння, робить фермерів залежними та створює вразливість. Ця система не є стабільною.
Новий фільм Валентина Терна "10 мільярдів - як ми наситимося?" очікується відкриття в німецьких кінотеатрах у квітні 2015 року, книга до фільму "Harte Kost: Як виробляється наша їжа", яку Турн написав разом зі Стефаном Кройцбергером, вже опублікована.
Ви можете слухати розмову до 11 червня.